повільні вуглеводи

Вуглеводи дуже важливі для атлетів, так як для організму вони є головним видом палива. Недолік вуглеводів впливає не тільки на силові показники спортсменів, але і на роботу організму в цілому. Дефіцит вуглеводів може привести до слабкості, сонливості, запаморочення, головного болю, зниження інтенсивності тренувального процесу і навіть розвитку деяких захворювань, так як вуглеводи потрібні всім нашим органам і системам. Проте необхідно відзначити, що найкориснішими для атлетів є повільні вуглеводи (складні), які здатні підтримувати досить довгий час сили організму на відповідному рівні. Ці вуглеводи володіють низьким глікемічним індексом і не викликають істотного підйому інсуліну.

Повільні або складні вуглеводи - це полісахариди: глікоген, крохмаль. хітин, декстрин, глюкоманнан, целюлоза. Їх молекули містять від трьох до кількох тисяч моносахаридів, тому їх засвоєння відбувається поступово, у міру витрачання енергії в організмі.

Не менше 50% добової норми калорій повинні складати вуглеводи. Найбільш важливо складні вуглеводи приймати перед початком тренування в кількості не менше 40 м Вони засвоюються повільно, протягом декількох годин, і рівномірно насичують кров глюкозою. що забезпечує постійний рівень цукру в крові атлета. Проведені дослідження показали, що витривалість спортсменів підвищується, а жир краще спалюється при споживанні повільних вуглеводів безпосередньо перед початком тренування.

Повільні вуглеводи підтримують стійкий рівень енергії і допомагають зберігати відчуття насичення тривалий час після прийому їжі. Також за їх рахунок можна скоротити спожите кількість калорій, що допоможе вам худнути, але при цьому мати достатньо енергії для проведення тренувань.