Поварёшкіно, прості рецепти з покроковими фотографіями
Що може бути краще свіжої риби, приготовленої на барбекю, з запахом ароматного димку в теплий літній день? Шашлик з червоної риби на барбекю - це справжнє смакота. Приготувати такий шашлик просто, а з урахуванням того, що червона риба багата вітамінами, і корисно. Такий шашлик я зазвичай готую на пікнік.
Якщо ви зробите все правильно, то шашлик з червоної риби буде просто танути у вас в роті. Це - дуже ніжне блюдо, яке готується досить швидко. Робити шашлик з червоної риби на барбекю мене навчила подруга, яка на пікнік завжди привозила трилітрову банку замариноване червоної риби. За цим рецептом можете приготувати будь-яку червону рибу.
Інгредієнти для риби на барбекю
- Риба червона -1 кг
- Оливкова олія - за смаком
- Спеції - за смаком
- Сіль за смаком
Приготування риби на барбекю
1. Розріжте червону рибу на великі шматки-стейки товщиною приблизно по 3 сантиметри. Риба ніжна, тому ніж повинен бути гострий, як бритва. Рибу чистити не обов'язково, шкуру з лускою під час їжі легко можна відокремити від риби.
2. Натріть її оливковою олією, спеціями для шашлику і сіллю, кожен шматок окремо.
3. Залиште рибу маринуватися, а самі розпаліть багаття.
4. Коли вогнище прогорить, розкладіть рибу на решітці барбекю.
5. Поставте решітку на мангал. Треба стежити, щоб жар був зовсім невеликий, тоді сьомга вийде дуже ніжною і соковитою. На сильному жарі легко рибу пересушити.
6. Обсмажте рибу, зрідка перевертаючи грати, щоб риба рівномірно пропеклась з усіх боків. Приготується вона дуже швидко. Все, звичайно, залежить від сили спека вугілля, моя риба була готова через 15 хвилин.
7. Готову рибу зніміть з барбекю, поки вона ще гаряча. Інакше вона намертво прилипне до грат і її доведеться віддирати.
Наша ароматна і смачна риба барбекю готова! Погодьтеся, рецепт зовсім не складний. Приємного апетиту на свіжому повітрі!
Поради по кухні
- Як чистити свинячий мову?
Правильно приготовлений свинячий мову - дуже смачне і ніжне м'ясо. Його можна подавати (далі ...)
Навіть якщо ви зберігаєте їжу в холодильнику під щільно закритими кришками, з плином часу там з'являється неприємний запах. (Далі ...)
Ще з давніх часів, коли не було спеціальних йогуртниць, для створення ніжного і дуже корисного продукту (далі ...)
Перлова каша вважається однією з найбільш корисних круп, так як в ній є велика кількість вітамінів (далі ...)
Перед кожним святом ми в передчутті насолоди від застілля починаємо продумувати меню (далі ...)