Посадка петрушки і інші важливі питання в вирощуванні зелені

Петрушка є найпоширенішою сезонної приправою в нашій країні. Володіючи впізнаваним тонким ароматом і м'яким смаком, петрушка може стати доповненням до будь-якої страви. Без її зелені неможливо уявити літні супи і салати, а завдяки тому, що вона довго зберігає свій свіжий привабливий вигляд, гілочки петрушки підходять ідеально для прикраси бутербродів, салатів. Крім того, петрушка багата вітамінами і стимулює травлення. Виростити петрушку на своїй ділянці не дуже складно. Вона відноситься до дворічних рослин: в перший рік з насіння з'являються сходи, утворюється зелена розетка і підземний коренеплід. На другий сезон з коренеплоду пробивається зелень і утворюється пряма стрілка, увінчана парасолькою. З неї можна збирати насіння для подальшого посіву.

Терміни посадки петрушки

Петрушка відноситься до морозостійких культурам, що наближаються холоду призупинять проростання насіння, сходи з'являться ранньою весною і порадують вас свіжою зеленню.

Вирощування петрушки в теплиці

Для вирощування в теплиці підходять обидва способи: посів насіння і висадка коренеплодів. Насіння перед посадкою витримують у вологому середовищі (між двома шарами тканини) при кімнатній температурі близько п'яти днів. Після того як насіння проклюнуться, їх слід тримати ще два дні при низькій температурі, близько 2 ° С. Такий спосіб підготовки насіння прискорює схожість (сходи можуть з'явитися вже через тиждень після висівки в грунт) і збільшує врожайність. Вигонка з коренеплоду передбачає попередню витримку посадочного матеріалу при низькій температурі у вологому піску. Висаджують в підготовлені і политі борозенки під кутом близько 45 ° і присипають грунтом таким чином, щоб верхівка коренеплоду залишалася відкритою. Відстань між борозенками близько 15 см, відстань між коренеплодами 6-7 см. Вирощування петрушки методом вигонки з коренеплоду дає більш високий урожай, ніж з насіння приблизно в 4 рази. Але процес більш трудомісткий, адже спочатку потрібно отримати коренеплоди.

Вирощування петрушки у відкритому грунті

Догляд та прибирання

Петрушка не вимоглива до вологи, додатковий полив потрібно тільки в посушливі періоди, поливати можна тільки ввечері. Відстань між сходами залишають 4-5 см, якщо планується вирощування коренеплодів, то не менше 6-7 см. Регулярно необхідне розпушування грунту після дощу і поливу.

Заготівля зелені петрушки можлива двома способами: сушка в сухому темному місці і заморозка.

І той, і інший спосіб дозволяють зберегти всі цінні якості, включаючи неповторний аромат петрушки. Коренеплоди петрушки досить жорсткі, але їх також використовують в їжу. Зберігати можна також як і морква, в ящику з піском. Петрушка є морозостійкої культурою і може перенести заморозки до -10 ° С. Це дозволяє в нижніх широтах нашої країни залишати бульби петрушки зимувати під снігом, прикривши для страховки солом'яними матами. Так ви можете отримати найпершу зелень до свого столу.