Попкорн в карамелі

У нас (як, напевно, і у багатьох) жоден похід в кінотеатр не обходиться без стаканчика попкорну. Дитина канючить і доводиться купувати. Хоча я і противник всіх цих продаваних солодких "заманух" для дітвори (типу поп-корну, вати, цукерок на паличці). Ось сьогодні вирішила порадувати дитини і приготувати йому попкорн самостійно. Радості сина не було меж) хрустів півдня) Для приготування попкорна знадобиться повітряна кукурудза. Я не знаю, як правильно називається такий сорт і не знайшла ніде, але у нас у всіх магазинах вона продається під назвою "кукурудза для попкорну". Викладаємо її на сковороду і ставимо на середній вогонь. Не забуваємо накрити сковорідку кришкою, інакше відчуєте себе учасником бойових дій) Поки сковорода нагріється, приступимо до приготування карамелі.

У невеликій каструлі змішуємо вершкове масло і цукор. Ретельно помішувати і чекаємо, поки цукор почне розчинятися. Близько 10-ти хвилин на слабкому вогні перемішуємо масло з цукром, потім тоненькою цівкою додаємо воду. Ще раз перемішуємо, варимо до тих пір, поки цукор не карамелізіруется і не потемніє. Важливо варити карамель одночасно з приготуванням кукурудзи, щоб до моменту, коли карамель буде готова, кукурудза вже розкрилася.

Коли сковорода розігріється, кукурудза нагріється також і почне "розкриватися". Про це дії вас сповістить звук вдаряються від кришку сковороди зерен. Рекомендую в цей час кришку не відкривати. Періодично, не знімаючи кришки, потрібно струшувати сковороду з кукурудзою. Коли "постріли" вщухнуть (у мене прямо рецепт присвячений 9 травня))), вогонь вимикаємо, значить, вся кукурудза розкрилася.

Висипаємо її в глибоку ємність, в якій буде зручно змішувати її з карамеллю. Туди ж додаємо карамель. Акуратно все перемішуємо. Нагадаю, що попкорн можна зробити не тільки солодким, але і солоним, в залежності від смакових уподобань.

От і все. Цей нехитрий спосіб приготування попкорна в домашніх умовах подарує задоволення вам і вашій дитині. Особливо, якщо відтворити ефект присутності в кінотеатрі і включити який-небудь мульт в 3D. Смачного!