Помідори - томати їх корисні і шкідливі властивості, протипоказання - домашня скарбничка

Одними з найпоширеніших овочів в світі є помідори. І дійсно, адже сьогодні не зустрінеш жодного городньої ділянки, де б вони не виростали. Ще з давніх часів помідори увійшли в традицію багатьох народів нашої планети. Звідки така честь? Секрет криється в тому, що даний овоч має безліч цілющих властивостей, які здатні позбавити людину від багатьох недуг. Саме про них ми і поговоримо на сайті www.kak-sdelat.su і спробуємо дати опис властивості всіх помідорів.

Але почнемо з того, що попередимо вас від їх безмірного поїдання. Адже як і всяка рослина, мають помідори не тільки корисні, але й шкідливі властивості.

По самопочуттю їх потрібно їсти людям із захворюваннями жовчного міхура, печінки, а також тим у кого є сечокам'яна хвороба. Адже, що містяться в них органічні кислоти здатні загострити ці захворювання. Через високий вміст яблучної і лимонної кислот кількість помідор в харчуванні майбутньої мами також краще зменшити і споживати лише в салатах і тільки свіжими. Знайте, що магазинний томатний сік через що містяться в ньому консервантів може викликати алергію. Також мають помідори протипоказання для хворих на артрит. Ця заборона обумовлений міститься в них щавлевої кислотою, яка веде до порушення в організмі водно-сольового обміну.

Які мають лікувальні властивості помідори?

Пальців рук і ніг не вистачить, щоб перерахувати, скільки хвороб можуть вилікувати помідори. Звичайно ж, говорячи про їх корисні властивості, ми маємо на увазі регулярне їх вживання. Природно, один з'їдений помідор за тиждень не дасть ніяких результатів. А ось якщо включити його в раціон харчування, наприклад в ранкових салатах, то він з часом здатний вилікувати такі недуги, як захворювання печінки, шкірні захворювання, ожиріння, порушення сольового обміну. Крім того, сік томата сприяє нормалізації підвищеного артеріального тиску і зменшення рівня холестерину в крові.

У 100 грамах помідора міститься стільки вітамінів, скільки не міститься в будь-якому іншому овоче або фрукті. Так, томат багатий вітаміном С, який сприяє загальному зміцненню здоров'я, підвищенню імунітету. Крім того, цей вітамін називають вітаміном молодості, адже він продовжує молодість організму людини. Тут же, в цьому овочі, можна зустріти і вітамін В, необхідний для нормального функціонування нервової системи людини, а також для росту нігтів, волосся і для здоров'я шкіри.

Крім того, в кожному томаті міститься велика кількість калію, магнію, кальцію, заліза і цинку, які, безумовно, настільки корисні для нас з вами.

Унікальна властивість помідорів, яке не спостерігається ні в жодному іншому овоче, є те, що кількість лікопену збільшується при варінні або обсмажуванні овоча. Нагадаємо, що лікопен - це речовина, яка здатна вилікувати людину від онкологічних захворювань. Саме тому у людей, в чиєму раціоні харчування є цей продукт вже чимало років, ризик захворювання на рак значно нижче. Інші овочі, на відміну від томата, при вплив на них високою температурою, починають втрачати свої вітаміни, мінеральні та корисні речовини.

Якщо ви страждаєте тим чи іншим захворюванням шлунка або дванадцятипалої кишки, то томатний сік просто необхідний. Але на цьому цілющі властивості помідор не закінчуються.
Речовини, що містяться в помідорі, відмінно борються проти сечокам'яної хвороби, руйнуючи камені в нирках. Ще регулярне вживання як томата в свіжому вигляді, так і його соку, сприяє очищенню судин і боротьбі проти серцевих захворювань.
Для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і боїться набрати зайві кілограми, помідори - просто подарунок природи. Адже в 100 грамах цього овоча міститься всього лише 22 кілокалорії. Саме тому найвідоміші дієтологи світу в обов'язковому порядку рекомендують включити його в свій раціон харчування людям страждаючим ожирінням і цукровим діабетом.
Цілющі властивості томата в даний час ще повністю не розкриті. З кожним роком вчені роблять все нові і нові відкриття. Так ось, зовсім недавно стало відомо, що помідори позитивно впливають на репродуктивну систему чоловіків, борючись з безпліддям.
Крім усього іншого, томати багаті лютеїн, який необхідний людям, особливо похилого віку, для збереження і зміцнення здоров'я зору.
З давніх часів народні цілителі використовували м'якоть стиглих помідорів для швидкого лікування ран і опіків. Таке лікувальну властивість ягоди (а адже помідор - ягода) пояснюється тим, що цей вона містить таку речовину, як фітонциди, що сприяє ефективній боротьбі проти різних швидко інфекцій.
У народі вже давно знають про те, що помідори здатні допомогти вилікувати варикозне розширення вен. Для цього потрібно нарізати його на часточки і прив'язати їх до турбують ділянках ніг. Через деякий час ноги має почати пощипувати. У цей момент пов'язку треба зняти і помити ноги під струменем холодної води. Вже після декількох десятків таких процедур болі в ногах перестануть вас турбувати.

Як вибрати хороший помідор?

Якщо у вас немає свого городу, то, природно, помідори доведеться купувати на базарі, в магазині і т.д. Існує кілька правил, які допоможуть вам не помилитися з вибором:
1. Якість помідорів можна визначити по їх запаху. Томати, мають смачний соковитий аромат - свіжі і зрілі. Овочі, які зірвали зеленими і вони дозріли нема на корені, не пахнуть.
2. Не варто брати ягоди, у якого порушена область плодоніжки або якщо вона має неприродний колір. Швидше за все, такі помідори дозрівали лежачи в темній коробці. Такі овочі містять мінімум корисних речовин.
3. Не купуйте пошкоджені, пом'яті, переспілі або з порізаної оболонкою помідори. У місцях пошкоджень може бути скупчення бактерій, яких в літній період просто купа.
4. Обов'язково зверніть увагу на робоче місце продавця помідорів. Якщо місце зберігання овочів і їх продажу залишає бажати кращого, то краще не варто ризикувати. Краще втратьте 5-10 хвилин, але виберіть по-справжньому якісний продукт.

Ось ми і поговорили про помідори - томати, їх корисні і шкідливі властивості, протипоказання перерахували. Але якщо вони не стосуються вас і після з'їдання помідора ви себе добре відчуваєте, то обов'язково включите їх у свій щоденний раціон, адже їх користь очевидна!

Рінат Абдрахімов, www.kak-sdelat.su