Помідори шкоду і користь для організму корисні властивості для здоров’я, які вітаміни для жінок

Томат - один з найулюбленіших і затребуваних продуктів на нашому столі Томати відносяться до сімейства пасльонових. Їх вирощують у всіх куточках Землі. У давнину ця культура виростала в Південній Америці. Корінні жителі цього континенту називали помідори золотими яблуками і вживали їх в їжу як засіб проти розладу шлунка і нежиті. Але минав час - і ці великі мандрівники завоювали весь світ, заявивши про себе вже не як про декоративне квітці, а як про продовольчу культуру, ставши одним з улюблених овочів людей різного віку, вірувань і національностей, дуже корисним для здоров'я.

Як вирощують томати

Томат вирощують у відкритому грунті, а також в парниках і теплицях. У нього добре розвинений стрижневий типу корінь, який зазвичай при пересадці в грунт прищипують.

З томатів виготовляють безліч соусів і страв

У соковитих томатів рідина становить 95%, решта 5% - це:

• фруктоза,
• білки,
• вітаміни,
• клітковина,
• Мінеральні речовини і мікроелементи.

Рослина волого і світлолюбна. Його плоди можна використовувати в сирому, вареному, смаженому, маринованому, солоному і тушкованому видах. Їх переробляють на томатний сік, пасту, лечо, кетчуп. Словом, овоч став незамінним продуктом багатьох національних кухонь.

Чим корисні помідори

Безсумнівно, помідори корисні для організму людини. Дослідження вчених і медиків показують, що томати можна назвати великими лікарями.

Помідор добре очищає емаль зубів

Причини для такого висновку наступні:

• Низька калорійність овоча;
• Відсутність сахарози;
• Перешкода запальним процесам;
• Поліпшення настрою;
• Підвищення стресостійкості;
• Здатність знижувати артеріальний тиск;
• Нормалізація складу крові;
• Попередження розвитку інсульту та інфаркту міокарда;
• Є жовчогінним і сечогінним засобом;
• Протистоїть варикозного розширення судин нижніх кінцівок;
• Перешкоджає виникненню тромбофлебіту;
• Сприяє утилізації нікотинових смол;
• Очищає поверхню зубної емалі;
• Зниження рівня холестерину;
• Зміцнення захисних систем людини;
• Попереджає виникнення пороку серця;
• Сприяє покращенню пам'яті;
• Є антидепресантом;
• Профілактика остеопорозу;
• Покращує обмін речовин в організмі;
• Очищає шкірні покриви;
• Протистоїть ракових захворювань;
• Покращує зір і слух.

У помідорах містяться фолієва і аскорбінова кислоти, які сприяють росту організму. У них присутні вітаміни і такі корисні речовини, як: калій, йод, натрій, сірка, залізо, фосфор, кальцій і магній.

У сухих і в'ялених на сонці помідорах всі ці елементи зберігаються в консервованому вигляді. Крім того, в них достатня кількість лікопіну, найсильнішого антиоксиданту.

Створюється враження, що томати - це справжня аптека, джерело ліків проти самих різних хвороб. Величезна користь від них людям, що страждають на діабет і ожиріння, захищають організм від страшних хвороб: синдрому Альцгеймера і раку. Використання помідорів знижує ймовірність утворення тромбів, зменшує біль при тромбофлебіті, попереджає розвиток пороку серця, поява відкладень жиру в печінці Вони борються з розвитком аденоми простати у чоловіків. Харчові волокна томатів сприяють прискоренню кишкової евакуації.

Помідори: корисні властивості

Рожеві та червоні помідори містять антоціани, які необхідні для боротьби з вільними радикалами, які руйнують органи людини на клітинному рівні. Вони також зміцнюють дрібні судини, борються з бактеріями і вірусами, так безцеремонно вторгаються в наші організми.

Помідор популярний у дієтологів і міститься в середземноморську дієту

У помідорах, навіть зелених, корисно все:

• сік;
• м'якоть;
• Шкірка з харчовими волокнами;
• Органічні кислоти;
• каротиноїди;
• глікозиди;
• фітонциди;
• флавоноїди;
• холинолитики;
• Триптофан.

Цей овоч включений в дієту, що отримала назву середземноморської. Вона, на думку фахівців-дієтологів, зміцнює здоров'я, омолоджує організм, продовжує роки життя. У томатів низька калорійність - в 100 г продукту не більше 25 ккал.

Шкода і користь помідорів: можливі ризики

Але не все так райдужно йде, коли мова йде про томатах. Нам треба знати, які ризики очікують нас при вживанні цього чудового, у багатьох випадках корисного овоча. Останнім часом багато людей страждають на алергічні захворювання. Помідори є алергенами, а значить, вживати їх в їжу може не кожен.

Вживання матір'ю, яка годує томатів може викликати алергію у дитини

Вони можуть завдати шкоди і тим, хто хворіє:

• подагрою;
• артритом;
• Сечокам'яної хвороби;
• Жовчнокам'яну хворобу.

Є протипоказання для вживання томатів і при захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонії.

Слід з обережністю приймати помідори в їжу жінкам під час вагітності.

З одного боку, томати, сприяючи поліпшенню процесу обміну речовин, дають жінці можливість позбутися від надмірної ваги, знижують ризик розвитку раку молочної залози, лікує анемію. У вагітних і годуючих жінок вживання томатів покращує емоційний стан, допомагає боротися з нудьгою, втомою, депресією. Під час внутрішньоутробного розвитку поліпшується стан тканин кісток дитини.

Але може статися і алергічна реакція, яка негативно позначиться на стані дитини. При годуванні грудьми, в перші місяці після народження дитини матері краще взагалі відмовитися від вживання помідорів, щоб уникнути сильної алергії у новонародженого.

Користь і шкода помідорів для здоров'я: важливість контролю

Щавлева кислота, яка існує в помідорах, призводить до порушення водно-сольового балансу, що викликає захворювання нирок, подагру.

Вітаміни, що містяться в томатах, краще засвоюються в поєднанні з рослинним маслом

Від вживання томатів краще відмовитися людям, страждаючим:

• Рецидивами гастриту;
• виразкою;
• Підвищеною кислотністю шлунка;
• Захворюваннями кишечника;
• Підшлункової залози.

Безконтрольне поїдання плодів чинить негативний вплив на печінку, нирки, жовчний міхур. Про це треба пам'ятати, купуючи томати в зимовий час: в них можуть міститися небезпечні хімічні елементи, що надходять в овочі в зв'язку із застосуванням добрив для прискорення росту рослин, з метою отримання торговцями надприбутки. Вживання помідорів протипоказано хворим з хронічним циститом. Щавлева кислота, що міститься в них, погіршує стан хворих на артрит і подагру. Побічні ефекти виникають і при вживанні маринованих і солоних томатів: надмірне захоплення ними призводить до утворення каменів у нирках.

Свіжі і сухі томати відмінно поєднуються з рослинним маслом, сметаною. Завдяки цьому вітаміни, що містяться в плодах, засвоюються набагато швидше. Томатний сік використовують для зниження тиску крові. Корисні навіть насіння цього овочу. А кашка з нього - швидка допомога при варикозі. Накладаючи її на роздувся вени в нічний час протягом місяця, можна домогтися позитивного ефекту. Молочна кислота консервованих томатів покращує мікрофлору кишечника.

Лікарі рекомендують томатний сік щодня для того, щоб нормалізувати артеріальний тиск. Курцям томати допоможуть позбутися від нікотинових смол у легенях, жовтого нальоту на зубах, покращує роботу їх смакових рецепторів. Корисна така їжа багатьом, адже вона містить корисні якості.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!