Помідори фаршировані м’ясом рецепт приготування з простої покрокової інструкції
Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Ми звикли до яскравих красивим страв і до тези про те, що їжа повинна радувати не тільки смак, але і очей. І не всі при цьому знають, що до відкриття Америки (в буквальному сенсі) їжа європейців була чимось непоказне, темно-коричневого в основному кольору, і причому так було не тільки на столах у селян, а й у самій що ні на є знаті і королів.
А ви спробуйте приготувати щось барвисте з капусти, ріпи або, скажімо, бобових? Так, воно може бути смачним і поживним, але ось яскравих фарб в ньому буде явно замало.
Все змінилося з появою помідора (ну, ще кукурудзи і перцю, звичайно). Звичні страви заграли незвичайними відтінками, та до того ж заморські овочі, як виявилося, надають традиційним продуктам новий, кращий смак.
Помідори в духовці з фаршем - відмінний повноцінний вечерю для всієї родини. Всі «як доктор прописав» - овочі з м'ясом, ну і сир, звичайно ж, куди ж без нього?)) Тим більше, що у нас і помідори і свинячий фарш - сир напрошується сам собою - як завершальний інгредієнт.
Таке блюдо також можна подати як святковий закуски замість звичних бутербродів, м'ясних рулетів або приготувати його як перекус між прийомами їжі. Вирішувати вам.
Ця закуска може бути як гарячої, так і холодної - смак відмінний при будь подачі.
Щоб приготувати помідори фаршировані м'ясом потрібні:
- 6-8 помідор.
- 300 гр. фаршу.
- Маленька цибулина.
- Сіль перець.
- 100-150 гр. твердого сиру.
Готуємо по кроках:
Вибираємо приблизно однакові за розміром плоди, з товстими стінками, без пошкоджень і вм'ятин. Акуратно зрізаємо «кришку» (десь на чверть плода), а нутрощі не менше акуратно вичищаємо.
Отримуємо такі собі «помідорні горщики».
Фарш (свинячий або свинячо-яловичий) попередньо обсмажуємо з дрібно різаним цибулею до напівготовності, рясно використовуючи спеції і сіль - не боїмося пересолити, помідори витягнуть в себе надлишок.
Але і не зловживаємо сіллю - це може зіпсувати смак страви.
Майже готовим фаршем акуратно набиваємо помідори, викладаємо їх на деко і посипаємо тертим сиром.
Помідор - овоч, рясно містить вологу, тому особливо побоюватися пригорання не варто - розігріваємо до 220-250 °, і ставимо деко з помідорами на добрі хвилин 15.
Скукоженний скоринка і розплавився сир повідомлять нам про готовність. Виймаємо, даємо трохи (!) Охолонути, і насолоджуємося!
На гарнір непогано використовувати різотто з овочами - наприклад, з тією ж кукурудзою і солодким перцем.
Та будь благословенний Колумб, який відкрив для нас помідор!
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.