Помідори, фаршировані фаршем в духовці

Помідори, фаршировані фаршем в духовці - просте і смачне блюдо.

• 1 кг помідорів
• 500 грам м'ясного фаршу
• по 100 грам цибулі та сиру
• полпучка свіжої петрушки
• сіль, чорний перець, олія для смаження

Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на рослинній олії хвилин п'ять, до прозорості. Додайте м'ясний фарш, перемішайте. Смажте приблизно десять хвилин, періодично помішуючи.

М'ясний фарш розбийте дерев'яною лопаткою на окремі шматочки, щоб він добре і рівномірно присмажився. З помідорів зріжте верхівки, і чайною ложкою дістаньте м'якоть. Петрушку дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці. До м'ясного фаршу додайте свіжу нарізану петрушку і пару ложок вийнятої м'якоті помідорів. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте. Смажте ще п'ять-десять хвилин, до готовності фаршу.

Помідори нафаршіруйте приготованим фаршем і помістіть в форму для запікання. На помідори викладіть тертий сир. Помістіть в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 15-20. Перед подачею фаршировані помідори прикрасьте петрушкою.

Помідори, фаршировані фаршем в духовці (рецепт № 2)

• 6-8 середніх помідорів
• 300 грам м'ясного фаршу
• чотири столові ложки відвареного рису
• одна цибулина
• дві столові ложки товчених сухарів
• 100 грам сиру
• 1 зубчик часнику
• сіль, чорний мелений перець, зелень

Помідори вимийте і зріжте верхівки. Чайною ложечкою акуратно дістаньте м'якоть. Робіть це не поспішаючи, щоб не пошкодити цілісність помідора. М'якоть помідорів подрібніть в блендері. Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, подрібніть зелень, часник пропустіть через чеснокодавку. З'єднайте м'ясний фарш з відвареним рисом, цибулею, помідорною масою, товченими сухарями, часником і нарізаною зеленню. Поперчіть і посоліть за смаком і ретельно перемішайте. Нафаршіруйте фаршем помідори, помістіть їх на деко або в форму для запікання і готуйте 20 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього дістаньте, посипте тертим сиром і запікайте до повного його розплавлення. Подавайте фаршировані помідори гарячими, поливши сметаною.

• шість великих помідорів
• одна середня цибулина
• масло рослинне для смаження
• 600 грам м'ясного фаршу
• три зубчики часнику
• сіль і чорний перець за смаком
• свіжа петрушка

Приготування помідорів, фаршированих фаршем в духовці:

Зріжте верхівки з помідорів і видаліть ложечкою м'якоть. Переверніть помідори зрізом вниз, викладіть на паперові серветки, щоб стекла зайва рідина. М'якоть помідорів дрібно наріжте.

Очистіть цибулину, дрібно наріжте. На рослинному маслі обсмажте цибулю до прозорості. Окремо обсмажте м'ясний фарш (близько п'яти хвилин), помішуючи. Після цього додайте м'якоть помідорів, сіль і чорний мелений перець за смаком. Готуйте все разом ще десять хвилин. Готовий фарш перемішайте зі смаженою цибулею, додайте зелень петрушки (дрібно нарізану) і часник (пропущений через чеснокодавку).

Нафаршіруйте помідори приготовленої начинкою, укладіть їх у змащену маслом форму для запікання. Готуйте 30-40 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.

Популярні записи: