Пологи мікрококи (micrococcus), стафілококи (staphylococcus), ГАФК (gaffkya), сардини (sarcina),

Пологи мікрококи (Micrococcus), стафілококи (Staphylococcus), ГАФК (Gaffkya), сардини (Sarcina), метанококкі (Methanococcus), пептококки (Peptococcus)

Ці пологи поєднуються в сімейство Microсоссасеае по определителю Берги.

Загальні ознаки перерахованих вище пологів: грампозитивні, здебільшого вільно-живуть сапрофітні коки з правильно сферичної формою клітин. За винятком Peptococcus, всі вони ростуть в широкому діапазоні температур (22 - 40 ° С), в найрізноманітніших умовах: в інфікованих тканинах, бруду, молочних і м'ясних продуктах, в грунті, пилу, повітрі, морський та річковий воді, на поверхні рослин . Всі вони гетеротрофи і добре ростуть на звичайних Пептонна середовищах. Багато зустрічається забарвлених форм.

Рід Micrococcus. Клітини в неправильних скупченнях, у деяких видів спостерігаються рухливі клітини. Одні види безбарвні; інші утворюють пігмент оранжевого, жовтого або червоного кольору. Сапрофіти або факультативні паразити, патогенних видів немає. У більшості видів оптимум температури 25 - 30 ° С, хоча для Micr. cryophilus оптимальна температура + 10 ° С. Більшість микрококков досить стійкі до висушування і нагрівання. Деякі види (Micr. Morrhuae і Micr. Halodenitrificans) галофільні і можуть рости в середовищі, що містить до 20 - 30% NaCl. Поширені повсюдно - в грунті, повітрі, воді, харчових продуктах. Розкладаючи органічні залишки, що містять білки, з утворенням амонію, мікрококи виконують тим самим роль "сміттярів". Micr. ureae розкладає сечовину до амонійних солей, a Micr. colpogenes, що мешкає в морській воді, руйнує хітин. Види Micr. denitrificans і Micr. halodenitrificans редуцируют нітрати і нітрити до вільного азоту, беручи участь у кругообігу азоту в природі.

Типовий вид роду - Micr. luteus.

Рід Staphylococcus. Представники цього роду відрізняються від микрококков тим, що є факультативними анаеробами і викликають ферментацію глюкози в анаеробних умовах з утворенням кислоти, крім того, багато видів стафілококів патогенні. Більшість видів вимагають органічних джерел азоту і вітамінів для росту. Багато штамів утворюють помаранчевий або жовтий пігмент. Типовий вид роду - Staphylococcus aureus. Staphylococcus aureus - збудник гнійних інфекцій, він може викликати мастити, фурункульози, абсцеси внутрішніх органів. Staphylococcus epidermidis - менш вірулентні збудник тих же інфекцій.

Стафілококи нерідко викликають харчові отруєння, що пов'язано з їх здатністю виробляти отрути - ентеротоксини. При попаданні токсинів в шлунково-кишковий тракт виникають нудота, блювота, пронос.

Зустрічаються найчастіше на шкірі і слизових теплокровних тварин, в різних харчових продуктах, повітрі. Сапрофітні стафілококи важко відрізнити від микрококков.

Рід Gaifkya. Представники цього роду характеризуються тим, що утворюють тетради клітин, часто оточені товстими капсулами. Аероби і факультативні анаероби. Оптимум температури 37 ° С. Патогенні для мишей і деяких інших тварин. Типовий вид - Gaffkya tetragena.

Рід Sarcina. Розподіл клітин в трьох взаємно перпендикулярних напрямках обумовлює утворення правильних пакетів коків, характерних для представників цього роду. Слід зазначити, що рід цей вельми гетерогенний. У нього входять як нерухомі, так і рухомі види (Sarcina ureae), як аеробні, так і облігатно анаеробні види. У зв'язку з цим рід Sarcina підрозділяється на підроду:

1. Підрід Zymosarcina - мікроаерофіли або анаероби, використовують цукру, не утворюють метан. Сюди входять види Sarcina ventriculii і Sarcina maxima. Цікаво, що пакети Sarcina ventriculii склеєні речовиною, що складається з целюлози, що виділяється клітинами цього виду.

2. Підрід Methanosarcina - анаероби, не використовують Сахаров, утворюють метан з СО2. Сюди відносяться види Sarcina methanica і Sarcina barkeri.

3. Підрід Sarcinococcus - аероби, не робить з цього сечовину в амонійні солі. Сюди входять найбільш часто зустрічаються в повітрі, воді та грунті види: Sarcina lutea, Sarcina flava (жовтий пігмент), Sarcina aurantiaca (помаранчевий) і Sarcina litoralis (червоний пігмент) - галофільні вид.

4. Підрід Urosarcina - аероби, перетворюють сечовину в амонійні солі. Представник цього підроду - Sarcina urea - цікавий тим, що утворює ендоспори. Останні локалізуються в центрі клітини. Крім того, клітини цього виду рухливі і мають по одному довгому жгутику.

Всі види сарцин відносяться до сапрофитам або факультативним паразитам. Як і мікрококи, вони беруть участь в круговороті речовин в природі.

Рід Methanococcus. Клітини поодинокі, в парах або агрегатах. Рухливі або нерухомі. Грамваріабільни. Відмітна ознака роду - розкладання різних органічних сполук з утворенням метану. Анаероби. Сапрофіти. Типовий вид - Methanococcus mazei. Метанококкі мешкають в болотах і відстою стічних вод, утворюють метан (болотний газ), СО2. а іноді і водень.

Рід Peptococcus. Клітини поодинокі, в парах, тетрадах, агрегатах. Нерухомі, грамположительни. Облігатні анаероби, що володіють протеолітичної активністю і ферментують різноманітні органічні сполуки. Оптимум температури 37 ° С. Типовий вид - Peptococcus niger, який утворює пігмент чорного кольору. Живуть у випорожненнях, бруду, в людському організмі і здатні за певних умов викликати септичні інфекції.