Походження, одомашнення та породи сільськогосподарських тварин

ПОХОДЖЕННЯ, одомашнення І ПОРОДИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

У розвитку людського суспільства одомашнізаніе тварин нарівні з окультуренням рослин має величезне значення. Створені людиною породи домашніх тварин і сорти культурних рослин з'явилися новими важливими засобами виробництва продуктів харчування і сировини для виготовлення одягу, взуття та інших товарів.

Більшість сільськогосподарських тварин відносяться до ссавців і птахів. Дослідження показують, що ссавці на землі з'явилися приблизно 50-57 млн. Років тому. На ранніх етапах розвитку цивілізації, при низькому рівні культури, тварин не було. 30-40 тис. Років тому людина, що займається головним чином полюванням, приручив і одомашнили собаку. Пізніше була одомашнена більшість нині існуючих видів сільськогосподарських тварин.

Дикі предки сільськогосподарських тварин. Дикі предки великої рогатої худоби - бізон, зубр, буйвіл, бантенг, гаур (га-ял), як, зебу і тур. Вважається, що велика рогата худоба Азії стався від дикого азіатського туру, а велика рогата худоба Європи- від європейського туру. Є думка, що європейський і азіатський худобу має спільне походження від азіатського туру, який був одомашнений в Азії, а потім вже завезено в Європу. В даний час диких турів немає, останні представники цього виду були винищені близько 300 років тому.

Вівці - одні з найдавніших домашніх тварин. Дикими предками їх були муфлон, аргалі (архар) і Аркар (арка). Сучасні породи овець походять від диких видів овець, існуючих і в даний час. Родоначальником нитки синтетичні короткохвостих овець вважається муфлон. У нашій країні зустрічається в Закавказзі, Середній Азії і Казахстані.

Від дикого степового барана - Аркара, який в нашій країні мешкає в Казахстані та Середній Азії, відбулися грубошерсті довгохвості і жірнохвостих породи овець (каракульские, по-лошскіе, Сокольські і ін.). Від Аркар, мабуть, відбулися також Цигайські і тонкорунні вівці.

Від дикого аргалі (архара), який водиться на Південному Алтаї, Камчатці і інших місцях, відбуваються курдючні вівці. У Казахстані шляхом схрещування домашніх тонкорунних овець з Архар створена Архар-мериносова порода овець.

Дикими предками домашніх свиней є європейський, азіатський і середземноморський кабани, які збереглися до: наших днів. Дикі свині при спарюванні їх з домашніми дають плідне потомство.

Дикі предки домашніх коней - кінь Пржевальського і тарпани. У дикому стані коні Пржевальського збереглися в Монголії. У 1900 р вони були завезені на Україну - в Асканію-Нова, де і зараз є невелика кількість цих тварин. При схрещуванні коні Пржевальського з кіньми різних порід отримують плідне потомство, здатне до подальшого розмноження. Це один з доказів того, що кінь Пржевальского- предок домашнього коня.

Дикими предками домашніх курей є Банківськи кури, що живуть в Індії. Вперше вони були одомашнені малайськими племенами. До Європи кури завезені з Персії (Ірану) під назвою перських птахів.

Домашні качки походять від дикої кряковой качки. Широке поширення крижні і легкість її приручення сприяли одомашнення цього птаха в багатьох місцях і раніше всього, мабуть, в Китаї.

Домашній гусак, так само як і качка, являє собою порівняно мало зміненого нащадка свого дикого предка. Дикий гусак водиться в багатьох місцях і в наш час, але приручили його значно раніше качки. У Європі він був першою домашньою птицею.

Одомашнення тварин відбувалося в різний час. Домашня собака з'явилася в Європі не менше 15 тис. Років тому, вівця, велику рогату худобу і свиня - через 7-8 тис. Років, а .а кінь - ще пізніше (5 тис. Років тому). Головними центрами одомашнення були Середня та Південно-Східна Азія, Північна Африка і Європа. Тут одомашнені корова, кінь, вівця, свиня, коза, осел, верблюд, буйвол, кури, гуси, качки. Тільки небагато видів тварин були одомашнені в Америці (індички, лами).

Процес одомашнення і приручення тварин. Точних відомостей про те, як відбувалося одомашнення і приручення диких тварин, немає. Але можна припустити, що диких тварин людина приручав в силу інстинкту спілкування. Іноді заради забави або співчуття він залишав у себе і приручав дитинчат убитих на полюванні самок. Приручення сприяв і голод, що гнав тварин до людських осель, біля якого вони могли знайти залишки їжі.

Одомашнення, як і розведення тварин, людина здійснював виключно з економічних міркувань. Воно почалося з того часу, коли люди придбали деяку осілість. Приручення і одомашнення тварин зажадало багато часу і праці.

Відмінність домашньої тварини від дикого полягає в тому, що багато рис його будови і поведінки змінилися в бік, бажану для людини. У домашньої тварини з'явилися риси покірності людині, в будові його розвинулися такі особливості, які приносять людині вигоду від його розведення, як, наприклад, висока плодючість і здатність до ожиріння у свиней, сила і витривалість у коней, висока молочність у корів, довга і густа шерсть в овець і т. д.

Людина спочатку несвідомо або напівсвідомо, а згодом цілеспрямовано змінював тварин, що розводяться їм, перетворюючи диких в домашніх, з яких створила численні породи для задоволення тих чи інших потреб суспільства.

Природний і штучний відбір тварин. Під природним відбором розуміється виживання організмів, найбільш пристосованих до природних умов існування. У дикій природі виживають і продовжують рід тварини, найбільш пристосовані до умов проживання. Відбір тварин, здійснюваний людиною, отримав назву штучного. При штучному відборі людина використовує для подальшого розмноження таких тварин, які в найбільшій мірі відповідають його потребам.

Штучний добір прийнято ділити на несвідомий і методичний. Несвідомий відбір осіб здійснював з моменту зародження тваринництва. Залишаючи для розмноження кращих, він прагнув зберегти їх цінні властивості в потомстві. Породні якості тварин при несвідомому відборі поліпшувалися дуже повільно. Методичний добір відрізняється від несвідомого своєю цілеспрямованістю створення порід тварин із заздалегідь наміченими продуктивними якостями.

Під впливом одомашнення і штучного відбору тварини зазнали ряду змін. Значно змінилися розміри і форми тіла: домашній велику рогату худобу став більш дрібним, ніж його предок - дикий тур, в той час як більшість порід домашніх коней стало значно більші, ніж дикий кінь. Змінилися пропорції тіла: домашні вівці, кози, велику рогату худобу, свині більш коротконогих і мають більш подовжене тіло по аравненію з дикими. Кістяк домашніх тварин відрізняється від кістяка диких тим, що череп став менше, в той час як інший скелет більш потужним. У зв'язку з одомашнення у великої рогатої худоби і овець зменшилися розміри рогів, а деякі породи стали зовсім безрогі - Комолов.

Замість одноколірної забарвлення, характерною для більшості диких тварин, наші домашні тварини мають найрізноманітнішу забарвлення шерсті, аж до білої. Під впливом одомашнення у багатьох порід овець втратилася здатність линьки, у деяких порід з'явилася кучерява, у інших - дуже довга і тонка шерсть.

Під впливом одомашнення і штучного відбору змінилися відтворювальні функції тварин. Якщо у диких тварин спарювання і народження потомства відбувається в певний сезон, то більшість домашніх тварин може спа-1 Ріва і давати потомство в будь-який час року. Змінилася і плодючість. Наприклад, дика свиня дає за опорос 4-8 поросят, домашня - 8-20. Дикі качки та кури кладуть на рік 8-12 яєць, тоді як сучасні яйценоскі породи курей - 250 яєць і більше на рік.

Молока у диких тварин ледь вистачає на вирощування потомства, тоді як від корів сучасних порід можна отримати до 10-15 тис. Кг молока на рік.

Наведені приклади показують, наскільки значно змінилися тварини при одомашнення і штучному відборі, як характер цих змін відповідає потребам людини.