Подборнова елена, гриби - особливе царство природи, журнал «початкова школа» № 17

Олена ПОДБОРНОВА,
вчитель початкових класів
Ордінськой ЗОШ,
Пермский край

Навколишній світ

Тема. «Гриби - особливе царство природи».

Мети. Актуалізувати знання дітей про гриби як рослинах; дати нові відомості про грибах як особливий вид рослин; вчити поетапного малювання грибів; виховувати дбайливе ставлення до об'єктів природи.

Устаткування. Схеми «Класифікація грибів», «Частини гриба»; кросворд «Гриби»; етапи малювання гриба; роздатковий матеріал - картки «Частини гриба»; таблиця «Правила збору грибів»; альбомні листи, фарби, ножиці; плакат із заготівлею зображення лісової галявини.

I. Організаційний момент

II. Повідомлення теми і цілей уроку

Учитель. Сьогодні у нас інтегрований урок, так як він поєднує в собі уроки навколишнього світу і образотворчого мистецтва. Відгадайте загадку, і ви дізнаєтеся, про що піде мова на уроці:

Землю просвердлив,
Корінець залишив.
Сам на світ з'явився,
Шапочкою прикрився.

Діти. Це гриб. Йтиметься про грибах.

У. Сьогодні ми згадаємо те, що вже відомо про грибах, дізнаємося багато нового про грибах і навчимося їх малювати.

III. актуалізація знань

У. Хто з вас коли-небудь збирав гриби?

- Раз ви такі досвідчені грибники, скажіть, які гриби вам відомі?
Що можете сказати про грибі як про об'єкт?

Д. Вони відносяться до живої природи, так як народжуються, ростуть, харчуються, розмножуються, вмирають.

У. До якого світу живої природи їх можна віднести?

Д. Вони ростуть на землі.

У. Які частини рослин вам відомі?

Д. Стебло, корінь, листя, плід з насінням.

У. Чи є вони у грибів?

Д. Ні листя, стебла, гілок.

У. У такому випадку можна з упевненістю віднести гриби до світу рослин?

У. А до світу тварин?

У. Так що ж таке гриби?

Д. Це особливий світ природи: ні рослини, ні тварини.

У. Абсолютно вірно. Гриби - це особливе царство живої природи, яке не відноситься ні до світу рослин, ні до світу тварин.

Клас починає складати схему.

IV. Бесіда про грибах

У. Гриби здавна відомі вУкаіни. За старих часів їх називали губи за опуклі губчаті капелюшки.
Смажені, варені, солоні гриби не сходили зі столу в будні і свята, взимку і влітку.
В даний час відомо близько 100 тисяч видів грибів. Їх можна зустріти в самих різних місцях - в прісній і морській воді, в поле і саду, на лузі і в горах. Серед них є мікроскопічні види, є і гіганти. Наприклад, в 1988 році в Японії був знайдений гриб неймовірних розмірів. Він не міг вміститися ні в якому Кузовков, і для доставки потрібен був вантажівка. Коли велетня зважили, здивувалися ще більше - він потягнув на 168 кг.
Гриби, які виростають в лісах нашої країни, мають корисними властивостями. Їх часто називають лісовим м'ясом, вони досить поживні. Не менш важлива наявність в них жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних солей.
А тепер відгадайте загадки.

Щільний, міцний, ставний,
У капелюсі бурою і ошатною.
Це гордість всіх лісів,
Справжній цар грибів!

По ходу уроку вчитель показує зображення грибів.

У.Белий гриб - найбажаніша знахідка грибника - красивий, смачний, дивовижно ароматний.
Назва він отримав через свою м'якоті: вона біла, на розрізі не змінює кольору, залишається білою і у висушеного гриба, і у вареного.
У нижній частині капелюшки - шар трубочок. У молодого гриба він білий, але потім стає жовто-зеленим.
А ось верхня сторона капелюшка у білих грибів буває різною - від темно-коричневої до світлої, майже білою. Зростає гриб в ялинових, соснових і березових лісах.

Сіренькі шапки,
Рябенькі ніжки,
Під березою ростуть.
Як їх звати?

У.Подберезовік (березовик) трохи схожий на білий гриб. Але капелюшок у нього більш м'яка, ніжка тонше і довше. Колір капелюшка буває різним: від темно-коричневого до білого. Це дуже поширений їстівний гриб. Його називають «обабок», «баба», «сірий гриб», «чорниш». Зустрічається в березових або змішаних з березою лісах. Зростає самотньо і групами.

Уздовж лісових доріжок
Багато білих ніжок
У капелюшках різнокольорових,
Здалеку примітних.
Збирай, що не барися -
Це.

У.Сироежкі - дуже різноманітні за забарвленням капелюшків гриби. Справжня різнобарвна сімейка! Назва всі вони отримали, ймовірно, через те, що деякі з них можна їсти в сирому вигляді з сіллю. Але хоча більшість сироїжок їстівні, серед них трапляються неїстівні, отруйні. Сироїжки дуже ламкі, і тому не всі грибники люблять їх збирати.

Ходимо в руденьких беретах,
Осінь в ліс приносимо влітку -
Дуже дружні сестрички,
Називаємося.

У.Лісічкі - відомі їстівні гриби. Яскравим кольором нагадують вони лисячий хутро, за що і отримали свою назву. Зустрічається цей гриб в хвойних, листяних і змішаних лісах. Лисички майже завжди ростуть сім'ями. Якщо знайдеш одну, обов'язково подивися поруч - напевно виявиш ще. Лисички чудові тим, що не бувають червивими.

Ні грибів дружною, ніж ці, -
Знають дорослі і діти:
На пеньках ростуть в лісі,
Як веснянки на носі.

У.Опенокосенній зростає великими групами на пнях, коренях і близько стовбурів живих і загиблих дерев. З'являються гриби в кінці літа і восени, нерідко в такій кількості, що грибники збирають їх мішками. М'якоть у опеньків біла, з приємним запахом. Небажано збирати старі гриби з великими розправленими капелюшками.

Росту я, братці, не один.
З теплиці - в магазин.

У.Шампіньон звичайний - гриб білого або сірого кольору. М'якоть біла, але на розрізі рожевіє.
Печериця можна зустріти на лузі, на пасовище, в саду, в парку. Цей гриб спеціально вирощують і продають в магазинах. Печериця - цінний їстівний гриб.

На узліссях, просіках,
У ялиночках і сосонках,
Немов би після дощу,
Капелюшки їх завжди блищать.

У.Масленок отримав свою назву через слизової, немов вимазаний маслом, клейкою капелюшки. Це їстівний гриб.

Цей гриб у моху під ялинкою
Дзвінкіше всіх хрумтить в засолюванні.

У.Груздь справжній весь білий. Відламавши шматочок, побачимо білу м'якоть, білий сік, який швидко жовтіє. На Русі цей гриб з давніх пір дуже цінується. Він любить осикові лісу.
Серед представників грибного царства є група шапинкових, які є отруйними і смертельно отруйними грибами.
У наших лісах таких «лиходіїв», на жаль, вистачає: їх близько 30 видів. Вони зазвичай є сусідами з їстівними грибами, найчастіше на них походять і підступність своє показують не відразу, а через кілька годин після прийому в їжу.

А це - красень на біленької ніжці.
Він в красненькой капелюшку,
На капелюшку горошки.

У. Коли ми чуємо назву мухомор. то уявляємо собі великий гриб з червоною капелюшком, прикрашеної білими цятками. Це найвідоміший з мухоморів - мухомор червоний. Він росте в листяних і хвойних лісах. Цікаво, що цей гриб добре знають не тільки вУкаіни, але і в інших країнах. Інші види, наприклад мухомор пантерний. Не такі яскраві і помітні - пофарбовані в коричневі і сірі тони.

У нього непоказний вигляд -
Воланчик на нозі сидить.
Ти не чіпай цей гриб,
Врахуй - він дуже отруйний.
Чи не бери його з галявини!
Він називається.

У. Смертельно отруйна і бліда поганка. Цей гриб може виглядати по-різному. Найчастіше у нього зелена капелюшок і біла ніжка. Іноді він цілком білий. Але завжди у блідої поганки білі пластинки під капелюшком, біле кільце на ніжці і білий розірваний мішечок в нижній частині гриба.
В лісах можна зустріти отруйні гриби, які маскуються під їстівні. Наприклад, опеньок несправжній. Це отруйний гриб. Іноді помилково його збирають разом з опеньками. Відрізняється він від опеньків кольором капелюшка, пластинок, жовтуватою м'якоттю з неприємним запахом.
Смертельно отруйний гриб - говорушка восковатая. Її можна переплутати з грибом.
Печериця рижеющій отруйний. Він схожий на їстівні печериці та зростає нерідко разом з ними. У цього гриба в центрі капелюшки рудувата пляма. М'якоть при розломі жовтіє, неприємно пахне.
У лісах є ще й інші види грибів, дуже схожих з їстівними, - так звані помилкові гриби. Вони не володіють отруйними властивостями, але гіркі неймовірно.
Помилковим вважається жовчний гриб. Він схожий на білий гриб, дуже гіркий, відрізняється такими ознаками: капелюшок знизу рожева, м'якоть на розрізі рожевіє, на ніжці - сітчастий візерунок. Чи потрапить такий гриб на сковороду або в каструлю - і зіпсує все блюдо.
Ранньою весною з'являються сморчок і строчок. Зустрічаються вони в лісах, серед чагарників, на вирубках, ростуть групами. Перед приготуванням їх потрібно відварити, а відвар злити, так як ці гриби відносяться до условнос'едобним. Капелюшки у них дзвіночки, буро-жовті, зовні зморшкуваті.
Дощовик і порховка не мають ні капелюшків, ні ніжок. Дозріваючи, ці гриби перетворюються в мішечки з великою кількістю дрібних, як пил, суперечка. Наступиш на гриб, і він немов вибухає - суперечки вилітають темним хмаркою. Зустрічаються вони в лісах і на луках. У молодому віці, коли м'якоть їх біла і суперечки ще не почали дозрівати, ці гриби можна їсти.
Гриб-парасолька схожий на парасольку. Висотою він може досягати 35 сантиметрів! У нього тонка ніжка і велика капелюшок. Такий гриб помітиш здалеку. Зростає він у лісах, уздовж доріг, в садах і парках. У молодому віці, коли м'якуш білий і суперечки ще не почали дозрівати, їстівний.
Гнойовики ростуть близько стаєнь, в садах, городах, на луках і пасовищах, на звалищах і навіть в підвалах - там, де грунт багата перегноєм. Люди найчастіше називають їх поганки. І мало хто знає, що молоді гнойовики, поки не потемніла пластина, можна їсти.
Ось як різноманітний і багатий світ грибів! Але на нашій галявині чомусь порожньо. Давайте прикрасимо її грибами. А які гриби будемо малювати, дізнаємося, коли розгадаємо кросворд.

Кросворд «Вгадай гриб за описом»

5. Цей гриб росте в гаю, серед беріз.

1. У цього гриба капелюшок нічим не примітна, а в сиру погоду блищить, ніби змазана маслом.

2. У цього гриба можуть бути різнокольорові капелюшки: бордові, жовті, рожеві, білі. Ростуть вони сімейка. Деякі з них можна їсти сирими.

3. Цей гриб має яскраво-апельсинову забарвлення. Капелюшок схожа на воронку. Ростуть вони групами. Назва пов'язана з лісовим рудим звіром.

4. Цар грибів. Ще його називають боровиком.

6. Цей гриб росте у пнів.

По горизонталі: 5. Підберезовик.

По вертикалі: 1. Маслюк. 2. Сироїжка. 3. Лисичка. 4. Білий. 6. Опеньок.

У. Які гриби виявилися на нашій галявині?

V. Малювання гриба

У. Тепер вам доведеться намалювати гриби, які ми розмістили на нашій галявині.

Учитель показує етапи малювання грибів.
Діти самостійно малюють гриби, потім вирізують і розміщують на заготовлений зображенні лісової галявини.

VI. Вивчення частин гриба

У. Яка частина гриба часто згадується в загадках?

У. Всі гриби, які ви знаєте, називаються шляпочними.

Учитель прикріплює на дошку схеми «Будова гриба» і «Класифікація грибів».

- Що ви можете сказати про зовнішній будові гриба?

Д. Одна його частина знаходиться під землею, інша - над землею.

У. Як можна назвати ці частини?

Д. Підземна і надземна.

У. З чого складається надземна частина гриба?

Д. З ніжки і капелюшки.

У. Судячи з назви, що у грибів найбільш корисними для життя людини?

Д. Напевно, капелюшок.

У. У капелюшку дозрівають грибні спори, які розносяться вітром, потрапляють на землю і проростають, утворюючи нові гриби. За ніжці до капелюшку просуваються поживні речовини, які гриб бере з грунту. А разом ніжка і капелюшок, тобто надземна частина гриба, називаються плодове тіло.
А тепер давайте подивимося на підземну частину гриба.
З чого вона складається? На що схожа?

Д. Вона складається з ниток, схожих на павутину.

У. Яке б ви дали їй назву?

Вислуховуються відповіді дітей.

- А насправді підземна частина гриба називається грибниця.
Подивіться на назву частин гриба і скажіть: як, по-вашому, яка з них грає більш важливу роль в житті гриба? Чому?

Д. Грибниця важливіше, ніж плодове тіло.

У. Гриби ростуть групами, сімейками, їх можна зібрати кілька в одному місці. Як ви думаєте, чому?

Д. Нитки грибниці утворюють підземну павутину, а на її сплетеннях пробивається вгору плодове тіло.

У. Багато гриби ростуть під конкретними деревами: наприклад, підберезник - під березою, підосичники - під осикою, маслюки - під хвойними деревами. Чому так відбувається?

Вислуховуються припущення дітей.

- Гриби отримують живлення від дерев, пнів, а грибниця, в свою чергу, постачає дерево вологою і мінеральними речовинами. Ось як важлива грибниця!
Давайте запишемо на картках назви частин гриба і запам'ятаємо їх.

Учитель роздає дітям картки «Будова гриба».

- З яких частин складається гриб, ми з'ясували. А хто з вас знає, як потрібно збирати гриби?

Діти відповідають. Робиться узагальнення. Учитель прикріплює на дошку правила збору грибів, діти Новомосковскют їх.

Правила збору грибів

1. Зрізати гриб ножем, щоб не пошкодити грибницю.

2. Не бери гриби, яких не знаєш.

3. Не збивай отруйні гриби - вони служать ліками для тварин.

4. Сухі капелюшки грибів повісь на гілку дерева - дозрілі спори вітер рознесе по лісі.

VII. Знайомство з різноманітністю грибів

У. Зараз я покажу вам гриби, які ви бачили багато разів, але не здогадувалися, що це гриби.

Учитель дістає шматочок хліба, покритий цвіллю.

- Цвіль - це теж гриб. З яких частин складається цвіль?

Д. З плодового тіла, грибниці.

У. А чого у цвілі немає?

У. Чи можна в такому випадку назвати її шапинкових грибом?

У. А як би ви її назвали?

Д. Пліснявий гриб.

У. Правильно. З цвілевих грибів виготовляють ліки, якими ми лікуємося. Ви чули таке слово - антибіотики. А пеніцилін?
Ці ліки виготовляють з цвілевих грибів.
Подивіться, як, виявляється, багато можна сказати про самих, здавалося б, звичайних грибах. Існує навіть ціла наука, присвячена їх вивчення. Вона називається мікологія. микос - гриб, логос - наука.
Яке ж значення мають гриби в природі?

Д. Мають дерева, служать кормом для тварин.

У. А як людина використовує гриби?

У. Чи гриби можна використовувати в їжу? Чому?

Д. Не всі, так як серед них є отруйні.

VIII. Підведення підсумків уроку

У. Що нового ви дізналися на уроці?

- Давайте закінчимо схему, розпочату на сьогоднішньому уроці.

- А тепер послухайте грибні частівки.

Підготовлені діти виконують частівки:

Ставте вушка на маківки,
Слухайте уважно:
Про гриби заспіваємо частівки
Дуже чудово.

- Скільки років тобі, сморчок?
Ти з вигляду дідок.
Здивував грибок мене:
- Вік мій - всього два дні.

А в кошику-то у нас
Все, що треба в суп грибний:
І опеньки, і маслюки,
Є і рижик золотий.

різнобарвні поганки
Самі лізуть на галявини.
Нам не треба жодної,
Обійдемо їх стороною.

Булькатий мухомор
Боком сіл на косогір -
Дивиться, посміхається,
Хоче всім сподобатися.

Нас не даремно звуть «лисички» -
Ми лукаві сестрички:
Старої жовтою листям
Ми сховалися з головою.

Є гриби їстівні,
Є й отруйні.
Нам їстівні потрібні -
Ми на них любителі.

Ми частівки вам проспівали,
Просвіщали вас годинку.
А тепер - хапай лукошки,
За грибами все в лісок!