Побутова техніка - поради щодо вибору електричної м’ясорубки, клуб експертів dns
Електричні м'ясорубки сильно відрізняються від своїх механічних попередників. За допомогою цих потужних пристроїв можна не тільки швидко і без особливих зусиль перетворити м'ясо у фарш, але і вичавити сік, зробити домашні спагетті, спекти фігурне печиво, нарізати салат. Щоб електром'ясорубка служила довго і без перебоїв, на етапі покупки потрібно звертати увагу на технічні параметри моделі, підбираючи виріб оптимальної потужності з необхідним для конкретних господарів набором функцій.
Як працюється електрична м'ясорубка?
Щоб подрібнити м'ясо, овочі або фрукти, досить нарізати їх на шматочки, завантажити в лоток і включити кнопку. Далі електром'ясорубка все зробить сама: перемеле продукт і видавить його через диски або насадки. Деякі моделі здатні ще й самостійно видаляти застряглі в механізмі жили і кістки, а також виключати мотор, якщо він починає перегріватися. За допомогою цієї техніки для кухні можна подрібнити що завгодно: найпотужніші апарати справляються навіть з кістками, причому процес розмелювання 1 кг м'яса займає менше хвилини (але потрібно мати на увазі, що і споживання електрики у таких пристроїв буде вище).
Механічна або електрична?
Електром'ясорубка має цілий ряд переваг перед механічним пристроєм.
З чого складається електром'ясорубка
Рушійною силою будь-якої електром'ясорубки виступає мотор. Від його потужності залежить швидкість і якість роботи всього механізму. Крім мотора, основними частинами електричної м'ясорубки є:
трей - пластмасовий або металевий лоток для закладки продуктів;
штовхач - пристрій, проштовхувати продукти всередину м'ясорубки;
ножі - гострі сталеві лопати, за допомогою яких відбувається подрібнення;
накатну гайка - затискний кільце, що дозволяє зафіксувати на вихідному кінці пристрою ножі, диски і насадки;
диски - перфоровані пристрої для помелу різного калібру;
насадки - деталі з різними формами отворів, з яких видавлюються перемелені продукти.
характеристики електром'ясорубок
Електричні м'ясорубки відрізняються один від одного не тільки дизайном і торговою маркою. Набагато важливіше технічні параметри товару: потужність, продуктивність, матеріал виготовлення, кількість насадок, а також наявність додаткових функцій, зокрема, реверсу і автоматичного відключення.
продуктивність
Кількість м'яса, яке пристрій може перемолоти за 1 хвилину, безпосередньо залежить від потужності агрегату. М'ясорубки з показником до 800 Вт переробляють 0,5-2,5 кг. техніка, яка споживає 800-1500 Вт, може видати 3-4,5 кг фаршу, а найпотужніші конструкції за 60 секунд подрібнюють більше 5 кг м'яса. Якщо м'ясорубка купується для постійного використання вдома, багатьох господинь цілком влаштує мінімальна продуктивність: навряд чи комусь може знадобитися змолоти більше 2 кг продуктів за хвилину.
Матеріал корпусу і лотка
Електрична м'ясорубка повинна виготовлятися з міцних і якісних матеріалів, оскільки під час роботи кожна її деталь піддається значному навантаженні. Ідеально, якщо корпус буде зроблений з неіржавіючої сталі. такі моделі мають презентабельний зовнішній вигляд, міцні і дуже стійкі.
Якщо електром'ясорубка виготовлена з пластику. потрібно поцікавитися його характеристиками. Товари відомих виробників робляться з міцного матеріалу, призначеного для харчових продуктів. На зовнішні поверхні агрегату доводиться набагато менше навантаження, ніж на внутрішні робочі деталі, тому пластиковий корпус цілком виправданий. У ньому можуть бути передбачені відсіки для зберігання шнура і насадок.
Трей, або лоток для завантаження продуктів, також може бути виготовлений з металу або пластику. Перший варіант кращий, оскільки вважається більш довговічним, однак для переробки фруктів і овочів більше підходить пластик, так як він не окислюється.
наявність реверсу
Диски для фаршу
Перфоровані диски для подрібнення м'яса є в комплекті будь м'ясорубки, навіть в механічних моделях. Сучасні електричні пристрої часто оснащуються кількома решітками, які відрізняються діаметром отворів. Для багатьох господинь така комплектація дуже зручна, адже у них з'являється можливість регулювати консистенцію кінцевого продукту: чим дрібніше дірки, тим ніжніше виходить фарш. Крім того, якщо один диск загубиться, його легко замінити іншим.
Моделі електром'ясорубок з максимальною функціональністю включають в себе цілий комплект додаткових пристосувань:
прес для фруктів і овочів;терки різного калібру;
овочерізки;
насадки для ковбас;
форми для котлет;
насадки для тіста.
Додаткові функції
У деяких електром'ясорубки реалізований ряд додаткових функцій, які є обов'язковими, але дуже бажані, щоб робота з пристроєм була більш зручною і безпечною.
1. Захист від перевантаження (блокування мотора). Така функція не дозволяє двигуну перегріватися, своєчасно вимикаючи прилад, що істотно продовжує термін його служби. Найнадійнішою вважається електроблокування двигуна за допомогою біметалевих пластин.
2. Самозатачивающиеся ножі серповидної форми. Для якісного подрібнення необхідно, щоб ножі були зроблені з нержавіючої сталі, мали форму серпа і завжди залишалися гострими. При інтенсивної експлуатації їх потрібно заточувати хоча б 2 рази в рік. Щоб не витрачати час на цю процедуру, краще відразу придбати пристрій з самозаточуються ножами.
3. Регульовані ніжки. Для забезпечення стійкості м'ясорубки виробники постачають її прогумованими ніжками. У деяких моделях ці опори можуть регулюватися, що дає користувачам можливість налаштувати агрегат під свої потреби.
При виборі електром'ясорубки зверніть також увагу на довжину шнура. Він повинен бути не надто коротким, але і не дуже довгим, щоб його змотування Герасимчука стомлюючим заняттям. Якщо на кухні є розетки біля робочої зони, то досить буде довжини в 70-100 см. Не варто забувати і про висоту вихідний горловини м'ясорубки, чим вона нижча, тим менше типів посуду ви зможете використовувати для підставки.
