Плов зі свинини 5 рецептів

Рецепт приготування плову з свинини став дуже затребуваним серед домогосподарок, які хочуть порадувати свою сім'ю смачною вечерею. Приготувати таку страву дуже легко. Дуже смачний плов виходить, якщо його готувати в казані.

Плов зі свининою

Даний рецепт передбачає використання наступних продуктів:

Свинина або баранина - 0,5 кг;
Морква - 2 шт;
Цибуля ріпчаста - 2-3 шт;
Рис - 1,5-2 склянки;
Олія - 30-50 г;
Сіль за смаком;
Перець - за смаком;
Спеції для плову;
Часник - 1 головка.

Як приготувати плов зі свинини:

Гарненько вимити м'ясо і порізати його на шматочки.
Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати у вигляді півкілець.
Видалити шкірку з морквини, помити і нарізати у вигляді соломки.
Розігріти казанок, налити рослинне масло і висипати нарізану цибулю. Обсмажувати цибулю до появи золотистого відтінку, постійно його помішуючи.
Після додати нарізане м'ясо і все смажити до того моменту, поки не утвориться зажарена скоринка. Очікувана час-10 хвилин.
Тепер можна викласти в казанок моркву. Все добре обсмажити протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
Залити обсмажені овочі окропом, додати сіль і приправи для плову за смаком. Нехай все варитися ще 20 хвилин на середньому вогні.
Промити рис, разравнять його по поверхні, в серединку покласти головку часнику. Додати води в такій кількості, щоб вона покрила рис на палець. Готуємо смачний і ароматний плов зі свинини ще 10-15міту, поки вода повністю не випарується.
Коли вода випарувалася, прикрутити вогонь до мінімуму, а в плові зробити пару отворів, використовуючи ручку ложки. Накрити його кришкою і поставити плов зі свинини на 15 хвилин, щоб він упарився. На цьому приготування плову зі свинини закінчено.

Плов в мультиварці

Рецепт в мультиварці передбачає наступні продукти:

Свинина - 0,75 кг;
Рис-3 склянки;
Морква - 5-7 шт;
Цибуля ріпчаста - 5-7 шт;
Часник - 1 головка;
Приправа для плову;
сіль;
Рослинна олія.

Як приготувати плов зі свинини в мультиварці:

У мультиварку налити рослинне масло. А пропарений рис залити водою.
Видалити лука лушпиння, помити і порізати і покласти в мультиварку. Морква також очистити, помити. нарізати соломкою і покласти в мультиварку, де буде готуватися плов зі свинини.
Потім додати в мультиварку нарізане на невеликі шматочки м'ясо. Все добре перемішати, покласти головку часнику.
Рецепт приготування передбачає встановити режим «Випічка» на 40 хвилин. Після цього злити воду з рису і викласти його в мультиварку, присипати зверху сіллю і приправою для плову зі свинини.
Залити рис кип'яченою водою і натиснути режим «Плов». На цьому рецепт плову в мультиварці закінчений.

Швидкий плов

Для того щоб приготувати смачний і швидкий плов, необхідні такі інгредієнти:

Свинина - 0,6 кг;
Рис - 1,5 склянки;
Морква - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Олія - 30 г;
Сіль, перець, приправа для плову з свініни- за смаком;
Цукор-пів чайної ложки;

Рецепт приготування страви:

Гарненько помити свинину і обсушити. Порізати на невеликі шматочки.
Включити плиту і поставити сковороду. Коли вона нагрілася, додати рослинне масло і покласти м'ясо. Готувати свинину на середньому вогні, до придбання золотистого відтінку.
Видалити шкірку з морквини, помити і натерти на крупній тертці.
Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати дрібними кубиками.
Порізане м'ясо покласти в казанок. А в сковороду покласти моркву і порізані шматочки цибулі. Нехай гасяться на невеликому вогні 2-3 хвилини. Потім викласти овочі в казанок до м'яса.
Перемішати м'ясо з засмажкою, додати сіль, цукор і спеції. Все ретельно перемішати і залити все окропом. Довести до кипіння.
Рецепт приготування швидкого плову зі свинини передбачає використання Довгозернистий рису. Його потрібно ретельно помити і покласти в казанок. Вода повинна покривати рис на 2 пальці. Накрити казанок кришкою, зробити мінімальним вогонь і варити смачний плов ще 40-45 хвилин.

Плов по-філіппінськи

Рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

Рис довгозернистий - 3 склянки;
Свинина-1,5 кг;
Борошно соспеціямі-1 стакан;
Рослинна олія-0,5 склянки;
Лук-1шт;
Солодкий перець-1шт;
Стебло селери-3шт;
Часник-2 зубчики;
Імбир-1 ст. л;
Чабер-1 ч.л;
Базилік-1 ч. Л;
Чорний мелений перець-за смаком;
Курінний бульйон-6 склянок;
Кокосове молоко;
Помідори 2 стакан;
Картопля - 6 шт;
Копчена ковбаса-0,4 кг;
Шинка-0,2 кг;
Зелений горошок - 2 склянки.

М'ясо свинини добре промити під струменем води, порізати на середині шматочки. Посипати на м'ясо борошно зі спеціями.
Сковороду великих розмірів поставити на плиту і налити в неї рослинне масло. Покласти туди м'ясо свинини і обсмажити до золотистого відтінку.
Додати в сковороду цибулю, зелений перець, часник, імбир і селеру. Обсмажити на сильному вогні, поки овочі не будуть м'якими.
З сковороди дістати м'ясо свинини і прибрати зайвий жир. Додати спеції, і нехай готуватися ще одну хвилину.
Через цей час вилити в сковороду курячий бульйон, кокосове молоко і помідори. Довести до кипіння.
Рис помістити у велику форму для запікання, зверху викласти картоплю, курку, шинку, ковбасу і горох.
Потім залити все бульйоном і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Не можна перемішувати. Дістати з духовки, накрити кришкою і нехай постоїть ще 10 хвилин.
В кінці блюдо можна посипати шматочками зварених круто яєць або оливок. На цьому приготування смачного плову зі свинини по-філліпінскіе закінчено.

Домашній плов

Для того щоб зробити дане блюдо, потрібні такі продукти:

Свинина - 0,35 кг;
Рис - 1 склянка;
Бульйон - 2 склянки;
Зелень кропу, петрушки, кінзи;
сіль;
Приправа для плову;
Приправа для м'яса;
Куркума;
Лук - 2 шт;
Морквина - 1 шт;
Жир - 1 ст. ложка.

Рецепт приготування страви:

Рецепт приготування цієї страви передбачає використання м'яса, яке потрібно порізати на шматочки. Розміри шматочків середні;
Взяти бульйон і додати туди чайну ложку приправ для плову, куркуму і сіль;
Рис потрібно ретельно промити, з моркви видалити шкірку, помити і нарізати шматочками;
М'ясо трохи посолити і обсмажити на сковороді з жиром. Видалити з лука лушпиння, помити, порізати дрібними шматочками і покласти в сковороду. Смажити його потрібно до тих пір, поки він не став м'яким.
Зав'язати з одного боку кулінарний рукав і помістити його на деко. Зверху вилити бульйон, покласти рис, моркву з цибулею.
З іншого краю також зав'язати рукав, але в верхній частині зробити 2-3 проколу. Деко поставити в розігріту духовку до 180 градусів на півгодини. Після цього духовку вимкнути, а блюдо нехай ще постоїть там 15 хвилин.
Рукав розрізати зверху і посипати нарізаною зеленню.

Представлене блюдо можна готувати за різними рецептами, яких на сьогодні існує величезна безліч. У більшості випадків готують його на вечерю, щоб порадувати своїх близьких і рідних. В незалежності від вибору рецепта, блюдо виходить дуже ароматне і смачне.