Плов без м’яса - рецепт приготування
Плов - смачне ситне блюдо, яке знайоме кожному. Але, виявляється, дане блюдо можна приготувати і для пісного столу. Як приготувати смачний плов без м'яса, ми вам зараз і розповімо.
Плов без м'яса - рецепт
Ретельно промиваємо рис. Потім його замочуємо і залишаємо на годинку. Тим часом готуємо і подрібнюємо овочі. У казан вливаємо олію і добре прогріваємо. Відправляємо в нього овочі і пасеруємо їх. Вливаємо в казан 3 склянки окропу, солимо і кидаємо рис. Накриваємо кришкою. Варимо 3 хвилини після закипання на сильному вогні, потім ще 7 хвилин - на середньому і ще 2 хвилини на слабкому вогні. Кришка повинна бути щільно закрита. Після цього казан знімаємо з вогню, але не відкриваємо. А хвилин через 20 плов буде готовий до вживання.
Плов з родзинками без м'яса - узбецький рецепт
- рис круглозерністий - 1 кг;
- морква - 400 г;
- зіра - 2 ч. ложки;
- цибуля - 280 г;
- масло рослинне - 250 мл;
- родзинки - 240 г;
- сіль.
Очищені вимиті овочі подрібнюємо: цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву ріжемо соломкою. Наливаємо масло в казан і нагріваємо його. Потім кладемо в нього цибулю, моркву і доводимо до її м'якості. А щоб овочі готувалися рівномірно, їх потрібно обов'язково перемішувати. Коли зажарка буде готова, вливаємо 2 літри води. Кладемо сіль, перець, зіру і вимитий родзинки. В останню чергу поміщаємо промитий рис. На великому вогні доводимо до випарювання всієї води. Тепер збираємо рис від країв казана до центру. В отриманій гірці робимо поглиблення до самого низу - повинна википіти залишилася волога. Тепер накриваємо казан рушником, а потім ще кришкою. Вогонь при цьому робимо мінімальним. Приблизно через півгодини плов з родзинками без м'яса можна перемішати і помістити на блюдо.
Плов без м'яса з грибами - рецепт приготування в мультиварці
- рис - 900 г;
- морква - 300 г;
- печериці - 800 г;
- цибуля - 350 г;
- сіль;
- масло - 280 мл;
- часник - 2 головки;
- спеції.
Як завжди, починаємо з овочів - чистимо їх і подрібнюємо. Рис добре моєму, а після цього замочуємо на півгодини в
