Пиво з квасу як зробити в домашніх умовах

Здрастуйте дорогі Новомосковсктелі!
Сьогодні я розповім вам як приготувати пиво з квасу. пиво і квас це одвічно українські старовинні напої які готували в далекі стародавні часи рецепти багатьох з них збереглися до наших днів.
У багатьох стародавніх джерелах говориться що якраз квас є алкогольним напоєм, а пиво в той же час пили навіть діти що говорить про те що пиво було алкогольним а простим напоєм.
Повернемося з давнини сучасність зараз Пиво є більш алкогольним напоєм ніж квас, напевно через старовинних переконань багато і намагаються приготувати з квасу пиво, як раз сьогодні ми про це поговоримо.
Прагнення до приготування пиво з квасу невипадково для обох напоїв використовується схожі технології і схожі інгредієнти тому немає нічого неможливого і навіть в домашніх умовах можна приготувати пиво з квасу точніше з квасного сусла.

Рецепт приготування пива з квасу.

З інгредієнтів нам знадобиться, 1 кілограм цукрового піску, 100 грам пресованих дріжджів, хміль приблизно 50 грамів, квасне сусло одна банка близько 0,65л- це звичайно сміливе твердження обсяг буде залежати від бажаної кількості, або розмірів в банки.
При виборі квасного концентрату бути особливо уважним не беріть рідкий незрозумілі на колір і в'язкість речовина, уважно прочитайте склад він повинен приблизно бути таким: Склад-борошно житнє, борошно кукурудзяне, солод житній ферментований, солод ячмінний неферментований.
Тепер можна бути впевненим що квасний концентрат ви знайшли відмінної якості.

Приступимо до приготування насправді рецепт дуже простий пиво не потрібно варити тому його можна приготувати навіть на дачі.
Візьміть емальовану каструлю літрів на 10-15, Налийте в неї води 2/3 об'єму і поставте на вогонь для кип'ятіння, коли вода закипить влийте необхідно кількість квасного сусла і проваріть приблизно 30 хвилин, після чого додайте кілограм цукру і 10 Громов хмелю, проварити ще 10 хвилин і додайте решту 30 грама хмелю, потрібно проварити ще 10 хвилин все гарненько перемішати і зняти з вогню.
Вміст каструлі накрийте щільною кришкою і Залиште в темне Прохолодне місце для поступового охолодження, коли температура напою наблизиться до 20 градусам можна додати дріжджі.
Дріжджі необхідно попередньо розвести в невеликій кількості нашого сусла Для більш швидкого входу в роботу.
Дружимо ми додали все добре перемішали тепер нам залишається чекати 2-3 може бути 4 години, наша сусло через цей час має почати активно бродить.
Ну ось наші пиво почала активно проводити, тепер ми його повинні залишити хоча б на дві доби для досягнення Хоч якого-небудь результату, можна звичайно спробувати відразу але пиво в цьому випадку буде практично без градусів і дуже слабким на смак.

Оптимальний час приготування пиво з квасу є 4-5 днів після цього пиво придбає приємний смак і аромат п'ється дуже м'яко.