Пишна шарлотка з яблуками в духовке- рецепт з фото

Шарлотка з яблуками в духовці - швидкий і дуже нескладний у приготуванні смачний пиріг з яблуками, це робить цей пиріг одним з найулюбленіших солодких фруктових пирогів. У будь-якому випадку готують його досить часто, особливо в яблучний сезон. Записуйте смачний і простий рецепт шарлотки з яблуками, він вам обов'язково стане в нагоді!

Про рецепті

Для шарлотки потрібно:

На стандартній форму для випікання (приблизно 22-24 см) або маленького глибокого дека.

• один стакан борошна;
• чотири-шість середніх за розміром яблук, Яблука для пирога найкраще брати кисло-солодкі;
• один стакан цукру;
• три-чотири курячих яйця;
• 1/2 чайна ложка соди і трошки оцту для гасіння соди;
• сіль - буквально на кінчику ножа.

Як спекти шарлотку з яблуками в духовці покроковий рецепт:

Приготуємо тісто для яблучної шарлотки

У глибокий посуд вбити все яйця і додати до яєць стакан цукру, присолити.
Гарненько збити яйця з цукром (зручніше використовувати міксер) до повного розчинення цукру і освіти суцільний однорідної маси. Додати в тісто для шарлотки склянка борошна і соду, гашене оцтом. Ретельно розмішати борошно так, щоб не утворилося грудочок. Тепер тісто для шарлотки майже готове.

За консистенцією отримане тісто для яблучної шарлотки має виглядати як густа сметана і вільно стікати з ложки суцільний широкою смугою.

Для приготування пирога краще брати яблука з кисло-солодким смаком, найкраще підходить сорт антонівка.

Підготовка яблук для яблучної шарлотки

Розрізати яблука навпіл, очистити від насіння і (за бажанням) очистити від шкірки. Тоді у шарлотки з яблук буде більше ніжний смак. Порізати на невеликі шматочки.
Нагріти духовку до двохсот двадцяти градусів.

Промазати вершковим маслом форму для випікання або ж глибоке деко. Вилити на дно дека половину отриманого рідкого тесту, потім зверху викласти нарізані яблука так, щоб шматочки яблук не стикалися зі стінками дека. Інакше будуть підгоряти. Зверху вилити тісто. Акуратно розрівняти поверхню яблучного пирога, для того, щоб він вийшов рівним. Дати відстоятися хвилин десять, для того, щоб яблука просочилися тестом і поставити в духовку.

Через десять хвилин потрібно трохи зменшити вогонь в духовці і продовжувати випікати шарлотку з яблуками на повільному вогні ще хвилин двадцять - тридцять.

Як визначити готовність шарлотки? Готовність пирога можна перевірити за допомогою сірника або ж дерев'яної зубочистки. Відкрийте духовку, проткніть пиріг сірником в зонах загального користування: якщо тісто прилипає з дерев'яної поверхні, значить шарлотка ще не готова.

По готовності дістати яблучний пиріг з духовки і дати трохи остить.Шарлотка з яблуками готова!
За бажанням пишну яблучну шарлотку зверху можна присипати цукровою пудрою або сумішшю кориці з цукровою пудрою.