Пиріжки з картоплею і тушонкою - рецепт з фото на
Часто на роботу з собою беру пиріжки. Заварюю в офісі кави або заливаю бульйон і перекушують. Пиріжки повинні бути ситними і, бажано, домашніми. А пиріжки з картоплею і тушонкою якраз такі!
СКЛАДОВІ
- Тушонка 350-400 Грам
- Картопля 6-7 Штук
- Кефір 350 мілілітрів
- Борошно 4 Склянки
- Сода 1 Чайна ложка
- Масло рослинне 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Яйце 1-2 Штук
Опис приготування:
Як приготувати пиріжки з картоплею і тушонкою? 1. Очистіть картопля, промийте, наріжте і поставте варити до готовності. Посоліть. 2. Для тесту змішайте просіяне борошно, сіль, рослинне масло і соду. Соду можна не гасити, тому що буде додавати кефір. Влийте кефір, перемішайте і замісіть тісто. Тісто для пиріжків з картоплею і тушонкою має бути еластичним і не липнути до рук. Якщо тісто липне, додайте борошна. Поставте тісто в тепле місце без протягів і залиште на 30 хвилин. 3. Готову картоплю злийте і зітреш. 4. Картопля змішайте з тушонкою до однорідної маси. 5. По закінченню 30 хвилин, протягом яких тісто для пиріжків росло, тісто пам'ятайте, розкачайте в сосиску і поділіть на рівні частини. 6. Насипте на стіл борошна і кожну частину тіста розкачайте в млинець. 7. У кожен "млинець" додайте начинку (більше однієї столової ложки) і "склейте" краю своїм улюбленим способом. 8. Збийте яйце і змастіть яєчної масою пиріжки. 9. Готові пиріжки з картоплею і тушонкою викладіть на застелений пергаментом деко і відправляйте в розігріту до 190 градусів духовку на півгодини або менше. Пиріжки будуть готові, коли стануть золотисто-коричневими. Пиріжки з картоплею і тушонкою готові! Тримайте їх у мисочці під кухонним рушником. Смачного!