Пиріжки з картоплею і сосискою улюблене блюдо дитинства
Кращі пиріжки виходять в духовці. Багато хто пам'ятає, яким смачними здавалися пиріжки з картоплею і сосискою, які продавалися спочатку в шкільній, а потім інститутській їдальні. Цей смак знаком нам з дитинства. Тепер ви виросли і можете самостійно приготувати пиріжки з картоплею і оригінальним палітуркою з тіста. Вони ситні і смачні. Якщо візьмете 3-6 шт. з собою на роботу, вони цілком вам замінять обід.
рецепт пиріжків
- 0,5 кг. дріжджового тіста
- 10 шт. улюблених сосисок
- 350 гр. або 1 чашка пюре з картоплі
- на приспів борошно
- 0,7 кг. борошна
- 0,5 літ. свіжого молока
- 80 гр. масла вершкового або якісного маргарину
- 1 шт. яйце
- 10 гр. дріжджів (в порошку, швидкодіючих)
- 1 ст. лож. цукру
- 2 чай. лож.солі
- Зайдіть в супермаркет і пошукайте там заморожене готове дріжджове тісто або можете приготувати самостійно. На плиті в каструльці або в керамічної, глиняній мисці в мікрохвильовці розігрійте вершкове масло або маргарин разом з молоком. Все повинно бути теплим, як звичайна температура нашого тіла.
- Збийте в молоко з маслом 1 яйце. Все ретельно перемішайте і киньте туди цукор з сіллю. Сюди ж кидайте 10 гр. дріжджів і десь борошна - 0,5 склянки.
- Всі інгредієнти перемішайте і нехай суміш постоїть 20 хв. За цей час дріжджі вступлять в реакцію з компонентами тіста.
- Додавайте борошна і відмінно вимішують тісто до такої консистенції, щоб не приставало до рук, легко відокремлювався. Тепер поставте його на кухонному столі. Кухня досить тепле місце і воно швидше підійде.
- Не втрачайте час - готуйте картопляне пюре. Зваріть картоплю (20-25 хв.) І зробіть з нього пюре. Додайте в нього молоко з вершковим маслом або маргарином. Розминайте ретельно.
- Тісто підійшло? Ще обминають його трохи і розріжте на 2 половини. Зробіть з кожної ковбаску і 1-1,5 см шматочками нарізайте на кружечки. Кожен мокніть в борошно і розкачайте. Чи вийдуть акуратні плоскі коржі.
- Візьміть корж в руки і потрібно покласти на серединку пюре - 1 ст. л. Ложкою розімніть його рівномірно в довжину коржі. Зверху укладайте сосиску. По боках робіть надрізи. По 3 з кожного і акуратно сповивати начинку. Готовий пиріжок змастіть добре збитим яйцем.
- Деко помірно змащуйте соняшниковою олією. Акуратно викладайте пиріжки. Ставте деко в духовку. Виставляйте 50 градусів і нехай від 15 до 20 хв. підходять. Потім перемикайте на 250 градусів і нехай випікаються до готовності, поки зверху не з'явиться підрум'янена скоринка.
Найсмачніше сосиски в тісті з картоплею гарячими. Чоловік оцінить ініціативу. Якщо подасте до них пиво, зробите його улюблений салат. Дитині запропонуйте чай, натуральний сік, а собі налийте чашку ароматної кави і насолодитеся смаком дитинства пиріжками з картоплею і сосисками.
Вам так само буде цікаво почитати:
