Пиріг з помідорами і сиром - рецепт з фото

Підготувати продукти для тесту.

У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль. Холодне масло порубати на шматочки і додати в борошно.

За допомогою вилки або руками перетерти масло з борошном в крихту.

Потім влити в борошняну крихту молоко, додати яйце і оцет.

Швидко замісити тісто і добре його вимісити, воно повинно вийти гладким і еластичним. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1-2 години.

Підготувати продукти для начинки. Спеції можна використовувати за смаком.

Часник почистити і пропустити через прес. У оливкова олія додати подрібнений часник, трави і сіль. Ретельно перемішати вийшло пряне масло.

Готове тісто викласти на силіконовий килимок або стіл, присипаний борошном, і розкачати за допомогою качалки в коло. Діаметр кола приблизно 30 см.

Деко для випікання застелити пергаментним папером. Перекласти тісто на деко. За допомогою пензлика змастити тісто приготованим пряним маслом.

Помідори вимити, а потім нарізати на кружечки. Викласти помідори на середину тесту. Я викладала часточки помідорів внахлест. Змастити часточки помідорів пряним маслом.

Загорнути краї тіста на начинку. Тісто дуже еластичне і прекрасно тримає форму. Сир натерти на крупній тертці. Посипати верх помідорів тертим сиром. Вилити поверх сиру залишки пряного масла. Поставити деко з пирогом в розігріту духовку і випікати при 200 градусах приблизно 20-25 хвилин.

Готовий пиріг злегка остудити, а потім перекласти на плоску тарілку. Ось такий гарний і смачний пиріг з помідорами і сиром вийшов. Він смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.