Пікантний салат з огірків - дуже смачно
Хтось скаже, ну що смачного і незвичайного може бути в салаті з огірків? Я пропоную приготувати пікантний салат з огірків за рецептом моєї улюбленої бабусі і переконатися, що цей закусочний салат неймовірно смачний і цікавий. Це напевно один з найпопулярніших салатів на обід або вечерю. Пікантність страві додає шалено смачний соус, а від одного аромату салату просто слинки течуть. Такий салат з'їдається в першу чергу. Рекомендую приготувати цей салат: він безсумнівно порадує своїм смаком ваших близьких і займе гідне місце в скарбничці рецептів. Готувати такий салат легко і просто, а результат вас здивує.
Складові:
- половина перцю зеленого гострого;
- 1 цибуля ріпчаста - білий або червоний;
- 700 грам свіжих огірків;
- зелень м'яти (пару гілочок);
- зелень кінзи (пару гілочок).
- 1 чайна ложка солі;
- 50 грам цукру;
- 60 мілілітрів оцту - рисового або будь-якого іншого.
Пікантний салат з огірків. покроковий рецепт
- Щоб приготувати пікантний салат з огірків, спочатку потрібно приготувати соус.
- Беремо каструлю і засипаємо в неї цукор, додаємо сіль і вливаємо рисовий оцет (або можете використовувати інший). Ставимо всі ці інгредієнти на вогонь і нагріваємо до повного розчинення солі та цукру.
- Оцет можна використовувати винний або яблучний. Оригінальність смаку може також надати сік лимона.
- Коли сіль і цукор розтануть, зняти каструлю з вогню і дати час соусу охолонути.
- Підготуємо свіжі огірки: моєму, обрізаємо кінчики і нарізаємо їх соломкою.
- Огірок не обов'язково нарізати соломкою: можна нарізати півмісяцем або брусочками - вибирайте свій улюблений спосіб нарізки.
- Переходимо до приготування цибулі. Ви можете використовувати салатний білий ріпчаста цибуля або червоний.
- Я люблю червоний лук: у нього смак м'якше і ніжніше.
- Лук очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями (можна нарізати ножем або за допомогою спеціальної терки).
- Нарізані огірки і цибуля кладемо в одну миску.
- Далі потрібно дрібно нарізати половину гострого перцю, попередньо очищеного. Додаємо нарізаний перець до огірків і цибулі.
- Беремо пару гілочок кінзи, добре промиваємо, подрібнюємо і додаємо в миску до овочів.
- Далі пару гілочок м'яти, так само як і кінзу, промиваємо, подрібнюємо і додаємо в миску до нарізаним інгредієнтам.
- Ви можете до огірків додавати свої улюблені продукти: морква, болгарський перець або помідори.
- Остиглий соус додаємо в миску до нарізаним овочам і зелені, ретельно перемішуємо.
- Щоб овочі ретельно перемішалися, ви можете накрити миску тарілкою або кришкою, і добре потрясти.
- Для тих, хто любить використовувати спеції, пряні трави, для приготування ароматного маринаду можна використовувати: часник, лавровий лист, коріандр, чорний перець горошком, насіння гірчиці, кмин, розмарин, кріп або гвоздику. Вибирайте ті спеції, які ви більше любите.
- Після того, як ви додали соус до овочів, можете подавати салат на стіл: але я вважаю за краще дати салату настоятися. Чим довше овочі будуть настоюватися, тим більш насиченим вийде їхній смак.
Коли салат з огірків добре просочиться соусом: він уже готовий. Смак виходить просто приголомшливим. Такий салат можна прикрасити зеленню: гілочкою м'яти або петрушки, а зверху можна посипати кунжутом. Родзинкою цього салату є ароматний соус, який надає страві оригінальність і пікантність. Огірки, приготовані за цим рецептом, дуже люблять в моїй родині - і їдять з великим задоволенням. На нашому сайті «Люблю готувати» ви зможете знайти багато рецептів смачних салатів. Смачного.
Мене звати Аня, працюю в школі. Моя мама за освітою кухар, готує дуже смачно, от і я з дитинства готую разом з нею. Мені завжди приємно, коли мої страви доставляють радість моїм рідним і близьким. Я люблю дізнаватися нові рецепти, експериментувати, готувати смачно, адже смачна їжа залишає позитивні спогади і добрі емоції))