Підлива для тефтелей
Багато страви не подаються до столу без соусів або соусу. Актуально це також і для маленьких дітей, які іноді бувають надзвичайно розбірливі в їжі.
Красиво приготовлена підлива, яка до того ж смачно пахне і корисна для дитячого харчування, - ось завдання для мами.
Тут наведено рецепт дуже простий і поширеною підливи для малюків і вже старших дітей, яка буквально просочує блюдо і робить його смак набагато багатше.
складові
- Томатна паста - 1 ч. Л.
- Борошно - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Вода - 1,5 склянки
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування
1. Обсмажте тефтелі з обох сторін протягом трьох - п'яти хвилин, щоб вони схопилися.
2. Залийте окропом настільки (близько склянки), щоб котлетки перебували в рідині до половини.
3. Додайте в воду томатну пасту, трохи солі і лавровий лист.
4. Гасіть близько 15 хвилин під кришкою на середньому вогні.
5. У цей час розмішайте сметану в теплій воді (половина склянки).
6. Додайте борошно і ретельно її розчиніть, щоб не було грудочок. Якщо заправка вийде густуватої, розбавте її окропом до потрібної консистенції.
7. Розведену з водою сметану і борошно вилийте на тефтелі, закрийте кришкою і ретельно (акуратно) збовтайте, щоб компоненти підливи перемішалися.
8. Поставте на вогонь і продовжуйте тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні протягом 15 - 20 хвилин.
Тефтелі сумісні з будь-яким гарніром, який любить дитина.
Томатна підлива, приготована за таким рецептом, також може використовуватися для голубців або фаршированого перцю.