Піца Маргарита - рецепт з фото, як приготувати в домашніх умовах крок за кроком

Піца «Маргарита» є хрустку і ніжну корж, покриту гострим томатним соусом і ароматним плавленим сиром. Саме в такому вигляді найчастіше готують піцу в Італії, такий її вид досі залишається одним з найулюбленіших і популярних у італійців.

Наш детальний рецепт піци «Маргарита» з фото ви знайдете нижче. Інструкції в ньому дані покроково. З нього ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування ситного тесту, а також секрет створення унікального соусу для піци. Для приготування такого соусу нам знадобляться томати у власному соку. базилік і часник. Після обсмажування і загустіння соус буде ідеально поєднуватися зі смаком вершкового сиру.

Дуже просто приготувати піцу «Маргарита» в домашніх умовах. Для її створення потрібно мінімум інгредієнтів і витрачених сил. Сама піца готується протягом півгодини, більше часу необхідно для настоювання тіста. Використовуйте для приготування страви тільки набір із зазначених спецій. і тоді ви зможете насолодитися смаком справжньої італійської піци «Маргарита».

Приступимо до готування.

складові

• 
  Сухі дріжджі
  (2 ч. Л.)
• 
  Цукровий пісок
  (10 г)
• 
  вода
  (400 мл)
• 
  Кухонна сіль
  (15 г)
• 
  Оливкова олія
  (3 ст. Л.)
• 
  Борошно пшеничне
  (450 г)
• 
  Томати у власному соку
  (300 г)
• 
  часник
  (20 г)
• 
  базилік зелений
  (10 г)
• 
  Твердий сир
  (100 г)

кроки приготування

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

У миску виливаємо воду кімнатної температури і засипаємо в неї всі наявні у нас дріжджі. Перемішуємо інгредієнти і додаємо до них сіль з цукром.

Борошно акуратно просіваємо в суху і глибоку миску для того, щоб вона наситилася киснем.

Порційно додаємо в борошно розведену воду і перемішуємо інгредієнти до однорідної маси. Тісто замішуємо руками все в тій же мисці або на чистій стільниці.

У практично готовий продукт додаємо столову ложку оливкової олії.

Отриманого тесту нам вистачить на приготування 4-5 коржів. Скачує продукт в кульку і загортаємо в харчову плівку, відправляємо тісто в холодильник на півгодини.

Для того щоб часник дав сік, роздавимо зубчики плоскою стороною ножа.

У такому вигляді обсмажуємо зубчики часнику до золотистого кольору на розігрітій з оливковою олією сковороді. Орегано подрібнюємо і додаємо на сковороду, туди ж виливаємо дві столові ложки води.

У вируючу суміш додаємо помідори й тушкуємо на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.

Томати в каструлі подрібнюємо виделкою, перемішуємо з іншими інгредієнтами, додаємо до них базилік. Готову суміш доводимо до однорідної маси блендером.

Відриваємо приблизно 180-200 грамів тіста від загального шматка і розгортаємо його в тонкий корж великого діаметру.

Покриваємо поверхню тесту приготованим соусом.

Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо їм корж з соусом. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і відправляємо в нього піцу, випікаємо блюдо протягом 4-5 хвилин до готовності.

Розрізаємо готову страву на зручні великі шматочки, прикрашаємо листочком базиліка і подаємо до столу. Класична піца «Маргарита» готова.