Перлова дієта - одна з найефективніших для схуднення

Тим, хто хоче досить швидко позбутися від зайвої ваги, але не звик морити себе голодом, найкраще підходять меню на різних крупах. Вони досить поживні, щоб забезпечити на 2-3 години відчуття насичення і не дуже калорійні. Існують дієти на гречці, рисі, вівсянці і інших кашах, але особливо добре себе зарекомендувала перлова дієта для схуднення.

Про користь перловки

Мало хто знає про те, що перлова крупа - це не сорт злакових. Вона являє собою попередньо очищені і роздроблені зерна ячменю. Вона досить жорстка, тому що містить багато клітковини. Це як її плюс, так і мінус. Позитивний момент в тому, що вона дуже повільно перетравлюється і саме тому ідеально підходить для дієти. Мінус - наявність цілого ряду протипоказань.

Перлова каша цінується дієтологами не тільки за те, що вона відмінно знижує апетит, але і через хімічного складу зерен, в яких міститься:

• майже всі вітаміни групи В, які активізують обмінні процес і необхідні для швидкого схуднення;
• вітамін Е - сильний природний антиоксидант, що нейтралізує шкідливий вплив вільних радикалів;
• кальцій - зміцнює кістки і зуби, регулює згортання крові, стимулює внутрішньоклітинні процеси;
• йод - забезпечує нормальну активність щитовидної залози, безпосередньо регулює швидкість метаболізму;
• фосфор, необхідний не тільки для мозку і нервової системи, а й для правильного обміну речовин;
• вітамін Д - сприяє швидкому і правильному засвоєнню фосфору, забезпечує нормальну роботу печінки і кишечника;
• лізин - незамінна амінокислота, яка підвищує тонус всього організму, стимулює фізичну активність (що дуже важливо для схуднення!), зміцнює серцево-судинну систему.

Додатковим приємним бонусом до схуднення на перлової дієті може стати значне поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів. Це результат присутності в ній життєво важливих вітамінів і мікроелементів і здатності лізину стимулювати вироблення колагену, що додає пружність і еластичність шкірі.

Ще одна перевага перлової перед іншими крупами - для насичення досить дуже невеликого її кількості. У порівнянні, наприклад, з гречкою, для того, щоб дійсно вгамувати голод, знадобиться вдвічі менше перлової крупи. До того ж при термічній обробці вона практично не втрачає свої цінні властивості. Істотний недолік - варити її доведеться не менше півгодини, і то після попереднього замочування. Так що деякий час доведеться провести на кухні.

сувора монодиета

Найчастіше перлова каша для схуднення використовується виключно як монодієта. Тобто разом з нею не допускається вживання ніяких інших продуктів. Вариться для такої дієти крупа виключно на воді, без додавання солі, масла і інших смакових добавок. І приготувати її дуже легко: стакан перловки заливається літром чистої води, залишається на ніч, а вранці розварюється на повільному вогні до готовності.

За день з'їдається не більше 1 склянки перлової крупи, з якого виходить приблизно в 4 рази більше каші. Просидіти без шкоди для здоров'я на такому мізерному харчуванні можна не більше 3-5 днів, так як добова калорійність раціону складає менше 1000 ккал. Зате за такий короткий термін йде зазвичай до 4 кілограмів зайвої ваги. Саме тому жорстка перлова дієта - одна з найпопулярніших експрес дієт.

Але така сувора перлова дієта не дуже корисна для організму за цілою низкою об'єктивних причин:

• вона створює сильний дефіцит білків, жирів і інших поживних речовин, відсутніх в перлової каші;
• низька калорійність дієти призводить до того, що сильно відчувається брак енергії і може виникнути запаморочення, слабкість та інші погіршення самопочуття;
• всі дні жорсткої перлової дієти людину мучить практично постійне відчуття голоду, оскільки стакан каші здатний перетравлюється близько 2 годин, а в добі - 24;
• будь-які експрес дієти сильно уповільнюють метаболізм і провокують «ефект йо-йо», при якому зниження ваги повертається в перші ж тижні після швидкого схуднення;
• має такий вигляд дієти і медичні протипоказання: будь-які розлади і хронічні захворювання органів травлення, низький кров'яний тиск, цукровий діабет, хвороби печінки і нирок, вагітність.

Фактично, підходить вона тільки для практично здорових людей, відсоток яких серед страждаючих ожирінням дуже невеликий. Для інших же дієтологи рекомендують включати перлову кашу в раціон і навіть робити її основою меню для схуднення, але доповнювати його і іншими корисними продуктами.

варіанти меню

Як м'якша дієта перлова каша замінює один або два прийоми їжі і теж готується тільки на воді. Однак при цьому решті раціон переглядається і з нього виключаються наступні продукти:

В меню така перлова дієта дозволяє залишити дієтичні сорти м'яса і риби, зварені круто яйця (не більше 1-2 в день!), Салати зі свіжих овочів з лимонною заправкою і мінімальною кількістю масла, знежирені молочні продукти.

Протриматися на такій дієті досить легко навіть 5-7 днів. Природно, різкого зниження ваги не відбудеться, оскільки калорійність подібного раціону істотно вище, ніж у суворої перлової дієти. Але при цьому не сповільниться швидкість обмінних процесів, а значить отриманий результат збережеться набагато довше. Схуднути за тиждень такого харчування навряд чи вдасться більше ніж на 2-3 кілограми, проте вас не мучитиме відчуття голоду і організм отримає все життєво важливі речовини.

Альтернативним ще більш м'яким варіантом може стати перлова дієта, яка 2-3 рази в день включає в себе різні страви, приготовані з перловки. Це можуть бути каші з будь-якими фруктами і овочами, додаванням знежиреного молока, невеликої кількості меду і горіхів. Але в іншому все перераховані вище умови повинні строго дотримуватися. Калорійність такого харчування близька до фізіологічного мінімуму і дозволяє займатися активними фізичними навантаженнями. Дотримуватися його можна необмежено довго - такий раціон принесе для здоров'я тільки користь і абсолютно не має протипоказань.

Відгуки та результати

Відгуки більшості тих, що худнуть підтверджують високу ефективність включення в щоденний раціон перлової каші. Вона прекрасно очищає організм від шлаків і токсинів, значно покращує самопочуття, і навіть дрібні зморшки на шкірі починають розгладжуватися при постійному її вживанні. У рідкісних випадках велика кількість перловки може провокувати здуття живота і запори. Щоб цього не сталося, треба під час дієти випивати не менше 1,5 літрів чистої негазованої води в день.

Темп схуднення у кожного свій. В принципі, він повністю залежить від обраного раціону і рівня загальної фізичної активності. Тут дуже важливо не рівнятися на кого-то, а прагнути до того, щоб процес зниження ваги приносив мінімум дискомфорту. Не варто мучити тіло і психіку тільки тому, що вам хочеться через тиждень влізти в нове плаття. Такі результати, як правило, дуже недовговічні. А ось здоровий і правильний раціон згодом увійде в звичку і буде приносити задоволення.