Перепелине м’ясо - користь і шкода
Перепелине м'ясо за своїми смаковими якостями і корисними властивостями нітрохи не поступається будь-якому іншому м'ясу. Невелика тушка цього птаха важить приблизно 150 грам. З соковитого, ароматного і ніжного перепела можна приготувати безліч різноманітних цікавих страв. У багатьох куточках світу перепелів вирощують на спеціальних фермах, а на Русі здавна м'ясо цього птаха добували на полюванні, після чого воно було частим гостем на царському столі.
Чим корисно перепелине м'ясо?
Перепелине м'ясо в очищеному від субпродуктів вигляді містить практично 22% білків. що сприяє набору м'язової маси і робить його одним з важливих складових раціону багатьох спортсменів. Крім того, м'ясо перепела щодо низькокалорійне, так як в 100 грамах містить всього 134 ккал. Користь перепелиного м'яса полягає також в утриманні великої кількості вітамінів, а зокрема: А, Н, К і багатьох вітамінів групи В, і мінеральних компонентів: калію, кальцію, міді, заліза і магнію. Вони сприяють зміцненню серцево-судинної і кровоносної системи, поліпшенню імунітету і роботи головного мозку. Корисні властивості перепелиного м'яса складаються також в низькому вмісті холестерину, що робить його ідеальним продуктом для людей похилого віку, які страждають на атеросклероз.
Лікувальні властивості перепелиного м'яса
Перепелине м'ясо дуже корисно для людей, із захворюваннями серця, шлунково-кишкового тракту і хворих на анемію. Перепелиці легко засвоюються організмом, не перевантажуючи підшлункову залозу, тому її необхідно включати в спеціальну дієту людей, які страждають на цукровий діабет. Мясо перепела розкриває свої лікувальні властивості перед людьми, котрі перенесли складні хвороби і операції. Найбільш корисна перепілка, приготована на пару, тому що саме цей спосіб
Шкода перепелиного м'яса
Поряд з користю, перепелине м'ясо може принести деяку шкоду. Наприклад, його низька калорійність робить його слабким джерелом енергії, тому при істотних фізичних навантаженнях воно не заповнить дефіцит поживних речовин. Будучи нежирним м'ясом, перепілка практично не містить необхідні організму поліненасичені жирні кислоти, а, значить, на відміну від більш жирних сортів м'яса, вона не впливає на нормальну роботу нервової системи.
Білі вина цінуються у всьому світі не тільки своїми смаковими якостями, але і масою корисних властивостей, які обумовлюють вітаміни, мікронутрієнти та інші корисні речовини, що містяться у вині.
Користь ревеню складно переоцінити, але з незрозумілих причин ця рослина втратило свою колишню популярність, хоча, наприклад, в Європі його люблять і цінують, включаючи в інгредіентний складу багатьох популярних страв.
Наш організм регулює pH тільки складу крові, а значить органи в цьому пане не захищені і схильні до змін, які залежать від їжі і води, поступаемой в наш організм. Лужна вода здатна внести корективи в рівень pH, тому показана при багатьох захворюваннях.