Печиво з сирної маси рецепт з фото крок за кроком
Печиво з сирної маси - дуже швидкий і досить смачний десерт. Його по достоїнству оцінять всі любителі сирної випічки. Готується воно елементарно просто і швидко. Для тесту не знадобиться зовсім ніяких незвичайних продуктів. Залишилося трохи недоїденою сирної маси - це знак, що їй слід дати другий шанс, перетворивши в печиво, хрустке зовні і ніжне всередині.
Великий плюс у приготуванні такого сирного печива - використання невеликого набору інгредієнтів. Адже готова сирна маса вже містить в собі цукор, родзинки або інші сухофрукти, а також ванілін.
Головне, під час процесу не переборщити з борошном. Тісто має бути пластичним, м'яким і трохи липким. Печиво слід робити досить тонким, щоб воно добре пропеклося.
- сирна маса - 1 стакан;
- борошно пшеничне - 1,5-2 склянки;
- вершкове масло (або маргарин) - 100 грам;
- яйце куряче - 1 штука;
- цукор для посипання - 4-5 ст. ложок.
Як приготувати печиво з сирної маси:
1. Сирну масу слід помістити в зручну для роботи миску. Це може бути невелика каструля або скляний салатник.
2. Розбити туди ж куряче яйце середнього розміру.
3. Додати нарізане невеликими кубиками вершкове масло або маргарин.
4. Всипати половину підготовленої борошна. Попередньо її можна просіяти.
5. Чистими руками замісити тісто. Якщо воно залишається занадто липким або навіть рідким, то слід поступово ввести в нього і борошно, що залишилося. Потрібну кількість борошна заздалегідь передбачити практично неможливо, адже сирна маса різних виробників має різну консистенцію.
6. З тіста необхідно сформувати печиво. Воно може мати найрізноманітнішу форму. Я оформила у вигляді маленьких сирників.
7. Кожне печиво слід посипати невеликою кількістю цукрового піску.
8. Викласти на змащене деко і поставити в духовку.
9. Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12-15 хвилин. Чим менше за розміром печиво, тим швидше воно приготується. Про це обов'язково варто пам'ятати.
Перед подачею печиво з сирної маси слід охолодити до кімнатної температури. Воно відмінно поєднується з будь-яким напоєм - кавою, чаєм, молоком або компотом.
