Печиво Орео (рецепт) - кулінарні покрокові рецепти з фотографіями

За підсумком треба сказати, що смак домашнього і покупного печива "Орео" схожий. Але! Вся моя родина однозначно констатувала факт того, що домашнє печиво набагато смачніше. Так що я не можу не поділитися рецептом цієї шоколадної ласощі.

Для приготування шоколадного печива "Орео" за рецептом нам знадобиться:

для шоколадного пісочного тіста

200 грам вершкового масла або маргарину,
150 грам цукру,
1 яйце,
1 столова ложка ванільного цукру або за смаком,
210 грам борошна,
90 грам какао-порошку (не «Несквік"),
1/4 чайної ложки солі,
1/2 чайної ложки розпушувача,

для масляного крему

100 грам вершкового масла,
250 грам цукрової пудри або за смаком (особисто мені крем видався надто солодким, тому кількість цукрової пудри можна сміливо зменшувати),
1 столова ложка ванільного цукру або за смаком,
1 столова ложка молока.

Рецепт приготування смачного домашнього печива "Орео".

Приготуємо пісочне тісто. Для цього розм'якшене масло міксером збити з цукром. Потім додамо яйце і ванільний цукор. Міксером збити ще раз.

В окремій чашці змішаємо борошно, какао, сіль і розпушувач.

Перекладемо сухі інгредієнти до масляної суміші і замісити тісто.

Шоколадне тісто виходить м'яке, виливає неймовірний аромат шоколаду. Хочеться з'їсти його навіть не запікаючи :).

Закриваємо вийшло пісочне тісто харчовою плівкою і прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину. Щоб тісто швидше охололо, його можна розділити на кілька частин.

Дістанемо охолоджене тісто, розкачати його в пласт, товщиною 3-5 мм. Виріжемо круглою формою печиво. Викладемо шоколадне печиво на деку.

Для збільшення натисніть на картинку

Ось тут мене чекала несподіванка. Тісто дуже крихке і переносити печиво було не просто. Я піддягаємо його тоненькою лопаткою і їй же переносила.

Є варіант простіше для формування печива. Після того як ми замісили тісто, його потрібно викласти на харчову плівку і сформувати ковбаску діаметром 3-4 см. Відправляємо ковбаску з тіста в холодильник. Охолоджену ковбаску нарізаємо на кружки товщиною приблизно 5 мм і викладаємо їх на деко.

Випікаємо шоколадне печиво "Орео" в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

Готове печиво залишаємо остигати.

І поки холоне наше печиво, приготуємо масляний крем. Зіб'ємо розм'якшене вершкове масло. Не припиняючи збивання, в кілька підходів, додамо до нього цукрову пудру.

Додамо в крем молоко і ванільний цукор, збити все ще раз. Масляний крем готовий. Перекладемо його в кондитерський мішок (крем можна наносити будь-яким іншим зручним способом).

З'єднаємо печиво попарно кремом. Готове печиво "Орео" відправляємо в холодильник хвилин на 30.

Тепер можна сідати пити чай і насолоджуватися неймовірним смаком домашнього шоколадного печива "Орео" з ванільним кремом. Дуже смачно!

Порівняємо з оригіналом

Так і хочеться з'їсти!