Печиво грибочки - з пісочного тіста без начинки рецепт приготування з фото

Печиво «Грибочки» - це оригінальна ідея для подачі цілком традиційного пісочного печива. Відповідно до назви воно має форму цього смачного «лісового дару». До речі, готувати цей десерт можна за допомогою спеціальних форм, завдяки яким печиво виходить практично не відрізнятись від справжніх грибів. Однак в даному випадку ми пропонуємо виліпити його вручну.

Процес приготування тіста і подальшого формування з нього грибочків зовсім нескладний, але є пара нюансів, які необхідно врахувати. Про них можна дізнатися з рекомендацій цього рецепта з покроковими фото, який наведено далі.

складові

• 
  Цукрова пудра
  (1 склянка)
• 
  Вершкове масло
  (220 г)
• 
  Курине яйце
  (1 шт.)
• 
  Яєчний жовток
  (1 шт.)
• 
  Крохмаль кукурудзяний
  (2 ст.л.)
• 
  Борошно пшеничне
  (1,5 склянки)
• 
  ванілін
  (1/4 ч.л.)
• 
  Мак
  (за смаком)
• 
  Шоколад і його види
  (за смаком)
• 
  цукор
  (3-4 ст.л.)
• 
  мед натуральний
  (1 ст.л.)

кроки приготування

Спочатку підготуємо всі перераховані в рецептурі інгредієнти.

У глибокій мисці змішаємо кукурудзяний крохмаль, борошно, цукрову пудру, розпушувач тіста, а також ванілін.

Дістаємо з холодильника вершкове масло і даємо йому трохи часу, щоб воно придбала кімнатну температуру. Потім розрізаємо його на частини і відправляємо в миску з іншими інгредієнтами. Потім все їх змішуємо.

Тепер до тесту додаємо одне куряче яйце і жовток, а потім замішуємо його. Вийти тісто має м'яким і дуже пластичним.

Відправляємо кому тесту на півгодини в холодильник, попередньо загорнувши його в целофан.

Починаємо виліплює грибочки. Половина тесту піде на приготування ніжок, а половина - на приготування капелюшків.

Задекоруємо ніжку гриба. Для цього тупий її кінець занурюємо спочатку в яєчний білок, який у нас залишився після замішування тіста, а потім маку її в мак.

Викладаємо капелюшки і ніжки грибочків на застелений пергаментом деко.

До двохсот градусів розігріваємо духовку, а потім в неї відправляємо запікатися печиво. Знадобиться на це всього лише п'ятнадцять хвилин.

За допомогою ножа в середині капелюшку (з внутрішньої сторони) ми зробимо невелике заглиблення.

Для того щоб з'єднати ніжки і шляпки ми приготувати солодкий клейкий сироп. Для цього в толстодонной сковороді розтопити цукор і мед. Знадобиться на це всього лише чотири хвилини.

Коли клейкий сироп буде готовий, ми будемо вмочати в нього ніжки (тупим кінцем), а потім вставляти їх в виїмки капелюшків.

Ми залишаємо на 15 хвилинок наші грибочки, щоб солодкий сироп застиг, і ніжки добре склеїлися з капелюшками. Тим часом розтопити на водяній бані шоколад. У нього слід вмочати капелюшки.

Дайте шоколаду на капелюшках застигнути, а потім печиво «Грибочки» можна буде подавати до столу.