Печінка в духовці - смачний рецепт з покроковим фото

Печінка популярний субпродукт на моїй кухні. У моїй родині з задоволенням їдять оладки і тортики, печінку в сметані, тушковану печінку з овочами в різних соусах і багато інших страви. Адже печінка містить багато корисних речовин, легко засвоюється і містить зовсім небагато жиру. Тому вона так популярна у господинь всього світу). Сьогодні я пропоную вам запекти печінку в духовці.

Як приготувати "Печінка в духовці"

1 Я беру яловичу, але підійде і куряча і свиняча. Свинячу печінку я недолюблюю трохи гірчить на мій смак, але це легко вирішується вимочіть її півгодини в молоці. Також приготуємо сметанку або вершки, сіль, улюблені приправи.

2 проверни печінку через м'ясорубку, додамо яйце, молоко і борошно. Потім додаю сіль і приправи. Я акуратно знімаю з печінки тонку плівку і трохи витримую в молоці.

3 Потім смажимо з отриманої печінкової маси оладки на сковороді. Можна взяти сковорідку з антипригарним покриттям, так ви зменшите кількість калорій в готовій страві.

4 Лук і моркву почистити. Ріпчасту цибулю я дрібно ріжу, морквину тру на крупній тертці. Смажимо овочі до м'якості.

5 На дно форми кладемо шар овочів. Потім шар печінки, полити сметаною. Повторити шари ще раз, поки інгредієнти не закінчаться. Верхній шар овочевий, залити сметаною. Духовку розігріти до 180 градусів. Відправляємо на півгодини в духовку. На гарнір подайте рис, картоплю або макарони. Смачного!