Печінка по-корейськи - покроковий рецепт з фото на
Печінка по-корейськи можна приготувати з продуктів, які цілком доступні і не дорогі. А саме блюдо виходить незвичайним, пікантним і дуже смачним. Я недавно освоїла цей рецепт і мені сподобалося!
СКЛАДОВІ
- Печінка яловича 700 Грам
- Лук 1 Штука
- Масло рослинне 5-6 ст. ложок
- Вода 200 мілілітрів
- Часник 3-4 зубчики
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Паприка За смаком
- Паста томатна 1 ст. ложка
- Імбир 1 Чайна ложка
- Перець мелений 1 Щіпка
- Мед 1 Чайна ложка
- Соєвий соус 4-5 ст. ложок
Печінка промиваємо і видаляємо плівку. Заливаємо холодною водою і вимочуємо 15-20 хвилин. Потім обсушуємо паперовим рушником.
Нарізаємо печінку на шматочки діаметром близько 4-5 см. Видавлюємо в чашку часник, додаємо паприку, сушений імбир і чорний мелений перець.
Заливаємо печінку 100 мл. води, всипаємо крохмаль. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин маринуватися.
В цей час готуємо соус і нарізаємо цибулю. У піалу вливаємо 5 ст. ложок соєвого соусу, додаємо воду, мед і томатну пасту. Ретельно перемішуємо. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями.
Тепер розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо до нього печінку і обсмажуємо 3-4 хвилини.
Вливаємо в сковороду соус, додаємо до смаку сіль. Вливаємо воду, що залишилася, доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо і тушкуємо печінку 5 хвилин, помішуючи. Плиту вимикаємо, накриваємо сковорідку кришкою і даємо страві настоятися 5-7 хвилин.