Печеня з курячих потрухів - покроковий рецепт з фото на
Печеня з курячих потрухів дуже просто приготувати. Виходить блюдо дуже смачним і ситним. Відмінне спекотне для ситного обіду або вечері.
СКЛАДОВІ
- Курячі потрухи (шлуночки, сердечка і печінку) 800 Грам
- Картопля 7 Штук
- Солоні огірки 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Пучок петрушки 1 Штука
- Томатна паста 2 ст. ложки
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Часник 2 Зубчики
- Сіль, спеції За смаком
- Червоне сухе вино 0,5 Стакана
Курячі потрухи добре промийте і замочіть на годину. Потім ще раз промийте і поріжте на шматочки.
У великій сковороді розжарити рослинне масло і обсмажте курячі шлуночки, постійно помішуючи. Через 5 хвилин додайте шматочки сердечок. Ще через 5 хвилин додайте печінку і обсмажуйте ще 3 хвилини. Посоліть і поперчіть.
До обсмаженою потрухів додайте цибулю і смажте ще 3 хвилини.
Додайте вино, протушкувати пару хвилин, потім покладіть томатну пасту, долийте кип'яченої води і тушкуйте на слабкому вогні під кришкою 35-40 хвилин.
Потім додайте шматочки картоплі, через 10 хвилин солоні огірки, і ще через 5-7 хвилин подрібнений часник. Продовжуйте тушкувати до готовності картоплі. При подачі на стіл посипте спекотне петрушкою.