Паста з в’яленими помідорами і сиром, рецепт з фото

Паста з в'яленими помідорами і Адигейський сиром: рецепт італійської кухні

Всім привіт! Мене звуть Віка Лепінг, і сьогодні я розповім, як готується паста з в'яленими помідорами і Адигейський сиром. І це просто приголомшливо смачно, чесне слово! Знаю, що обіцяла рецепт вегетаріанського Чилі, але він буде в наступний раз, просто тому що мені дуже захотілося поділитися саме цим швидким і смачним рецептом!

Дуже давно у мене не виникало ніяких паст, і це погано, тому що італійська кухня - неймовірно смачна, а я щось від неї трохи віддалилася. Пора виправлятися. Минулого разу я вже поділилася суперсмачний Різотто з грибами і шафраном. дуже рекомендую подивитися. Якщо ви ніколи Ризотто теста (а раптом ще й не пробували, що взагалі злочин!)), Подивившись на фотографії, точно перейметеся цієї їжею богів!

Паста з в'яленими помідорами і сиром, рецепт якої я зараз розповім, готувалася мною сьогодні на сніданок, як не дивно 🙂 Так, я іноді роблю собі ужінозавракі, тому що стежу за фігурою, а зараз ще і займаюся з тренером, як я вже розповідала, тому така ударна доза вуглеводів мені потрібна тільки на сніданок. Ось і їм вечерю вкусняшки ні до свічках, а при ранкової зорі. Це я, звичайно, перебільшила, встаю-то я в 10 в кращому випадку.

Ну ладно, вистачить балаканини! Макарони давай! Ііітааак, паста з в'яленими помідорами, рецепт з фото покроковий! Ну, ви знаєте 😉

складові

Спосіб приготування

В'ялені томати теж треба порізати. Вони, до речі, просто неймовірно смачні, якщо, раптом, ви ще їх ніколи не пробували по якийсь злий причини, поспішайте! Зазвичай продають в'ялені помідори в олії, але частіше це соняшникова олія, тому подивіться склад, якщо це так, раджу викласти томати на паперовий рушник і масло промокнути, потім додамо оливкова. Розрізаємо помідори навпіл.

А якщо ви не знаєте, що таке в'ялені помідори, з чим їх їдять, то я підкажу. Це соковиті, смачні літні сушені помідори, які гріються під палючими променями яскравого сонця довгий час де-небудь на гастрономічно-райському острові Сицилія, я сподіваюся. А потім кладуться в банку з маслом і спеціями. Ось так. А їдять їх найчастіше, як раз, з пастою або додають в салат. Скоро і його приготую і поділюся з вами, звичайно ж.

Але повернемося до страви, паста з в'яленими томатами не чекає. Ставимо на середньо-сильний вогонь сковороду і наливаємо трохи оливкового масла. Кидаємо в розігріте масло сушені томати і часник, перемішуючи, обсмажуємо вже на не надто сильному вогні секунд 30, поки часник не підрум'яниться. Потім додаємо зелену цибулю, смажимо ще 30 секунд.

Наступний на черзі - Адигейський сир. Його я дуже люблю, у нього приголомшливий молочний смак і він не дуже жирний. Його використовую тут, тому що він не плавиться, а смажиться. Моцарелла, наприклад, не підійде, хоча за смаковими якостями схожа на адигейський. Можна ще використовувати сир Панир або соєвий Тофу. Смажимо, розмішуючи, ще хвилину.

Додаємо останню зеленушку-петрушку. Трошки залишаємо для прикраси. І ось вже зварилася паста. Взагалі, паста з помідорами - геніальне поєднання, тому так багато томатних соусів. Я дуже люблю спагетті з помідорами чері і руколою. якщо не бачили цей рецепт, обов'язково гляньте, готується теж за лічені хвилини, а смачно приголомшливо! Зливаємо воду з пасти, трохи залишаючи в каструлі, щоб не була сухою. І перекладаємо в сковороду з іншими інгредієнтами. Ретельно перемішуємо, звичайно.

Посипаємо спагетті з в'яленими помідорами натертим на дрібній тертці сиром Пармезан (можна, до речі, і без нього, теж дуже смачно і не так жирно), посипаємо зверху залишками петрушки і подаємо до столу. Є слід негайно!

Такі ось макарони з помідорами у нас вийшли навіть взимку, коли помідори в'ялені тільки й рятують вся справа. Швидко підведу підсумки, щоб вам було зручніше готувати і підглядати.

Короткий рецепт: паста з в'яленими помідорами і адигейським сиром

1. Відварюємо пасту з цього цілковитого керівництву.
2. Чистимо і дрібно ріжемо часник і петрушку, пір'ям довжиною в 2 см - зелену частину цибулі, білу - дрібно, Адигейський сир - невеликими кубиками.
3. В'ялені помідори кладемо на паперовий рушник, промаківаем масло, розрізаємо навпіл.
4. Ставимо сковороду на середньо-сильний вогонь, наливаємо трохи оливкового масла, даємо нагрітися.
5. Трохи зменшуємо вогонь, кладемо часник і в'ялені томати, обсмажуємо 30 секунд, помішуючи, слідом - зелені цибулю, ще 30 секунд смажимо, потім - адигейський сир, ще хвилину, останньої додаємо петрушку (трохи залишаємо для прикраси) і зменшуємо вогонь до мінімуму.
6. Зливаємо майже всю воду з пасти (залишаємо трохи на дні), перекладаємо пасту і воду в сковороду, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню через секунд 30.
7. Розкладаємо по тарілках, посипаємо тертим пармезаном, залишками петрушки, подаємо до столу.
8. Спагеті з помідорами і сиром готові до негайного поїдання.

Така ось смакота сьогодні була моїм сніданком, а й святкова вечеря з нею буде приголомшливим! Взагалі, багато рецептів з в'яленими помідорами перетворюються в чудові страви, тому обіцяю надалі додавати! А поки і паста з в'яленими помідорами вам 100% попаде! І для повного щастя - ось ще рецепти на свято. підійдуть до безлічі урочистостей 😉

А скоро я все-таки розповім рецепт ще однієї страви цікавою кухні - мексиканської. Це вегетаріанське Чилі. гостре, пряне, відмінне блюдо, насичене нутриентами. Так що залишайтеся зі мною, щоб не пропустити, підписуйтесь на розсилку нових статей. це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

5 зірок (и) - на підставі 2 відгук (и)

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.

Популярне

Запечені овочі в духовці з сиром

Італійський салат Капрезе або Моцарелла з помідорами

Припущені овочі зі спеціями: ведична кухня

Слідкуйте за оновленнями

Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)