Паста різотто - покроковий рецепт з фото на
Знаєте, як готують різотто? Так-так, це коли рис обсмажується, а потім заливається вином і окропом. А я вам розповім, як приготувати пасту різотто! Виходить не менш смачно і незвично, спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Сало 100 Грам
- Гриби шиітаке 100 Грам
- Печериці 100 Грам
- Гриби сушені 2.5 Склянки
- Макарони 500 Грам
- Бульйон 3 Стакана
- Вино біле сухе 1/2 Склянки
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Зелень За смаком
- Спеції За смаком
- Часник 1 За смаком
- Лук 1 За смаком
1. Сушені гриби замочити в воді на годину-півтори, а потім просто обсмажити разом з шиітаке, цибулею і печерицями на сковороді. Часник перетираємо з салом в ось таку масу і теж додамо в сковорідку. Спеції додамо за смаком, можна обмежитися сіллю і перцем.
2. Коли сало розплавиться, а цибулю і часник дадуть аромат, додамо макарони і дуже швидко обсмажити. Після цього заливаємо киплячим бульйоном вміст сковорідки. Додамо вино і подрібнену зелень.
3. На маленькому вогні під кришкою тушкуємо блюдо 10-15 хвилин, поки макарони не будуть готові. Після дайте нашій пасті-різотто постояти 5 хвилин під кришкою і подавайте. От і все!