Паста кунжутове (тахини)
Кунжутна паста або ж тахини. як її називають в народі, вже давно полюбилася справжнім поціновувачам вишуканих смакових пристрастей. Цей продукт виготовляється за допомогою перетирання відшліфованих кунжутного зерен. Паста з кунжуту є досить калорійним інгредієнтом: на одну столову ложку продукту припадає 85 калорій.
Тахіні є кладезью для різного роду компонентів, позитивно позначаються на здоровому функціонуванні організму. У ній міститься селен, цинк, магній, кальцій і фосфор. Крім того, паста багата жиророзчинними вітамінами групи А, В і С. Завдяки насиченості рослинних жирів, паста є дуже поживним продуктом і досить широко використовується на Сході при приготуванні класичних східних страв.
Користь кунжутної пасти
Оскільки в складі тахини переважають залізо і фосфор, вона буде дуже корисна до вживання людям, які займаються очищенням нирок. Крім цього, ці складові разом з кальцієм впливають на розвиток і зміцнення кісткової тканини, зубів. Кунжутна паста також містить омега-3 і омега-6 - ті самі компоненти, які життєво необхідні організму, але самостійно він їх не виробляє. У 100 г продукту міститься 26% добової норми цих жирів.
Тахіні включає до свого складу і такі важливі елементи, як тіамін і вітамін В1, які сприятливо впливають на органи стравоходу, серце і центральну нервову систему. Крім всіх сприятливих властивостей, позначаються на здоров'ї, паста є відмінним косметичним засобом, який використовують для позбавлення від вугрів, а також зміцнення волосся.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на те, що інгредієнт багатий жирами, на рівень холестерину крові це жодним чином не впливає. Проте, паста дуже калорійна і її вживання доцільніше обмежити людям, що страждають ожирінням або просто бажаючим зменшити вагу.