Пассифлора їстівна особливості вирощування та фото

Пассифлора відноситься до сімейства пасифлорові і налічує понад 500 видів, один з яких Пассифлора їстівна - довга вічнозелена ліана з дуже красивими оригінальними квітами, які отримали вУкаіни прізвисько «Кавалерском зірка» через зовнішньої схожості з орденом.

Історія відкриття квітки

Батьківщина більшості видів пассифлор - тропічні і малодосліджені ліси Південної Америки, також деякі види квітки зустрічаються в Азії і на Мадагаскарі. Європа познайомилася з цією рослиною тільки після завоювання Нового Світу.

Квітка пасифлори має складне й оригінальне будова - вгорі пелюсток розташована «корона», що складається з довгих лусок, за якими знаходяться великі тичинки. Ще вище знаходиться маточка і 3 рильця (див. Фото пасифлори їстівної). Через такого зовнішнього вигляду місіонери, що приїхали в Америку, і католицька церква порахували квітка терновим вінцем Христа і заборонили його вивчення. Перший опис пасифлори було зроблено тільки в ХХ столітті.

біологічна опис

Це багаторічна рослина може виростати до 3-4 м в довжину, воно дає дуже довгі пагони, що чіпляються за допомогою вусиків за опори. Листя велике, що складаються з 3-5 часткою. Плід пасифлори є соковитою многосеменная ягодою, всього їстівних видів у пасифлори налічується до 60, багато з них навіть вирощуються як плодові рослини.

Найвідоміші і популярні їстівні сорти пасифлори:

Пассифлора їстівна (або маракуйя) відноситься до швидкозростаючим ліанах, які можна висаджувати і в відкритому грунті, і в умовах будинку. Головна умова для благополучного зростання - достатнє освітлення, тому її неможливо виростити в тіні або під густою кроною дерева.

Оптимальна температура для росту: + 18 ... + 24 ˚С, при більш високій листя починає жовтіти і всихати, кількість бутонів зменшується, можлива загибель рослини. У зимовий час в періоді спокою її містять при + 12 ... + 18 ˚С.

Грунт для пасифлори використовується легка, добре пропускає повітря, для чого в неї додають пісок або торф.

Квітка вимагає частого поливу в період зростання і цвітіння (з весни і до кінця осені), грунт завжди повинна бути злегка вологою, в літній час поливають через день.
У період спокою взимку полив роблять раз на тиждень або ще рідше. Пассифлора вимоглива до вологості повітря, в літній час її слід часто обприскувати, при цьому не можна, щоб сонячні промені через краплі обпалювали листя.

Підживлення рослини роблять двічі на місяць, застосовуючи комплексні мінеральні суміші. Можна використовувати рідке добриво для квітів, але розбавлене навпіл.

Пассифлора не переносить протяги, проте любить часте провітрювання. При посадці слід враховувати наявність підпір, за якими ліана буде рости вгору. Рослина необхідно часто обрізати, особливо пагони після відцвітання, які зрізають повністю. Навесні роблять обрізку на 1/3 довжини, т. К. Квіти будуть розміщуватися тільки на свіжих пагонах.

Розмноження пасифлори живцюванням

Пассифлору їстівну можна розмножувати декількома способами, найлегший з яких - за допомогою живцювання. Верхівкові живці, які мають нирки, обрізають влітку на довжину до 10 см, а потім укорінюють в грунті в теплому приміщенні (+ 20 ... + 25 ° С). Для приготування грунтової суміші при посадці беруть 3 частини листової землі, 2 - перегною, 2 - дерну, 1 - пісок.

Безпосередньо перед висадкою обробляють Корневином, потім горщик з живцями накривають плівкою, протягом 1 місяця черешки вкорінюються. Можна поставити живці в воду, додавши шматок деревного вугілля, протягом 1,5-2 міс. повинні з'явитися корінці, але воду міняти не можна.

Протягом вегетативного сезону можна робити також розмноження вусами.

Розмноження страстоцвета насінням

Розмноження за допомогою насіння - більш тривалий процес, ніж при живцюванні. До того ж дуже часто насіння погано сходять через тривале зберігання (іноді кілька місяців). При такому способі слід дотримуватись певних правил:

Посадка і цвітіння пасифлори

Рослина це багаторічна, пересадку його роблять раз на рік навесні. При посадці маленького рослини в перший рік його слід накрити на 2 тижні скляною банкою. У перший рік пасифлора формується основу майбутньої ліани, нарощуючи основні пагони, зазвичай довжиною до 1,5 м. При цьому їй обов'язково потрібна опора, щоб закріпитися.

Восени, коли починається похолодання нижче +15 ˚С, рослина необхідно перенести в приміщення, де можна підтримувати температуру + 13 ... + 16 ˚С. Якщо в кімнаті буде жарко, то ліана починає лисіти і втрачає листя.

Виростити плоди в кімнатних умовах важко. Щоб їх отримати, необхідно мати мінімум 2 рослини одного виду, т. К. Вони перекрестноопиляющееся. Через розбіжності цвітіння на цих рослинах запилення може не статися. Плоди у різних видів рослин зазвичай зріють протягом 2-3,5 міс.

Розглянемо різні сорти їстівних пассифлор.

види страстоцвета

Маракуйя пасифлора їстівна або гранаділла (Passiflora edulis) - найпоширеніший вид, батьківщиною її є Уругвай, Бразилія, Аргентина. У культурі виростає до 5-8 м, має матові трилопатеві листя. Зустрічаються дві її різновиди: з жовтими плодами і фіолетовими. Квіти дуже великі (6-8 см) світло-фіолетові, а плоди мають круглу форму розміром до 6 см. З них готують напої та солодощі, додають в чай.

Пассифлора бананова або найніжніша (Passiflora mollissima) - в природі росте в Болівії, Венесуелі і Колумбії. Квіти рожеві розміром до 12 см, плоди видають приємний аромат. З усіх видів бананова пасифлора сама холодостійка, плодоносить вже в перший рік.

Пассифлора їстівна Гелаксі - багаторічна витка рослина, ліани виростають до 4,5 м завдовжки, квіти до 12 см розміром біло-рожеві. Плоди коричнево-червоні, мають приємний аромат.

Найбільша за розміром плодів і довжині стебла - Пассифлора чотиригранна (Passiflora quadrangularis) - виростає до 15 м в довжину, квіти також великі, діаметрів до 15 см, плоди великі овальної форми до 30 см, мають товсту шкірку, а всередині - солодку соковиту м'якоть . В умовах середньої смуги така рослина можна виростити тільки в оранжерейних умовах.

Пассифлора їстівна Маестро - один з популярних і широко поширених вУкаіни сортів, який успішно використовується садівниками для вирощування в приміщенні і у відкритому грунті.

Страстоцвет яблоковідний (Passiflora maliformis) або чулюпа - ліана з деревовидним стеблом довжиною до 10 м. Плоди його мають розмір до 5 см, містять солодку ароматну м'якоть сірого або блідо-оранжевого кольору з чорними насінням. М'якоть використовується при виготовленні напоїв. Посадки цього виду вирощують в Бразилії та Еквадорі для отримання їстівних плодів.

Хвороби і шкідники страстоцвета

Пассифлора їстівна може страждати від нападу павутинних кліщів, попелиці, борошнистих червців і білокрилок. Захистити рослину можна за допомогою "Фітоверм" або "Актари", щоб знищити червців, використовуються препарати, що містять циперметрин ( "Арріво", "Інта-вир").

Інфекційні захворювання, які можуть загрожувати рослині, - коренева гниль, фітофтора, кільцева і бура плямистість, парша, фузаріоз, дуже рідко - вірус жовтої мозаїки. Вилікувати захворіла рослина вдається дуже рідко, тому його знищують разом з горщиком.

Лікувальні властивості пасифлори

Деякі види пасифлора мають і важливе лікувальне значення. Ще древні інки вживали пассифлору в якості заспокійливого чаю. Головне цілющу дію пасифлори - седативну, поліпшує якість і тривалість сну без будь-яких негативних наслідків. Рослина використовується для лікування захворювань нервової системи, допомагає при безсонні, депресії, епілепсії та ін.

Також лікарські препарати, приготовлені з цієї рослини, надають спазмолітичну, протизапальну, протисудомну і знеболювальну дію, сприяють поліпшенню пам'яті, підвищенню працездатності і потенції. Ще один унікальний ефект пасифлори - компенсація дії амфетаміну - з великим успіхом застосовується для лікування від наркоманії та алкоголізму.

Найцінніший з точки зору медицини вид - Пассифлора інкарната (Passiflora incarnata) або абрикосова, виростає в дуже довгу ліану до 10 м. Квіти яскраво фіолетові, а плоди мають лимонний відтінок розміром зі сливу, на смак кисло-солодкі. З наземних частин її виготовляють ліки «екстракт пасифлори», що володіє заспокійливою дією, призначається при захворюваннях нервової і серцево-судинної систем. Плоди мають дуже цікавий запах, схожий на аромат бузку.

Використання маракуйи в їжу

У нашій країні плоди їстівної пасифлори (маракуйи та інших видів) можна зустріти тільки в добавках до йогуртам, морозиву або соку. Дуже рідко шматочок плодів можна знайти в сумішах тропічних чаїв.

М'якоть цього плоду дуже смачна і солодка, на батьківщині її вживають і в сирому вигляді, змішуючи з цукром і водою, і для приготування джемів, желе і щербетов. Часто шматочки цього фрукта додають в сиркові десерти і торти.

Солодкий сік і джем можна використовувати при приготуванні м'ясних і рибних страв, найкраще за смаком фрукт поєднується з горіхами, яблуками, корицею і грушею.

Однак слід дотримуватися обережності, т. К. В окремих сортах (наприклад, Небесної пасифлори), міститься невеликий відсоток ціаніду, в деяких інших - слабші токсичні речовини, шкідливі для здоров'я людини.