Панірування, сухарі панірувальні, суміш панірувальні, декоративна присипка, каша миттєвого

Борошно круп'яне екструдоване.

Наше підприємство виробляє борошно екструдовану з різних видів сировини: кукурудзи, гречки, манки, пшона, рису, ячменю, вівса та гороху.
Борошно екструдоване різних видів використовується у виробництві кондитерських виробів, хлібопекарської промисловості, у виробництві м'ясних напівфабрикатів, в їжі - концентратної і молочної галузі.
Додавання борошна екструдованої в будь-який з продуктів, завдяки великому вмісту вітамінів і мікроелементів, збільшує його корисні властивості.
Використання борошна екструдованої різних видів, за своїм технологічним призначенням, направлено на поліпшення зовнішнього вигляду та інших органолептичних властивостей готового виробу. Борошно екструдоване використовується як добавка (як загусник, влагоудержівателя, емульгатора) необхідна в технологічному процесі для поліпшення консистенції продукту.

У виробництві напівфабрикатів:
- як наповнювач для фаршу (гідратація 1: 5);
- в тісто для пельменів і вареників;
- в ковбасні вироби (для поліпшення органолептичних властивостей продукту).

Використання борошна екструдованої в кондитерській промисловості:
- для кремових і пралінових сортів цукерок;
- для карамелі з фруктовими і шоколадно-горіховими начинками;
- при виробництві цукерок "Асорті", шоколадних батонів і шоколаду з фруктовими та помадно-фруктовими начинками;
- для поліпшення консистенції вафельної начинки;
- для поліпшення зовнішнього вигляду і смакових якостей печива.

У хлібопекарської промисловості:
- для поліпшення (зміни) смакових і органолептичних властивостей готового виробу (здобна випічка, піца і ін.).

У молочноперерабативающей галузі:
- загущувач для сиру;
- наповнювач для йогуртів і молочних десертів;
- використовується у виробництві плавлених сирків.

У пищеконцентратной:
- для виробництва дитячого харчування, сухих сніданків;
- кетчупів, соусів і т.п.

ТОВ "ЧЕРКАСИЕЛЕВАТОРЗБУТ", 18018, м Черкаси, пр-т Хіміків, 7А
т / ф (0472) 64-45-52, тел. (097) 581-33-56
[email protected]