Овочеве рагу з куркою в духовці - покроковий рецепт з фото
Я постійно шукаю нові рецепти рагу. капоната, пісто, лечо, рататуя нарешті. Все, що у нас називається овочеве рагу. Але, так чи інакше, зазвичай, вони мало чим відрізняються один від одного. Мені подобається ця страва тим, що воно містить багато овочів і м'ясо або курку. Іноді цю страву готують трохи по іншому - продукти смажать окремо, а потім змішують безпосередньо перед подачею на стіл або змішують і тушкують. Я вважав, що занадто багато часу потрібно на таку підготовку. Але все ж спробував, і результат мені сподобався. Взагалі, останнім часом мене потягнуло на здорову їжу. Чи не настільки сильно як нашу вегетаріанську Олену. але все ж. Намагаюся вживати побільше овочів, але і не відмовлятися від м'яса. Рагу - саме те блюдо, яке може задовольнити будь-кого. Мої діти можуть вибрати собі тільки овочі, якщо вони не хочуть м'ясо, саме тому я намагаюся м'ясо або курку різати великими шматками, а м'ясо, що залишилося, вже гаразд, з'їм я сам.
Загалом, я вирішив обсмажити продукти перед тим, як буду все це тушкувати. А гасити вирішив в духовці. Ось такий склад у мене вийшов на 4-х літрову каструлю.
складові
- Курка, стегенця, стегна - 1 кг.
- Лук - 2-3 шт.
- Морква - 3-4 шт.
- Корінь селери.
- Помідори - 5-6 шт.
- Часник - 2-3 зубчики.
- Картопля - 10-12 шт.
- Гриби будь-які - 300-500 гр.
