Овес для схуднення спосіб приготування - все рецепти!

Багато вживають вівсянку у виняткових випадках, ненавидячи з самого дитинства, коли її доводилося їсти з-під батьківської палиці. Максимум, на що їх вистачає - на пластівці «Геркулес» швидкого приготування. А зовсім даремно. Адже овес не тільки дає людині енергію для росту, але і допомагає тримати себе в формі, уникнути появи зайвих кілограмів.

Овес для схуднення спосіб приготування

Чим корисний овес?

Яку користь людина отримує від цього злакової рослини? Сама назва «овес» перекладається з латинської «бути здоровим». Він містить в собі великий набір життєво необхідних, ідеально збалансованих речовин:

• мікроелементів (йод, залізо, кальцій, кремній, хром, селен, сірка, фтор, цинк);
• вітамінів (група В, а також А, Е, Н, К, РР);
• жирних амінокислот, метіоніну, лізину, бета-глюкана;
• клітковини.

Овес використовується в російській, китайській і тибетській народній медицині, на його основі створено безліч рецептів.

Ідеальний злак для схуднення

Той, хто регулярно вживає овес, знає, що страви з нього:

• нормалізують роботу кишечника;
• відновлюють обмін речовин, в тому числі жирової;
• обволікають стінки шлунка тонкою плівкою, що сприяє травленню;
• очищають організм від шлаків, токсинів;
• знижують рівень цукру, холестерину;
• «Оновлюють» кров.

Ці властивості вівса допомагають позбутися від зайвих кілограмів.

Схуднення за допомогою вівса

Схуднути за допомогою рослини можна двома способами:

• по монодиете на його основі;
• вживаючи відвари з рослини.

вівсяна монодієта

Для цієї дієти знадобиться вівсянка і трохи рису.

Напередодні першого «дієтичного» дня беруть 4 столові ложки рису (попередньо промитого), заливають його літром сирої води, залишають на ніч. Вранці рис проварюють без солі з тієї ж водою на маленькому вогні. Отриманий відвар потрібно випити. Після цього п'ять годин не можна їсти і пити. Ця процедура допоможе очистити організм. До речі, якщо вживати такий відвар протягом 10 днів, можна очистити суглоби від солей.

На сім днів вівсяна каша стає головним блюдом раціону. Як перекусів рекомендовані овочі, фрукти.

Вівсяна каша з цільного зерна

Готувати вівсяну кашу краще з цільного зерна - в ньому набагато більше корисних речовин, ніж в пластівцях.

Перебраний овес (чверть літрової банки) промивають під проточною водою і заливають окропом так, щоб заповнити ємність на третину. Вранці вміст банки виливають в товстостінну каструлю і варять на самому повільному вогні 40 хвилин, поки маса не стане нагадувати кисіль. Після цього вівсянку залишають на плиті остигати до комфортної температури. У неї можна додати сухофрукти.

Якщо не вдалося знайти цілісну вівсянку, використовують «Геркулес». Рецепт його приготування зазначений на упаковці. Але пластівці краще не варити, а заливати окропом або навіть холодною водою і залишати на ніч. Вранці каша готова до вживання. У неї не додають ні цукру, ні масла. Дозволяється додати лише невелику дрібку солі.

Ось приклад меню на один день:

• Сніданок: вівсянка.
• Ланч: яблука.
• Обід: вівсянка.
• Полудень: томати і листя салату, приправлені олією, 2-3 чорносливу.
• Вечеря: вівсянка.
• Полудень: 200 мл кефіру.

Харчуючись за цією системою можна скинути 5 кілограм. Але варто врахувати, що в вівсі є фітинової кислота, вимиває кальцій. Тому дотримуватися цю дієту довше одного тижня шкідливо.

Хоча монодієти популярні, лікарі їх не рекомендують. Вони віддають перевагу більш м'які способи схуднення. Допоможуть відвари, настої з вівса, пророщені зерна і висівки.

Напої з вівса

Щоб приготувати відвар, знадобиться 1,5 склянки зерен. Їх заливають 1,5 літрами води, настоюють 12 годин, доводять до кипіння і томят ще 1-1,5 години на повільному вогні.

Коли отриманий відвар охолоне, його проціджують. Зерна подрібнюють за допомогою блендера або м'ясорубки, додають у відвар, знову доводять до кипіння, проварюють ще 20 хвилин. Напій охолоджують і приймають за 30 хвилин до їжі протягом місяця.

Вже чули про Ліпокарніт?

Це новий засіб. рекомендоване провідними німецькими лікарями-дієтологами. Уважно вивчивши цю тему, ми вирішили ознайомити з даною інформацією і вас.

Настій вівса готують в термосі. Для цього одну столову ложку сухих зерен перемелюють (не дуже дрібно) на кавомолці, поміщають в термос і заливають однією склянкою закипілої води. Через 12 годин настій готовий. П'ють його по половині склянки тричі на день за 30 хвилин до їди.

Напої тримають в холодильнику, а перед вживанням трохи підігрівають. Якщо вони здаються прісними, в них додають трохи меду, лимонного соку.

Вівсяні висівки

Ще один популярний продукт, який використовується для нормалізації ваги - вівсяні висівки. Їх можна придбати майже в кожному супермаркеті, на ринку. З них готують кашу, різну випічку.

Каша. Дві столові ложки висівок заливають однією склянкою кефіру і залишають набухати на всю ніч. Вранці суміш ділять на три частини і вживають за день в три прийоми.

Тісто для піци, пирогів. Висівки (дві столові ложки) змішують з сиром (півтори столові ложки), додають яйце, замішують тісто.

пророщений овес

Прощений овес корисніше звичайного тим, що в ньому набагато менше крохмалю, але більше вітамінів, інших корисних речовин. Зокрема, він містить кремній, який зміцнює стінки судин, знижує їх проникність. Зерна краще купувати в аптеці. Магазинний злак може містити хімікати, якими він обробляється для продовження терміну зберігання.

Готують пророслі зерна так. Їх насипають в посудину, заливають водою. Спливли зерна викидають. Брудну воду зливають і замочують зерна в чистій воді кімнатної температури, витримують одну годину. Потім овес викладають на вологу серветку на 6-12 годин, стежачи, щоб вона не висихала. Вживати зерна можна, коли на них з'являться перші паростки. Їстівними вони залишаються 36 годин.

Проростки їдять по столовій ложці в день. Для смаку додають трохи меду, лимонного соку, шматочки сухофруктів.

Увага, протипоказання!

Є стану, при яких від вживання зерен вівса (в деяких випадках пластівців) краще відмовитися. До них відносяться:

• целіакія (непереносимість злаків);
• дивертикулит (запалення дивертикула - мішковидного випинання в шлунково-кишковому тракті);
• язвений коліт;
• остеопороз (зниження щільності кістки, що супроводжується підвищеним ризиком переломів);
• роздратування товстого відділу кишківника;
• непрохідність кишечника.

А щоб швидше прийти у форму потрібно вести здоровий спосіб життя, збалансовано харчуватися, переглянути свій раціон, приділяти час спорту. Тільки комплексний підхід дозволить вирішити проблему зайвої ваги.

Цікаві факти про вівсянці (врізки)

Народи, на столі у яких постійно присутній овес, відрізняються відмінним здоров'ям, силою. Особливо люблять вівсянку шотландці.

Використовувати овес для приготування напоїв радив ще Гіппократ. Він зауважив, що овес зміцнює організм, дає йому сили, особливо корисний він жінкам після пологів, хворим, кволим дітям.

Вівсяне печиво, яке так люблять діти і дорослі, придумали в Шотландії ще в XVII столітті, коли овес був популярнішим пшениці. Старовинний рецепт простий: овес подрібнювали, змішували з водою. З такого тесту формували коржі і випікали їх на каменях.