Оселедець, запечена в фользі - рецепти кулінарії

Оселедець часто присутній на повсякденному, а також будь-якому святковому столі. Вона доступна за ціною і має хороший смак. Найчастіше рибу подають в солоному або маринованому вигляді або в салатах, але, виявляється, оселедець можна запікати в духовці. Таке блюдо можна віднести до дієтичних. А якщо її запекти у фользі, оселедець виходить досить соковитою.

Оселедець натуральний, запечена в фользі

Підготовлену рибу натерти спеціями і сіллю за смаком. Фольгу змастити олією, вільно загорнути в неї оселедець, не залишаючи отворів, і запікати в духовці при 170 ° С до стану готовності (хвилин 30).

Оселедець пісна з начинкою з моркви та цибулі, запечена в фользі

• 1 оселедець;
• морква - 1-2 шт .;
• цибуля - 1-2 шт .;
• масло рослинне;
• зелень;
• спеції, сіль.

Приготувати начинку. Підсмажити на олії подрібнені морква і цибуля, приправити сіллю і спеціями. Оселедець підготувати і начинити використанням вмісту. Зверху посипати сіллю, спеціями, зеленню. Фольгу змастити маслом, вільно загорнути оселедець і упакувати, не залишаючи щілин. Запікати півгодини в духовці.

Оселедець з печерицями та тертим хріном, запечена в фользі

• оселедець - 0.5 кг;
• цибулю-шалот - 2 шт .;
• печериці - 4 шт .;
• яйце варене - 1 шт .;
• петрушка;
• масло вершкове - 25 г;
• хрін тертий - 1 ч. л .;
• спеції, сіль.

Нарізати гриби, цибулю, яйце, додати петрушку, спеції, сіль і перемішати. Начинку помістити в черевце оселедця. Підготувати фольгу, для кожної риби - окремий листок. Перемішати хрін з маслом і рівномірно розподілити по листам фольги. Загорнути рибу у фольгу і відправити запікатися в духовку на 30 хвилин. З метою збереження соковитості оселедець можна подати в фользі.

Оселедець з цедрою лимона і кропом, запечена в фользі

Підготовлену рибу посолити, посипати спеціями. Перемішати кріп з лимонною цедрою і помістити в надрізи, зроблені на спинці. У черевце викласти кілька часточок лимона. Оселедець упакувати в фольгу, запекти в духовці. Час - 25 хвилин.

Приготувати яєчну суміш. Для цього порізані яйця розтерти з маслом і петрушкою. Оселедець викласти на тарілку і покрити яєчною масою. На гарнір підійде картопля відварна, овочі.

Філе оселедця з часником і листочками смородини, запечене у фользі

• філе оселедця - 2 шт .;
• лист лавровий, сіль, приправи;
• листочки смородини;
• зубчики часнику.

Оселедець посипати з обох сторін спеціями та сіллю і укласти на фольгу з розкладеними листочками смородини. На рибу викласти порізані зубчики часнику і з'єднати 2 частини філе. Зверху на оселедець покласти залишилися листочки смородини і загорнути у фольгу. Випікати 20 хвилин в духовці.