Оселедець по-корейськи - рецепти хе, оселедця з томатною пастою, морквою і цибулею

Оселедець по-корейськи - універсальна пікантна закуска, яка буде в рівній мірі до місця і на святковому столі, і за буденної трапезою. Особливо смачно подати ласощі до відвареного картоплі, на шматочку свіжого хрусткого хліба або просто з гарніром.

Як приготувати оселедець по-корейськи?

Готується оселедець по-корейськи елементарно і, якщо під рукою будуть правильні рецепти і доречні рекомендації з підготовки базових і додаткових продуктів, оформити подібну закуску зможе кожен.

Свіжу або слабкосолений оселедець обробляють, позбавляючись від голови, нутрощів і шкурки.
Відокремлюють філе від кісток.
Нарізають продукт некрупно і доповнюють компонентами маринаду, слідуючи технології обраного рецепта.
Гостроту закуски можна відрегулювати за смаком, варіюючи кількістю гострого перцю та інших «пекучих» добавок.

Оселедець маринована по-корейськи

Маринований оселедець в домашніх умовах по-корейськи оформляється з слабосоленої риби, яка обробляється належним чином для отримання філе і нарізається порційними шматочками. Всього 3-4 години перебування в приготованому за рецептом маринаді з овочами смачна апетитна закуска буде готова.

оселедець - 0,5 кг;
цибулю і моркву - по 1 шт .;
оцет і цукор - по 1,5 ч. ложки;
соєвий соус і масло - по 1 ст. ложці;
чорний і червоний перець - по ¼ ч. ложки;
сіль - 0,5 ч. ложки;
імбир, базилік, коріандр, мускатний горіх - по 1 щіпці;
вода - 1/3 склянки.

Готують філе оселедця, нарізають.
Шаткують лук і перетирають на корейській тертці моркву.
З'єднують компоненти маринаду, заливають сумішшю рибу, перемішану з овочами.
Через 3-4 години оселедець маринована по-корейськи буде готова.

Оселедець по-корейськи з томатною пастою

Дивно смачною виходить оселедець по-корейськи з томатом, приготована за таким рецептом. В даному випадку в якості базового продукту використовується свіжа (размороженная) риба, що дозволяє звести нанівець ризик отримання пересоленного страви. Тушку готують, традиційно попатравши і відокремивши філе, але залишивши шкірку.

оселедець - 0,5 кг;
цибуля - 3 шт .;
оцет - 40 мл;
томатна паста - 1 ст. ложка;
масло - ¼ склянки;
гострий перець - 1 ч. ложка;
сіль - 0,5 ст. ложки;
запашний перець - 0,5 ч. ложки.

Готують рибу, змішують з цибулею.
Змішують масло з томатною пастою, прогрівають до кипіння, вливають оцет, остуджують.
Закладають в маринад все спеції, виливають до риби з цибулею, зверху розташовують вантаж.
Через 12 годин оселедець по-корейськи буде готова.

Оселедець по-корейськи з морквою

Ще один рецепт оселедця по-корейськи в домашніх умовах з додаванням моркви дозволить отримати чудову ароматну закуску. Як і в попередньому випадку, основою страви є свежемороженная риба, яку розморожують у сприятливих умовах, переклавши на нижню полицю холодильника і залишивши перед заморожуванням.

оселедець - 0,5 кг;
цибуля - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
оцет - 30 мл;
томатна паста - 1 ст. ложка;
масло - ¼ склянки;
чорний мелений і червоний перець - по 1 ч. ложці;
сіль - 0,5 ст. ложки.

Готують рибне філе, змішують його з перетертої морквою і цибулею.
З'єднують в сотейнику пасту і масло, прогрівають до кипіння і витримують 2-3 хвилини.
Знімають маринад з вогню, додають оцет, остуджують і вводять спеції.
Заливають рибу з овочами отриманою сумішшю.
Через 12 годин оселедець з морквою по-корейськи буде готова.

Оселедець хе по-корейськи - рецепт

Спробувавши одного разу хе з оселедця по-корейськи. ви назавжди залишитеся вірним шанувальником цієї приголомшливої закуски. У ній гармонійно поєднується риба з морквою і цибулею. Просочуючись кисло-солодким гострим маринадом, компоненти виходять дивовижними на смак і стануть ефектним доповненням будь-якого столу.

оселедець свіжоморожений (філе) - 0,5 кг;
цибуля - 1 шт .;
морква - 250 г;
часник - 1-2 зубки;
оцет - 100 мл;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
масло - 10 мл;
цукор - 1,5 ст. ложки;
кунжут - 0,5 ч. ложки;
гострий червоний перець - 1 щіпка;
сіль - 0,5 ст. ложки.

Розморожену оселедець готують, нарізають, заливають оцтом на 30 хвилин.
Зливають рибу на сито, обсушують, змішують з цибулею, часником і перетертої морквою.
Додають всі інші компоненти зі списку, перемішують.
Через годину смачна оселедець по-корейськи буде готова.

Гостра оселедець по-корейськи

Оселедець по-корейськи в домашніх умовах, приготована за таким рецептом, особливо порадує любителів грунтовно пекучої острінкой. Представлений далі лаконічний складу закуски можна доповнити нарізаною цибулею, часником і перетертої морквою. Вже через 6 годин від початку маринування можна знімати першу пробу.

оселедець свіжоморожений - 1 шт .;
сіль і чорний перець - по ½ ч. ложки;
мелений перець чилі - 1-2 ч. ложки;
часник - 1-2 зубки;
оцет - 50 мл;
паста томатна - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

Приготування оселедця по-корейськи починають традиційно з оброблення риби і підготовки філе.
Нарізають продукт, змішують з маринадом, отриманим шляхом змішування компонентів з списку.
Притискають рибу вантажем і залишають мінімум на 6 годин.

Корейська салат з оселедця

Якщо є бажання отримати гостру закуску в короткий термін, саме час оформити філе оселедця по-корейськи за наступним рецептом. В даному випадку слабосолона риба поєднується з цибулею і морквою і приправляється пряним маринадом, який і надає ласощів характерний східний смак і неперевершений аромат.

оселедець - 1 шт .;
сіль і чорний перець - по 1/3 ч. ложки;
мелений чилі - 1/2 ч. ложки;
часник - 4 зубчики;
оцет - 2 ст. ложки;
цибулю і моркву - по 1 шт .;
рослинне масло - 4 ст. ложки.

Змішують півкільця цибулі з соломкою моркви, підсолюють, перчать, додають часник, оцет, масло, розмішують.
Готують філе риби, нарізають і закладають до овочів.
Залишилося тільки компоненти перемішати і оселедець по-корейськи готова до подачі.

Оселедець по-корейськи з цибулею

Оселедець по-корейськи, рецепт якої буде викладено далі, оформляється зі значною порцією цибулі. Останній виходить не менш смачним, ніж риба і з'їдається ще швидше. Створивши з вечора подібну закуску, на ранок можна буде дегустувати плоди своїх старань, доповнивши ласощами відварну гарячу картоплю.

оселедець свіжоморожений - 1 кг;
цибуля - 1 кг;
оцет - 100 мл;
томатна паста - 2 ст. ложки;
масло - 0,5 склянки;
гострий червоний і чорний перець - по 1 ч. ложці;
сіль - 1 ст. ложка;
запашний перець - 1 ч. ложка.

Змішують пасту і масло, прогрівають до кипіння, проварюють пару хвилин, вливають оцет.
Після охолодження суміші додають інші компоненти маринаду.
Філе риби нарізають, змішують з кільцями цибулі, заливають маринадом.
Притискають рибу з цибулею вантажем і дають просочитися.