Оселедець під шубою з яблуком і без картоплі

Дорогі мої друзі, думаю, всім вам відомий багатошаровий салат з оселедця і овочів. Він стоїть на одному щаблі популярності з Олів'є і крабових салатом і, якщо ми раніше готували його тільки в свята, то сьогодні на наших столах він може з'явитися в будь-який час.

Чесно кажучи, класичний варіант мені так набрид, що і готувати таке блюдо я перестала ще пару років назад. І навіть на новорічні свята я намагалася підібрати щось новіше. А недавно знайшла прекрасний варіант і закохалася в нього відразу. Хочу сказати, що оселедець під шубою з яблуком вийшла обладнаний (прошу вибачення за вульгарність) закускою. Такого легкого соковитого і ніжного салату з солоною рибкою я ще не пробувала.

Правда, спочатку, я подумувала використовувати слабкосолений сьомгу, але добре, що зупинила свій вибір на оселедця.

Найбільше мені сподобалося те, що оселедець під шубою готувалася без картоплі і, можливо, від цього салат вийшов таким ніжним. Крім того, до всіх компонентів страви чудово підійшли волоські горішки, якими я присипала верхівку. І, до речі, я виключила цибулю, так як мені здається, що цей різкий овоч зіпсував би поєднання смаків.

Хочу сказати, що для оселедця під шубою з яблуком не підходить вже готове філе, залите маслом і упаковане в невеликі банки. Ні, тут потрібна саме не сильно солона рибеха, особисто розібраний і нарізана шматочками. Масло і спеції, на мій погляд, тільки зіпсують блюдо.

Приготування оселедця під шубою з яблучком

Все як завжди. Відваріть моркву і буряк, пропустіть через тертку. Відваріть круто яйця і так само пропустіть через дрібну тертку. Подрібніть горіхи. Оселедець наріжте дрібними кубиками.

Сподобався рецепт? Додайте його в обране

Всі ваші закладки будуть на цій сторінці.

Тисни на кнопку, щоб не втратити рецепт! Публікація в соц.сетях через секунду!

Смачно виходить з яблуками, і горіхи додають свою родзинку. Так, що це дуже хороший рецепт, який варто приготувати і не раз.