Оселедцеве масло рецепт в домашніх умовах
Докладний покроковий рецепт приготування оселедцевого масла в домашніх умовах ви знайдете тут
Оселедцеве масло є прекрасною закускою на будь-який стіл. З ним можна смачно попити чай з ранку або використовувати на бутерброди для святкового закуски. Здавалося б, такий простий рецепт, але у нього стільки шанувальників, так як масло з оселедцем поєднується дуже вдало. Ідеальною основою для домашнього оселедцевого масла буде зерновий хліб, житній хліб або несолоним крекери. Хоча ви можете використовувати основу по своєму смаку, навіть білий пшеничний хліб.
Приготувати оселедцеве масло можна з будь-якою солоною або копченою рибою, додавши червону ікру або будь-яку зелень і спеції, плавлений або твердий сири, часник. Варіантів приготування безліч, тут варто поекспериментувати, щоб знайти свій улюблений.
До слова, зробити рибу для приготування масла ви можете самостійно. Наприклад, рецепти солоної свіжомороженої скумбрії або солоною горбуші прийдуть вам на допомогу.
Інгредієнти для оселедцевого масла:
- Оселедець солона філе - 125 г
- Масло вершкове - 150 г
- Кріп - 0,5 пучка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений
А тепер готуємо домашнє оселедцеве масло з кропом
Холодне вершкове масло наріжте невеликими шматочками, помістіть в чашу кухонного блендера. Додайте скибочки солоної оселедця, очищені від кісточок. Подрібніть до пастоподібної консистенції.
Додайте гілочки кропу (або іншу зелень), сіль, перець чорний мелений. Ще раз добре подрібніть.
Якщо немає свіжої зелені, можна використовувати будь-які сушені трави на свій смак: петрушку, кріп, базилік, чебрець або суміші.
Масло покладіть у відповідну ємність з кришкою. Розрівняйте і трохи утрамбуйте. Надішліть в морозилку на 20-30 хвилин або поки воно гарненько схопиться.
Щоб оселедцеве масло не вбирало сторонні запахи з морозильної камери, обов'язково накрийте контейнер кришкою.
Домашнє оселедцева масло з кропом готове. Зберігати його можна як в холодильнику 1-2 дні, так і в морозильній камері.
Ставте швидше чайник і все за стіл! Зверху можна викласти трохи червоної або будь-який інший ікри, скибочки помідорів, сиру або посипати рубаною зеленню.
Ми впевнені, що вас обов'язково повинні зацікавити рецепти приготування смачних бутербродів з сьомгою і ніжною рікоттою. а також дієтичних бутербродів з куркою.
Смачного! І не забудьте поділитися рецептом оселедцевого масла з друзями в соціальних мережах. Адже приготувати його в домашніх умовах так просто!