Організація весілля докладний посібник
Ви сказали «Так» коханому і тепер стоїте перед дилемою - з чого почати. Як вибрати ідеальну дату для весілля, з чого почати підготовку? Чим можна зайнятися самостійно, а з чим звернутися до досвідченого помічника?
Спочатку невеликий натяк. Відправних точок може бути дві - дата або місце. Якщо ви хочете призначити дату весілля на певний день, нерідко це може бути пов'язане з деяким обмеженням у виборі місця святкування (якщо ви не готові чекати рік і більше). Якщо ж ви мрієте про конкретному приміщенні (особливо якщо це популярне місце), весілля буде призначена на дату, коли приміщення буде вільно.
Таким чином, при підготовці до весілля велике значення матиме, чи потрібна вам весілля до певної дати, або ваше бажання відзначити цей день в якомусь особливому, романтичному місці.
Час на підготовку весілля
На сьогоднішній день на підготовку весілля у більшості пар йде більше двох-трьох місяців. Як говорилося раніше, якщо ви хочете зіграти весілля в конкретному, дуже популярному місці, очікування дня Х може затягнутися. Проте, з огляду на, що на вітчизняному ринку з'являється все більше і більше місць, де ви можете організувати весілля вашої мрії, ви зможете знайти варте місце і не особливо затягувати з підготовкою.
На вибір дати можуть вплинути багато різних моментів:
- сезон
- певний місяць
- Точна дата (наприклад, ваш ювілей)
Простіше за все доведеться тим парам, які призначать день весілля в зимовий або осінній період. так як в цей час не буває проблем з вибором і бронюванням банкетного залу, більш того, ціна оренди може бути набагато більш вигідною, ніж в теплі сезони.
День весілля
ВУкаіни вже давно стало традицією святкувати весілля в суботу, яка вважається найкращим днем для цієї мети. Для багатьох людей неділя - вихідний день, і їм не доведеться спеціально брати відпустку, щоб бути з вами в цей важливий день.
Весільний органайзер
Після того, як ви визначитеся з датою і місцем святкування весілля, настає час обзавестися органайзером, який відтепер буде супроводжувати вас у подальшій підготовці. Повірте, таке рішення дозволить вам не заплутатися в передвесільної метушні і нічого не забути. Крім паперового варіанту, складіть в ноутбуці Excel таблицю і записуйте туди всі важливі дати і домовленості.
Блокнот можна буде взяти з собою куди завгодно, що дозволяє не залежати від доступу до мережі інтернет. Іноді простіше швидко написати щось в записнику, а потім просто поставити відповідні дані в таблицю. У ноутбуці вам простіше працювати зі списком гостей або проводити різного роду підрахунки. Ви насправді можете все змінити будь-яку кількість разів, абсолютно не боячись, що список стане абсолютно нечитабельним після кількох змін.
Перелік гостей
Початковий список гостей потрібно вже на початковому етапі підготовки, щоб визначити, наскільки великий буде ваше весілля, і якого розміру приміщення вам знадобиться. Вам також потрібен буде список гостей, щоб заздалегідь розіслати запрошення на весілля. Ви можете підготувати такий список у двох версіях: базової і розширеної.
У перший варіант внесіть найближчих родичів і друзів, без яких абсолютно не уявляєте собі цей день. У другій - далеких родичів, товаришів по службі, сусідів та інших знайомих, причому складайте список так, щоб на початку були дорожчі вам люди, а до кінця вносилися менш значущих гостей. Якщо з якоїсь причини вам доведеться урізати список гостей, ви зможете почати з кінця списку.
Нерідко буває, що при складанні списку гостей на весіллі на молодих намагаються тиснути родичі, нав'язуючи їм гостей, яких, можливо, вони обидва навіть не знають, чи просто не хотіли б бачити, мотивуючи ці побажання тим, що ці люди - друзі родини, далекі , але улюблені родичі і т.д.
Пам'ятайте, що, рішення, кого запрошувати, а кого ні, залежить тільки від вас. Ви повинні відчувати себе комфортно на власному весіллі.
Інше питання, що в разі, коли ваші батьки оплачують весільні витрати, вони вважають за можливе запросити кілька людей, яких ви не вважаєте близькими, але при цьому вони важливі для них. Поважайте їх бажання.
У разі, якщо підготовка і фінансування весілля планується з власної кишені, ви не повинні запрошувати друзів батьків, якщо тільки вони дійсно дуже багато для них означають, і ви захочете зробити їм приємний сюрприз.
Зазвичай буває, що близько 10% запрошених гостей посилає відмову. Так що якщо ви хочете запросити близько 100 чоловік, ймовірно, що на весіллі будуть присутні близько 90. Проте, вони повинні бути прийняті до уваги. Тут нічого не можна сказати напевно, буває на торжестві відсутня близько 25% запрошених, а іноді з'являються все.
Майте це на увазі, запрошуючи 100 чоловік, і не вибирайте кімнату на 85 персон, розраховуючи на те, що може бути хтось відмовиться. Ви, звичайно, завжди зможете додати один або два столи, але навряд чи вашим гостям сподобатися відчувати себе в тісноті, як сардини в банку.
Список гостей ви можете традиційно написати на папері, однак набагато зручніше створити онлайн список, і якщо знадобиться, просто роздрукувати його. У віртуальному списку дуже зручно миттєво вносити будь-які зміни.
Хто готуватиме?
Чи буде у вас велике торжество на 100 осіб або невелика вечірка в тісному сімейному колі, вам потрібно буде порадувати гостей смачними стравами. Зазвичай молодята воліють наймати кухаря або замовляти їжу там же, де і відбуватиметься торжество. Але іноді приготуванням їжі займаються рідні нареченого або нареченої. Деякі люди вибирають останній варіант, як спосіб заощадити. Мабуть.
Якщо розрахувати закупівлю продуктів і вартість доставки, а потім вартість оренди залу та замовлення готової їжі, різниця складе приблизно 20 000 - 50 000 рублів. Вибирати, звичайно, вам, але при такій різниці замовлення їжі здається краще з кількох причин:
Вам не доведеться вставати спозаранку (вам або вашим батькам / родичам) і витрачати півдня на ринку або в супермаркетах, щоб купити продукти, а потім два дні стояти біля плити. Повірте, у вас знайдеться достатньо інших речей, якими ви захочете зайнятися за два дні до весілля.
Вам не потрібно буде турбуватися, чи достатньо ви купуєте, і не закінчаться стейки на улюбленій тітці. Особа, відповідальна за харчування завжди купує продуктів на 20% більше, ніж потрібно на дане кількість гостей, побоюючись, що продуктів не вистачить. Та й без практики дуже важко розрахувати, скільки продуктів знадобиться на певну кількість людей.
Вам не потрібно буде прибирати кімнату. Ні вам, ні вашим батькам. Їм не доведеться піклуються про засмічених туалетах, або відсутності туалетного паперу. Ваша сім'я відчує себе в цей день гостями на весіллі, і зможе в повній мірі насолодитися святом. Адже це особливий день не тільки для молодят, але і для всієї родини.
Вам не потрібно шукати і вибирати офіціантів, які будуть обслуговувати свято - вони включені у вартість банкету.
Ваші батьки замість того, щоб поширювати алкоголь зможуть зосередитися на розвазі гостей і в повній мірі насолодитися святом.
Вибір весільного меню
Можливо, вам захочеться вразити гостей вишуканим меню. Але, як правило, химерні страви коштують дорожче, та й устрицями і паштетом з гусячої печінки важко нагодувати сотню гостей. Краще покладайтеся на перевірені страви, які люблять більшість людей.
Якщо ви все ж хочете пригостити друзів суші - будь ласка, але це повинно бути доповненням, яке не замінить спекотне або свинячу відбивну.
Вам також потрібно подумати, чим нагодувати гостей, які не їдять м'яса, адже ідея здорового харчування захоплює все більше і більше людей. Як дізнатися, їсть хтось м'ясо чи ні? Краще запитати про це у весільному запрошенні, і попросити дати відповідь на спеціально створеному сайті, або передзвонити, заповнивши контактну форму, яку ви попросите допомагати вам в організації весілля.
Як правило, на весіллі буває 3-4 зміни страв:
- Холодні закуски і салати
- Гарячі закуски
- 1-2 гарячих подач
- Солодкий стіл
Перед складанням весільного меню з'ясуйте (за допомогою невеликого опитування, висланого разом із запрошенням), чи будуть на весіллі діабетики, вегетаріанці або діти. Якщо так, то вам потрібно подбати про спеціальний меню для них.
Вибір теми для весілля
Прийшов час, щоб вирішити, якою буде основна тема вашого весілля, і відповідно до цього продумати декор кімнати, запрошень, весільних столів і вибір кольорів і нарядів. Найпростіше рішення - вибрати колір, який буде дороговказом акцентом вашого весілля. Крім «кольорової» весілля, ви можете організувати тематичне торжество, наприклад весілля в стилі подорожі, або акварельний весілля.
Вибір оркестру або ді-джей
Багато молодих людей віддають перевагу ді-джею на весіллі. Але якщо ви вирішили організувати весілля в вікторіанському, середньовічному, або ретро стилі, вам варто подумати про запрошення музичного гурту, щоб не «виходити з образу».
Як в першому, так і в другому випадку потрібно обговорити з музикантами мелодії, які ви хотіли б чути на весіллі, обговорити мелодію, під яку станете танцювати перший танець, а також в загальних рисах обговорити трек лист. Але тут можна особливо не турбуватися, зазвичай у весільних музикантів є в запасі найпопулярніші і красиві мелодії, головне, щоб це були відповідальні і перевірені музиканти, з хорошою репутацією.
Кожне весілля індивідуальна і пара організовує її на власний розсуд, але не забувайте, що це ваш день, і постарайтеся, щоб передвесільні клопоти не перетворилися в вимотує рутину.
Не відмовляйтеся від можливості заручитися допомогою близьких. Пам'ятайте, весілля - ваш день, і це торжество, як і процес підготовки, повинні приносити вам радість і задоволення.