Омлет з болгарським перцем

Вітамінний омлет робиться за допомогою додавання свіжих овочів. А найсмачніший, соковитий і ароматний виходить з додаванням болгарського перцю і помідорів. Омлет з болгарським перцем готується за допомогою класичного рецепту, тобто з додаванням молока, а це робить блюдо ще більш корисним.

складові

Омлет з перцем і помідорами розрахований на дві порції (або одну велику), нам буде потрібно:

• стакан молока (обов'язково свіжого)
• 4 курячих яйця
• 1 перець середніх розмірів (бажано свіжий, але можна і маринований)
• 1 середній помідор (якщо немає помідора, можна взяти пів чайної ложки томатної пасти)
• 1 столова ложка рослинної олії (його можна змішати зі столовою ложкою вершкового, так буде смачніше)

Страву можна неспішно приготувати за півгодини.

приготування

Готуємо смачний сніданок:

1. Ріжемо помідори шматочками розміром з вишню.
2. Перець більш твердий, тому нарізаємо його кубиками розміром як горошини. Перець з помідорами не змішувати, так як їх потрібно обсмажувати по черзі.
3. Розігріваємо сковороду, через півхвилини наливаємо масло і розігріваємо його на невеликому вогні.
4. Насипаємо болгарський перець і тримаємо п'ять хвилин на невеликому вогні, поки він не розм'якне.
5. Додаємо помідори і смажимо ще три хвилини.
6. У мисці змішуємо яйця, сіль, перець, додаємо молоко, перемішуємо виделкою або вінчиком, але сильно збивати не треба.
7. Додаємо до просмаженим помідорів і перцю яйця з молоком. Потрібно накрити кришкою і протримати на маленькому вогні десять хвилин. Кришка повинна постійно накривати сковорідку, якщо її зняти, потрапить холодне повітря і омлет осяде.

При подачі на стіл посипаємо подрібненою петрушкою і кропом. Можна капнути трохи аджики для гостроти. Омлет особливо смачний з томатним соком і сірим хлібом.

Це цікаво

Шкідливість омлету представляють в наявності холестерину, калорійності і смаженні на олії. Але навряд чи поживні властивості, наявність холестерину, який також і корисний і натуральне рослинне масло можна вважати шкідливими. Просто смачна страва потрібно їсти в помірних кількостях, протягом дня вести активну фізичну діяльність і омлет піде тільки на користь.

1. Омлет зберігає все корисне, що мають курячі яйця, основні поживні речовини - білок, амінокислоти (схожі за складом на ті, що в м'ясі риби), а також поліненасичені жири.
2. Є вітаміни А, групи В, в тому числі і фолієва кислота, а також, D, E.
3. Мікроелементи - фосфор, кальцій, калій, залізо, мідь, селен, лецитин, лютеїн.

Корисних речовин не тільки багато, вони ще й добре засвоюються організмом. Якщо яйця їсти щодня, бажано не більше двох штук на добу. Якщо кілька разів на тиждень - можна і зробити яєчню з більшої кількості цього продукту. Бажано, щоб яйця були домашніми, а найголовніше - свіжими.