Олена Чазова - головне - це внутрішній настрій!

Всім привіт! На зв'язку Сергій Бородін і проект «Свій Шлях»!

Чи любите ви смачні і вишукані страви? Мало хто відповість негативно. Але набагато менше людей, хто зміг би цю природну потребу людей використовувати для розвитку себе і своєї справи!

Сьогодні у нас в гостях - Олена Чазова. Засновник кулінарного сервісу «Вечеря вдома». Ідея дуже проста і в той же час витончена. У наш бурхливий час дуже часто просто не вистачає часу приготувати смачну вечерю. А може бути не вистачає потрібних продуктів та інших інгредієнтів. Сервіс допоможе і в тому і в іншому. Вам швидко привезуть додому обраний вами рецепт вишуканої страви і повний, чітко відміряний набір свіжих продуктів для нього.

Здорово? Так! У нас в місті ще немає такого сервісу, але я впевнений, що буду користуватися ним як тільки з'явиться.

Крім цього бізнесу у Олени багато інших хобі і цікавих ідей.

Ними вона люб'язно поділилася з нашими Новомосковсктелямі.

Незважаючи на те, що кулінарія стала моїм основним ремеслом, вона як і раніше залишається для мене найбільшим захопленням. Всі мої подорожі плануються з гастрономічними цілями. Я часто відвідую ресторани самого різного рівня, щоб бути в курсі трендів і відкривати нові поєднання продуктів.

Уже сказала про подорожі? Так, у мене розписаний календар поїздок на рік вперед. Нові міста і країни - це найпотужніша підзарядка і привід ділитися своїми відкриттями. А для розумової розминки я вчу італійську мову.

Щотижня ми з чоловіком граємо в теніс і практикуємо йогу. Я переконана, що емоційний тонус невіддільна від фізичного здоров'я.

І звичайно, я хвора театром. Всю суботу я проводжу в театральному інституті на курсах сценічної мови. Пару раз в місяць запрошую співробітників відвідати зі мною хороший спектакль. І вони цю пропозицію із задоволенням підтримують.

Що вас мотивує і надихає?

У роботі і в житті мене завжди мотивує цікавість. Мені цікаво відкривати нові горизонти знання. Кидати виклик собі і оточуючим. Вчити і вчитися самій. У мене ніколи не вистачало терпіння всидіти на місці, вичерпати тему до кінця, повторити матеріал.

Я завжди стрибаю через одну сходинку на сходах. І в такому темпі рухаюся в роботі і в житті.

Мене надихають навколишні люди. Кожен, хто приєднується до нашого проекту, від клієнтів до працівників усіх посад - стає щасливішим. У їхньому житті з'являється більше новин та цілей, більше приводів для радості.

Від наших клієнтів ми отримуємо сотні відгуків щодня. І якими б вони не були, це мотивує ставати краще, ніж я є. Краще, ніж ми є.

Що ви робите для розвитку інтелекту і пам'яті?

Для розвитку уяви я Новомосковськ художню літературу. Останнім часом мені цікавий фольклор різних народів. Через казки, прислів'я і афоризми можна багато чого довідатися про самого себе.

А ось для розвитку інтелекту потрібно постійно змушувати себе включати мозок. У прямому сенсі слова. Почніть з дрібниць. Це так просто - не тягнутися за навігатором і калькулятором. Всього пара вправ, і ви згадаєте як лічити про себе і легко зрозумієте в незнайомому місті.

Я вчу іноземні мови. І не скасовую уроки навіть коли дуже втомилася. Тільки регулярна практика може приносити результат.

2. ШЛЯХ ДО УСПІХУ

Що ви використовуєте для підвищення особистої ефективності і продуктивності?

Я ставлю собі терміни, часом занадто обмежені. І кожен термін прив'язую до певної амбітної мети. Це допомагає мені контролювати час і завжди бути в тонусі. Відчутна мета підбиває до дії.

Керівнику необхідно вчитися делегувати якомога більше завдань. Починаючи з побутових обов'язків на користь помічників по дому. Також відпускати більше робочих завдань співробітникам.

Звичайно, ніхто не виконає їх краще за мене. Але це тільки на початку шляху.

Чим більше відповідальності я покладаю на співробітника, тим швидше він включається в процес і набирається досвіду.

Для продуктивної роботи потрібен продуктивний відпочинок. Для мене продуктивний відпочинок - це нові емоції та враження. Більш яскраві, ніж моя робота, яку важко перевершити.

Чи присутній у вашому житті управління часом? Що ви робите для того щоб встигати більше?

Раніше я формувала план на місяць. Тепер ставлю план на рік. Рік я розбиваю на періоди, до яких я повинна встигнути досягти конкретних цілей.

У мене є розклад тижні. У ньому є регулярні завдання. Є робочий план на тиждень. І план на вихідні. Я взагалі люблю планувати. Ще б навчитися всі ці плани виконувати.

Якщо я втрачаю час в робочі дні на особисті справи, я доповнюю цей час у вихідний. І навпаки.

Не так давно я зрозуміла, що графік 5/2 і 8 годинний робочий день - це не просто формальність і традиція, а найзручніший розпорядок. За умови, що кожен з цих днів ти викладаєшся на максимум і виконуєш план.

Я треную дикцію за допомогою спеціальних вправ.

Також дізналася, що таке фокус уваги артиста. У нього входить не тільки текст, мова, дії і образ артиста, але також простір сцени і предмети навколо.

Щоб розширити фокус уваги, необхідно тренувати саме увагу і пам'ять. Чим краще розвинені ці здібності, тим вільніше і легше артисту продовжувати дію.

Які, на вашу думку, головні секрети гармонійних відносин між чоловіком і жінкою?

Загальні цілі, спільні інтереси і цінності - це секрет, який допоможе вам разом перевернути гори на своєму шляху.

Повага до особистого часу і простору один одного. Секрет, який допоможе не розгубити романтику в спільному житті.

І ще один виключно жіночий секрет. Ніщо так не мотивує чоловіка, як щаслива і впевнена в собі жінка біля нього.

Коли набридне сумувати, візьміть себе в руки. Перестаньте нити. Полюбіть себе. Повірте в себе. Почніть отримувати задоволення від життя.

Домагайтеся успіху в своїх проектах і пишаєтеся своєю роботою. Розділіть відповідальність в родині і не беріть на себе занадто багато.

Кожен чоловік повинен бути потрібним і головним в сім'ї. А жінка красивою, щасливою і впевненою в ньому.

Чи часто ви подорожуєте? Чим для вас є подорожі?

Подорожі це моє нове хобі. Це мої терміни, цілі, мотивація і джерело натхнення. Для кожної поїздки я складаю маршрут і культурну програму. Щоб якомога більше дізнатися про країну. І головним чином про те, яка вона на смак.

«Вечеря Дому» успішно зростає, зараз у нас 56 тисяч шанувальників в Instagram і 10 тисяч сімей, які щотижня користуються послугами нашого сервісу.

Все починалося з маленької кухні і величезного бажання знайти для себе роботу до душі. Ми відкрили свій проект без фінансових вкладень і знань в бізнесі. І навіть не маючи жодного корисного контакту в Москві.

Починали з польової діяльності. Самі займалися залученням клієнтів, самі оформляли заявки, самі купували продукти, самі збирали і розвозили набори.

Ми працювали на всіх етапах свого виробництва, набиралися підприємницького досвіду і знань про харчовому виробництві. Це був довгий, важкий і цікавий шлях.

Зараз ми міцно утримуємося в п'ятірці лідерів серед конкурентних сервісів.

Що порадите тим, хто тільки збирається почати займатися підприємництвом?

Ваші поради з маркетингу та просування?

Ще до того, як ми відкрили сервіс, я завела власний профіль в Instagram - @lenadoma. Зробила це для того, щоб навчитися створювати якісний контент, зрозуміти принцип роботи Instagram. Це дуже в нагоді, тому що наші перші клієнти прийшли якраз звідти.

Я спочатку поставила мету - залучати передплатників цікавим контентом і дружелюбністю. Ми підтримуємо радою кожного передплатника, а вони допомагають нам ідеями.

Наші соцмережі досі залишаються головним джерелом зворотного зв'язку з клієнтами та Новомосковсктелямі. Я як і раніше сама веду інстаграм, пишу пости і спілкуюся з передплатниками. Це моя друга частина улюбленої роботи.

Ваші поради щодо створення команди та управління людьми?

Люди у вашій команді повинні бути близькими за духом. А також повинні бути вільними в своєму розумі. Не боятися говорити і пропонувати ідеї. Співробітникові має бути не все одно чомусь він робить щось так, а не інакше. І для чого він працює. Тільки такі люди допоможуть вам вести компанію вперед.

Співробітник повинен не просто справлятися зі своїми обов'язками, він повинен рости в своїй спеціалізації за власною ініціативою, а не з примусу.

У нас було безліч помилок і провалів. Всі вони тільки загартовують характер.

Наприклад, була історія з грибами. Для страви з печерицями потрібно 200гр. печериць. Закупівля забезпечила поставку хороших, свіжих грибів. Але ось розмір грибів не врахували. Вийшло так, що блюдо розраховане на 4 персони, а печериць на тарілці всього два. Це була катастрофа.

Ця ситуація навчила нас приділяти більше уваги деталям. Ретельніше контролювати приймання товару. Підвищити вимоги до роботи технолога. І завжди бути готовим до непередбачених обставин.

Навіть коли тобі здається, що все ідеально, перевір ще раз. І не важливо, чия помилка, твоя або постачальника, або кого-то еще. Відповідаєш перед клієнтом за неї тільки ти.

Який, на вашу думку, повинна бути ідеальна життя?

Життя не повинна бути ідеальною взагалі. Це ж життя, а не картинка! Мені подобається, коли життя схоже на хаос. Хаос емоцій, відкриттів, людей і обставин. Хаос часу і руху. Коли ти відкритий світу, він відкривається тобі.

І я ще не була відкрита йому до кінця. Я ще тільки вчуся.

Що визначає долю людини? Чи може людина керувати своєю долею?

Безумовно може. Коли я допускаю будь-які помилки, я переконуюся в тому, що вибір є всегда.Ми самі вибираємо як нам жити, що їсти і з ким бути. Самі приймаємо рішення як впорається з тими чи іншими обставинами, як їх прийняти. Я ніколи не шкодую про невдачі. Я їх просто не помічаю.

Кожна невдача - це нагадування або застереження. Кожна невдача - це можливість.

Ваші побажання Новомосковсктелям проекту «Сам Собі Гуру».

Логічно запитати, як я все це встигаю?

Раніше я не розуміла, що це можливо. Виявилося, варто тільки захотіти жити! Чи не завтрашнім днем, а жити сьогодні. Насичувати свої дні до приємної втоми. І починати щоранку з правильного настрою.

Щоб навчитися планувати свій час, відчуйте скільки воно коштує. І тоді кожна лінива або витрачена даремно хвилина знайде вага непоправної втрати.

Є одна притча про те, як учитель попросив учнів наповнити банку піском, великими і малими камінням. Учні спочатку засипали в банку пісок, і тоді для великих каменів не залишилося місця. Так і час, як посудину, спочатку потрібно заповнювати самими пріоритетними завданнями. Які відповідають вашим цілям і цінностям. Потім вже все інше, скільки встигнете. А що не встигнете - не шкодуйте, значить було не так важливо.

Я завжди згадую цей приклад, коли відволікаюся на дрібниці протягом робочого дня.

Не допомагають метафори? Вивчіть книги по тайм-менеджменту. Там ви точно знайдете відповідь куди йде час і чому.

Ставте конкретні, відчутні цілі з прив'язкою до дат. Це повинні бути короткі інтервали для швидких перемог. Так ви почнете помічати свої досягнення і пишатися ними.

Знайдіть собі захоплення! Якщо ви зможете розділити робочі цілі від особистих, і цінувати їх однаково, вам вистачить сил і мотивації, щоб все досягти.

Але головне - це внутрішній настрій. Артистів з дитинства вчать сидіти з прямою спиною і на краєчку стільця, щоб завжди бути готовим включитися в гру. Ви готові включитися в власне життя? Тоді випрямити спину, розчепити руки. Нікому не скаржтеся. Ніколи не зліться. Частіше посміхайтеся.

І через 2 тижні вас не впізнають друзі і колеги. Пейзажі в вікнах зміняться. І справа засперечалися. І мрії здійсняться. Варто тільки почати з себе.

Спасибо большое, Олена, за цікаве і мотивуюча інтерв'ю. Удачі вам у вашій кулінарній ніші і великих успіхів в саморозвитку!

Контакти Олени на проекті «Сам Собі Гуру» можна подивитися тут.

Теми, які представлені на проекті:

1. Шлях до себе (саморозвиток, самопізнання, оздоровлення, психофізичні практики, звички і характер).
2. Шлях до успіху (постановка цілей, управління часом, психологія, зміна життя).
3. Соціум (взаємодія з іншими людьми, виховання дітей, стосунки між чоловіком і жінкою).
4. Свій бізнес (поради для початківців, маркетинг, менеджмент, продажу, бізнес-мислення).
5. Філософія (вічні питання: "Що таке щастя?", "У чому сенс життя?", "Що таке істина?", "Що таке добро і зло?" Та ін.).

Наша мета - допомагати людям знаходити себе і свої цілі, змінювати себе і своє життя, прокинутися і почати діяти!

Ми віримо, що кожна людина може бути успішним, здоровим, щасливим, вільним, заповзятливим. Повноцінної, гармонійної особистістю! Ми віримо, що кожна людина може стати господарем свого життя. Учителем для самого себе. Самому Собі Гуру!

Проект Сам Собі Гуру відкритий для будь-якої співпраці! Ми раді знаходити однодумців і реалізовувати спільні проекти!

Засновник і керівник проекту: Сергій Бородін
Адміністратор проекту: Станіслав Бесклубов