Оладки з кабачків з фаршем, рецепт з фото найсмачніші
Сьогодні до обіднього столу або вечері пропоную подати оладки з кабачків з фаршем, рецепт з фото доведе, оладки - найсмачніші і прості в приготуванні. Такі оладки просто незрівнянні, поєднання фаршу, причому будь-якого, свинина або курка - не важливо, і молоді кабачки, дає просто незрівнянний результат. Такі оладки дуже швидко з'їдаються, тому я завжди готую потрійну порцію. А в якості перекусу дуже смачно такі оладки додати соковитими стиглими помідорами і шматочком свіжого хлібця з вершковим маслом. У нашому варіанті використовується курячий фарш, який я готую завжди сама - частіше з курячої грудки, завжди з додаванням цибулі і часнику. Ви ж можете брати змішаний або свинячий фарш, з індички - як вам більше подобається. Подивіться і такий рецепт з фото оладок з кабачків з картоплею.
- фарш курячий - 300 гр.
- молоді кабачки - 1 шт.
- яйця курячі - 1 шт.
- кефір - ½ склянки,
- сіль, перець - за смаком,
- масло рослинне - для смаження,
- борошно пшеничне - 2,5-3 ст.л.
Взяти об'ємну миску, влити туди кефір і вбити одне велике куряче яйце. Кефір можна замінити легкої сметаною або кислим молоком. Перемішати інгредієнти.
Молодий кабачок вимити і просушити, потім натерти середньої стружкою. Якщо кабачки для оладок використовуються більш пізні, з них необхідно зняти шкірку і вискоблити насіння гострої ложкою. Вже очищені кабачки натерти середньої або дрібної стружкою.
Додати до кабачків весь фарш. У нашому варіанті фарш готувався з курячої грудки з додаванням однієї великої цибулини і трьох великих зубчиків часнику. Якщо ваш фарш чистий, обов'язково окремо пропустіть на пресі часник і додайте до фаршу, накришить цибулю і за бажанням пассеруйте або додайте в сирому вигляді.
Обов'язково посолити все добре і посипати дрібкою меленого перцю.
Додати пшеничну муку і перемішати інгредієнти до однорідності.
Прогріти сковороду з рослинним маслом, ложкою викладати оладки, смажити на невеликому вогні по 4-5 міну з кожного боку, щоб фарш добре проготовілся. Ось і все, оладки подати до столу з пилу-жару, або холодні - як більше подобається. Хочу ще показати вам підбірку рецептів оладок з кабачків.
- Кабачково-картопляні оладки
- Кабачкова запіканка з фаршем і помідорами
- Гаряча закуска з кабачків з фаршем
- Оладки з курячого філе і кабачка
- Оладки з кабачків
- Аджика з кабачків
- Гарбузове оладки з яблуком
- Оладки на кефірі з мандаринами і шоколадом
