Оладки, їжа, відгуки

Оладки - це одне з найдавніших і найсмачніших страв. Ця страва пройшло великий шлях від звичайної їжі для селян, до делікатесу для дворянства. При звучанні слова оладки відразу спливає образ улюбленої бабусі, але ж так і є, оладки є фірмовим частуванням будь бабусі.

У давні століття оладки називали по-різному в залежності від села чи міста. Наприклад, десь їх називали оладки, десь олашкі, а десь взагалі алябиші. Оладки мали не тільки різні назви, але найрізноманітніші смаки. У справжніх українських жінок в господарстві завжди були чавунні сковорідки, які мали дуже велику вагу, не дивлячись на це, українські жінки з легкістю справлялися з такою важкою посудом, яка називалася оладніци. Якщо Ви помітили, то назви в залежності від сіл різні, але корінь однаковий у всіх назвах. Можливо, це пов'язано з тим, що була шалено красива язичницька богиня Лада, яка приносила з собою весну, доброту і любов. Це дає право, нам говорити про те, що оладки це своєрідне нагадування про язичництві, так як їли і готували оладки в строгі дні і приносили в жертву язичницьким ідолам.

Оладки дуже яскраво відображені в творах мистецтва різних письменників, особливо багато прислів'їв і приказок, присвячених цій страві. Є навіть вигаданий персонаж, який, за повір'ям, приходив вночі в будинок господарів і їв оладки.

Завантажити фото / Додати по URL

Оладки на йогурті

Вчора виявила в холодильнику пляшечку з питним йогуртом "Савушкін продукт" чорнослив, злаки. Взагалі часто купую цей йогурт - смачний, нежирний. Буває він з різними складовими.

Ось. І вирішила приготувати оладки. Схема приготування така ж як і зазвичай, тільки я кефір замінила йогуртом, додала одне яйце, цукор, щіпку солі, борошно до густоти. У мене вийшло тісто як рідка сметана. Потім ложкою викладала на розпечену сковороду і підрум'янюємо.

Так як тесту було трохи за рахунок того, що пляшечка з йогуртом невеликого обсягу, то і вийшло оладок якраз на вечерю до чаювання.

За смаком незвично, відчувається чорнослив. Ситно. Мені сподобалися більше, ніж на кефірі.

Так що дуже навіть хороші оладки на йогурті. І смачно, і швидко.

Від одного тільки виду погано стає.

Нещодавно приїхали з чоловіком на дачу до його батькам допомагати по господарству. Мені був наказ від свекрухи - приготувати оладки. Ось довелося згадати, як раніше готували їх мама і бабуся. Тому як сама я їх терпіти не можу і вважаю нездоровою їжею - вдома у себе ніколи не готую.

Поки я смажила оладки, мені стало погано тільки від одного їх виду і запаху. Напевно, навіть в голодному нападі я б ніколи не стала їх є! Звичайно, я не сказала ні слова свекрухи про те, як я ставлюся до подібних продуктів. Здається, це пережитки минулого. щось дуже шкідливе, але економічне.

Оладки смажаться на великій кількості масла і вбирають його, немов губка. Тому в них величезна кількість калорій. Дівчатам такий продукт, я вважаю, протипоказаний, оскільки відіб'ється не тільки на фігурі, але і на обличчі - напевно, можна покритися прищами. А вже, якщо є проблеми зі шлунком або підшлунковою залозою, то, тим більше, варто утриматися.

Хоч, що в них поклали: кабачки, яблука, морква, цедру. неважливо. Все одно сенс від цього не зміниться. Я вважаю цей продукт НЕ смачним і НЕ корисним.

найпишніші оладки

Зараз літо, літні канікули, діти постійно вдома, їх треба чимось годувати, бажано різноманітно і смачно: -0. Улюблені млинчики або оладки я готувала зазвичай на молоці, але сьогодні вирішила приготувати на кефірі, вийшли такі пишні, як ніколи :))

Найпишніші оладки.
-1-1,5 ст.л. цукру
-1 ч.л. солі
-0,5 л кефіру
-1 яйце
-0,5 ч.л. соди
-350 г борошна

1. Кефір, яйце, цукор і сіль все ретельно перемішуємо вінчиком.

2. Висипати борошно і соду (соду потрібно додавати саме з борошном, не раніше)

3. Розмішати тісто. Воно виходить густе, але не бійтеся так і треба.

4. Тісто розмішати потрібно відразу добре, тому що це тісто більше розмішувати не потрібно. Йому це протипоказано!

5. Отже ви замісили тісто - тепер можете сміливо забути про нього на 15-25 хвилин.

За цей час почнеться реакція соди з кислотою в кефірі, підуть бульбашки. Тісто підніметься незначно і його структура зміниться. Ну і клейковина набрякне, само-собою.

6. Потім включайте плиту, ставте сковороду, масло нагрівається. Ви берете ложкою тісто.

7. Потім так само акуратно тісто викладаєте в сковороду. Чи не рвете його, чи не струшує. А відділяєте.

8. Смажити потрібно на повільному вогні. Дивіться на оладки - по ним стає зрозуміло, коли їх пора перевертати.

швидкий, ситний і дуже смачний сніданок!

Люблю побалувати себе і чоловіка ранковим гарячим сніданком. Печу оладки не дуже часто, як ніяк смажені і жірновато виходять. Тому вони завжди йдуть в своє задоволення і з великим задоволенням. Рецептоладушек. які я готую, дуже простий. Як правило, виходить середня тарілочка з гіркою, яка йде за один присід. Для приготування необхідні наступні продукти (зазвичай все на око, але приблизну кількість продуктів все ж напишу):

Цукор - 1-1,5 ст. л

Борошно - 300 - 400 гр.

Масло рослинне для смаження.

До кефіру додаємо цукор, сіль, яйце і ретельно перемішуємо вінчиком. Потім соду і борошно і знову перемішуємо. Зазвичай тісто я міксером перемішую, виходить дуже швидко і є однорідним. Консистенція повинна бути густуватої, як сметана рідка. Залишаю тісто на 10-15 хвилин, за цей час змінюється його консистенція, т.к сода реагує на кефір. З'являються бульбашки і це заклик до початку смаження. Сковороду добре нагріваю і приступаю до обсмажування оладок. Виходять дуже смачні, ніжні, повітряні, трохи солодкуваті оладки. Вважаємо за краще поєднувати їх з медом або сметаною. Раджу спробувати смачний і швидкий сніданок !!)

оладки бувають різні.

Коли була вагітна другою дитиною лопала солодощі із задоволенням, часто пекла оладки. Рецепт простий: яйце. цукор, сметана, рослинне масло, розпушувач і борошно. Готується це швидко їм зі сметаною або шоколадною пастою. Я так часто їх їла що почала набирати зайву вагу навіть на дієту посадили лікарі тобто заборонили їсти оладки ось це був удар.

Подруга розповіла ще два рецепта: кефір, сода, цукор, яйця, борошно і другий рецепт: борошно, сир, сметана, рослинне масло, цукор, яйця. У оладки можна класти родзинки, сир, цибуля, вони не обов'язково повинні бути солодкими. Роблю оладки з луком і сиром, після приготування кладеш зверху ковбаску і помідор -вкуснотень. Як то спекла великі оладки з луком і дрібно порізаної ковбаси на всю сковороду, поки не охололи посипала тертим сирком і порізала на шматочки.

Чула про оладки з фаршем, але поки руки не доходять випробувати рецепт.

Я люблю оладки у нас в школі кухарі готують відмінно я завжди купую оладки будинку ми рідко робимо оладки. Оладки дають з медом або зі сметаною або з якихось варенням зазвичай це яблучне варення. Так само оладки дуже смачний і корисний і найголовніше ситний сніданок. з'їв 3-4 штуки і все ти вже наївся. Всім смачного.