Окрошка на воді з лимонною кислотою 2 рецепта приготування
Окрошка на воді з лимонною кислотою: тонкощі приготування
- картопля - 3 шт .;
- редька зелена середня - 1 шт .;
- зелена цибуля - кілька пір'я;
- сметана - 200 г;
- вода - 1 л;
- сіль за смаком;
- лимонна кислота - за смаком;
- чорний перець мелений - щіпка.
- Закип'ятіть воду і остудіть. Розведіть в ній лимонну кислоту.
- Відваріть картоплю, остудіть, поріжте брусочками.
- Зваріть пісне м'ясо, остудіть в бульйоні, потім поріжте соломкою.
- Редьку очистіть, вимийте, натріть на середній терці.
- Всі продукти складіть у каструлю, з'єднайте зі сметаною, додайте перець і сіль, перемішайте. Залийте підкисленою водою і знову перемішайте. Поставте окрошку в холодильник на півгодини, щоб вона охолола і настоялась. Визначте, чи достатньо солі та лимонної кислоти.
- Окрошку налийте в тарілки і подавайте на стіл.
Господині на замітку
В окрошку з лимонною кислотою можна додавати м'ясні та ковбасні вироби або готувати тільки з одними овочами.
Якщо перелік інших продуктів можна змінювати на свій розсуд, то огірки, зелень і зелену цибулю кладуть практично в будь-яку окрошку. Виняток становить окрошка з редькою. У неї огірки класти не потрібно, так як це зимовий варіант окрошки цілком без них обходиться.