Оякодон (курка по-японськи)

Смачна страва з курки в соєвому соусі.

Складові:

• 500 г курки (2 стегенця)
• 150 г цибулі
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 2 ч.л. цукру
• 1 яйце
• кілька гілочок петрушки
• сіль
• рис на гарнір (за бажанням)

Оякодон - це популярне японське блюдо з курки, соєвого соусу і яйця. Звичайно, представлений мною рецепт оякодона в повному обсязі автентичний. Я його трохи адаптувала до вітчизняних реалій, але при цьому він не перестає бути дуже смачним. Курка виходить зі злегка солодкуватим, гармонійним смаком і ароматом. Оякодон найкраще подавати з рисом.

приготування:

З стегенець зрізати м'ясо, порізати великими шматочками.

Цибулю почистити, порізати півкільцями.

Петрушку відокремити від стебел, дрібно порізати.

На сковороду налити соєвий соус, плюс дві ложки води.
Додати цукор, щіпку солі, довести до кипіння.

Додати цибулю, перемішати. Готувати протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.

Додати шматочки курки, перемішати з цибулею. Готувати 5 хвилин на середньому вогні.

Потім перевернути шматочки на іншу сторону, готувати ще 5 хвилин.

Яйце з дрібкою солі збити виделкою.
Рівномірно влити яйце на шматочки курки. Готувати пару хвилин, поки не схопиться яйце.

У тарілку покласти рис, зверху оякодон. Відразу подавати.