Оякодон (курка по-японськи) рецепт з фото, чарівна

Любіть Японію? У вас гарний смак.

Оякодон - одне з популярних страв японської кухні за участю курки. Воно являє собою досить оригінальне рішення - омлет з куркою і рисом. В Японії оякодон готують як вдома, так і в численних закусочних і ресторанах. Курка по-японськи - це легкий обід, майже перекус (чого не скажеш, наприклад, про курку карі по-індійськи або курки сациві по-грузинськи).

Цей рецепт є адаптацією класичного оякодона, але виходить підсумкове страва не гірше першоджерела.

Час підготовки - 1 ч. Час приготування - 30 хв. кількість порцій - 4

Інгредієнти до рецептом

• куряче філе - 300 гр.
• круглозерний рис - 1 стакан
• курячі яйця - 3 шт.
• середня цибулина - 1 шт.
• зелена цибуля - 1 перо
• стручкова квасоля - 100 гр.
• вода - 1 стакан
• соєвий соус - 4 ст.л.
• цукор - 2 ст. л.

Як приготувати оякодон - курку по-японськи

Рис промийте в декількох водах. Добийте того, щоб вода стала прозорою. Потім залийте рис водою і залиште на 1 годину. Потім злийте воду з рису, перекладіть його в каструлю, залийте водою у співвідношенні 1 до 2 і доведіть до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Варіть рис 20 хвилин. Солити рис не потрібно.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Куряче філе вимити, обсушити і наріжте тонкими смужками.

У сотейник або глибоку сковороду налийте воду і соєвий соус, додайте цукор. Доведіть вміст до кипіння. Потім викладіть в сковороду порізану цибулю.

Відразу ж поверх лука викладіть куряче філе. Постійно перемішуючи інгредієнти, смажте всі протягом 5 хвилин.

Стручкову квасолю попередньо відваріть в злегка підсоленій воді. Відварну квасоля покладіть в сковороду до решти інгредієнтів.

Для подачі страви рис треба покласти в глибоку миску.

Поверх рису викладіть омлет з куркою разом з соусом. Посипте блюдо нарізаними пір'ям зеленого лука і подавайте до столу.