Огірочки по-болгарськи - покроковий рецепт з фото на
Рецепт цієї консервації нескладний, а огірочки виходять смачними і хрусткими. Він уже прижився в багатьох сім'ях. Наведеного кількості інгредієнтів вистачить на одну баночку огірочків.
СКЛАДОВІ
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Перець запашний горошком 5 Штук
- Перець чорний горошком 5 Штук
- Лавровий лист 5 Штук
- Сіль 2 Чайних ложки
- Цукор 4 Чайних ложки
- Оцет 4 ст. ложки
- Вода 1/2 Литра
- Огірки 500 Грам
Огірки складіть в таз і замочіть в холодній воді на п'ять-шість годин. Банки для консервації гарненько вимийте. Потім складіть по одній невеликій очищеної цибулині, зубчик часнику, п'ять листочків лаврового листа і два різних види перців горошком.
Огірки дістаньте з тазика, гарненько їх вимийте, відріжте "попки" і "носики". Приготуйте розсіл: в каструлі закип'ятіть воду з цукром і сіллю, додайте оцет і розлийте розсіл по банках.
На дно каструльки покладіть рушник. Поставте в неї банки, залийте водою, прикрийте їх кришками. Стерилізують банки на повільному вогні протягом десяти хвилин.
Закрийте простерилизованное банки кришками і поставте їх на стіл, обгорнувши рушником. Коли банки повністю охолонуть, їх можна перекласти в прохолодне темне місце.